第二百八十三章 簡餐的盈利
齊靈聞言失笑“您覺得好吃就行，我這也隻是個小鋪子，本就沒想著賺多少錢，隻要來這裏的客人都吃的開心吃的滿意就好！”
“哈哈，齊掌櫃雖然身為女子，心胸卻很是開闊啊！”
“是啊，而且還做的一手好飯菜，以後誰娶到了那絕對是有福氣的！”
這句話正好被走進鋪子的顧錦峰聽到了，原本風輕雲淡的臉立刻就拉了下來，齊靈笑著恭維了幾句，轉頭就看到他虎著臉一聲不吭的走進櫃台裏麵。
她嬉笑著湊過去“你今個又怎麽了？心情不好啊？”
他抬頭瞄了她兩眼“無事。”
齊靈還想問些什麽時候，不遠處喊道“掌櫃結賬！”
她連忙應聲“哎，來了！”
這簡餐今日幾乎都賣了個精光，有人還問是不是每日的菜色都不一樣，如若這樣來這裏吃可當真是劃算多了。
“小店暫時是這樣的，因為每日的的菜都是新鮮購買的，所以菜品也會不同，您要是覺得好吃，以後記得常來啊！”
“行，不僅是我自己要來，還要帶著朋友一道來，您在這裏正真是太劃算了！”
因為中午的營業時間到了，齊靈便起身歡送了客人，每個客人都對今日的飯菜讚不絕口，並且一再保證以後還會再來，這樣實惠有好吃的飯菜，就算家裏做的也不及這個口味，更何況掌櫃還是個大方的，前十位還免費送小吃，這妥妥的能吸引回頭客啊！
送走最後一批客人後齊靈便返回到了櫃台前，這個時候顧錦峰正在低頭算賬，因為重新分割出了中午的時間，所以相當於要算兩筆賬目了。
賈夫人拿起抹布擦了擦手上的水漬有些擔憂道“今日雖然說後麵的菜品都賣完了，但這其中的利潤來說…是不是有些……”
虧本兩個字她沒好意思說出口，這其中相差的太多，讓人第一時間就想到了這詞。
齊靈神秘的笑了笑“現在有沒有虧本還不好說呢，怎麽樣，算出來了嗎？”
顧錦峰放下毛筆，輕輕吹了吹上麵的墨跡，淡淡道“今日買菜花去的銀子總計五兩，而至今為止的收益則是六兩五錢，多盈利了一兩五錢。”
賈夫人一聽呆住了，這樣豐盛的飯菜不但沒虧本，而且還倒賺了一兩多，這…這不可能呀！
齊靈眉開眼笑“我齊靈做生意可從來都沒有虧本的，雖然賺的不多，但我們畢竟是新鋪子，現在要積累的就是一定的回頭客，就算投入點成本什麽也不打緊。”
賈夫人抿嘴笑道“那小婦人還真是白擔心了，還是您有辦法！”
“您可千萬別這麽說，我也就自己瞎捉摸的，其實這個鋪子的定位我早就想好了，我們不跟那些酒樓一樣走高檔路線，就走小平民的價廉，雖然沒什麽大菜，但填飽肚子什麽的是絕對沒問題的，加上一些從未見過的小食，不僅能吸引本地客流，還能吸引一些路過這裏的外地客，到時候我們這小鋪子可就發揚至各地啦！”
“你想的真美，現在才剛剛開始呢！”顧錦峰冷不禁的潑了一瓢冷水，“如今你還是先把夥計招齊了再說吧。”
就在昨天，他收到了來自寧珂的回信，告訴他在蘇明縣西北麵有個萬水鎮，裏麵有個退伍下來的統領，如今在鎮裏頭開了個武學院，性質就和文學院是一樣的。
自從陛下同意了武狀元的考舉，這些武學院便如同雨後的春筍紛紛冒了出來，與科舉不同的是，武舉是一件更加吃苦的事情。
如今的武舉考試分為內場和外場，外場主要是考騎射，步射，兵器，力道等，而內場考的便是關於兵法的言論。
所以寧珂的意思是推舉他到武學院去接受更好層次的教導，明年的起初便是會試了，練武可不是一朝一夕的事情，無論酷暑，日積月累才能看得清進步。
想到這裏顧錦峰的眸子暗了暗，他並非不想去，隻是他一旦離開這裏，齊靈又該怎麽辦？
這幾日他便一直在思考這個問題，寧珂給了他舉薦信，說隻要去了那裏找到那個姓鄭的統領報上自己的名字便好。
但如今這樣的情況，他若是走了…所以這件事情便擱置了下來。
齊靈絲毫沒有發現顧錦峰的心事，而是將自己會的一些手藝都統統都交給了葉欽，一邊教還一邊感歎，這小子不當廚子可真是太可惜了！
不僅能將自己交的東西學的透徹，而且很快便能舉一反三，而且對於味道的掌控也是極為的精準，不會出現過鹹過甜的口感，這份天賦還真是無所能及。
現在他年紀還小，正值長身體的時候可不能讓他太累了，所以這些天齊靈還會經常來鋪子裏麵幫忙，讓他多休息會。
賈夫人學會如何管賬後之後的賬目都是由她親自過目了，這其中的金額幾乎是每日都在上漲，特別是在推出中午的簡餐後，人流一下子大了許多。
從第一天的盈利一兩到現在的三兩，這可相當於普通人家三個月的收入了！
而且這僅僅是中午簡餐的營業額，如果還要算上平日裏的收入…拋去每日購買食材花去的錢銀，盈利竟然高達二十兩！
雖然不是什麽特別大的數目，但以這鋪子的規模來說，算的上是可以的了。
所以這幾日齊靈來詢問賬目如何的時候賈夫人都笑的合不攏嘴，“每日都再漲，您可真是太厲害了，竟然把這麽個小鋪子弄得這樣受歡迎，您看什麽時候我們再出個新菜品？”
“不著急，我們得先把客源穩定下來再說，到時候我就準備辦個會員卡，到時候來個綁定式客戶！”
齊靈狡黠一笑，一旦有了綁定式客戶，那以後這個鋪子就完全不用愁了。
賈夫人有些不解“您這綁定式的客戶…是什麽意思？”
齊靈解釋道“等過幾天我會推出會員卡製度，就是在我們這裏充值超過十兩銀子就可以成為會員，而且以後每次來吃隻要出示會員卡登記一下從賬上扣錢就可以了。”
賈夫人仔細思索了一番，發現辦法是不錯，隻是這一下子就需要給十兩銀子，恐怕不是一般人能消費的起的吧？
“您這想法是不錯，隻是這十兩銀子…也不是一般人能掏得起的吧？”
“所以如今我們就回饋廣大顧客，能享受九五折的會員卡一兩銀子起辦！”
沒錯，齊靈這幾日一直在思索這個會員卡的事情，想要一個鋪子徹底穩定下來，那是必須得實行會員製度的，考慮到這蘇明縣民眾的消費水平，她思索來去就把入卡資金降低了一些。