第927章 開業

  1984年4月份的最後一個星期。


  水清、洪衍武、陳力泉，以及再次改名為「商店組」的全體職工。


  完全是在忙忙碌碌、昏頭轉向中度過的。


  這是因為服務公司籌備的商店已經把開業日期定在了「五一勞動節」這天。


  時間相對緊迫，突然覺得各項前期準備工作繁多，難免會讓人覺得精神緊張。


  那忙中出錯，有些事需要反覆調整、確認，也就在所難免了。


  實際上，哪怕4月30日中午舉行的全廠大會餐。


  「商店組」的人，都沒一個敢碰酒的。


  全吃得蔫頭耷腦的，甚至有點食不知味。


  不是因為別的，這幾天累的慌啊。


  另外，吃完了還得接著去幹活呢。


  像這天下午會餐散了之後，和本廠的工人們吃飽喝足，大部分都提早回家不同。


  「商店組」的職工依然忙活到了天黑。


  這還多虧「零售組」和「製作組」本著「團結友愛、互幫互助」的精神，不少人主動留下來幫忙。


  否則就是干到晚上八點，也收拾不利索呢。


  好不容易忙過了這關，5月1號，早八點半。


  「北極熊」廠區西捌角臨街處，隨著一陣「噼里啪啦」的鞭炮聲響。


  在工會魏大姐和水清一起剪下紅綢的一瞬間。


  經過籌措，準備就緒的「北極熊日夜食品商店」，終於面對安樂林路的百姓們敞開了大門。


  但很可惜的是，「商店組」想喘口氣是徹底沒戲了。


  因為開業第一天，他們擔心買賣冷淡的現象根本不存在。


  相反的是，火的一塌糊塗，附近居民的購物熱情，完全出乎所有人的預料。


  別看魏大姐和水清一開始還滿面帶笑，為人頭攢動的景象歡喜，可沒多久她們就轉而害怕了。


  因為店裡擠得都沒下腳的地方了，店外的貨攤兒也是人滿為患。


  簡直就跟物品調價前夕，鬧「搶購潮」的架勢似的。


  可越是這樣吧，還越招來更多的人湊熱鬧。


  別的不怕，就怕老人、孩子被擠壞了啊。


  洪衍武倒是果斷，看出不妙，緊急採取了應對措施。


  一邊讓水清趕緊打電話給派出所，請倆民警來維持秩序。


  另一邊他和陳力泉嚴守商店的門，室內空間暫時只許出，不許進了。


  這不能不說，是一種帶著喜悅的痛苦。


  要仔細一想吧，也不免有點用力過猛的後悔。


  這是怎麼話兒說的啊？

  嗨，還不是洪衍武自作自受。


  都賴他把這商店規劃得方方面面、里裡外外都太有特色了，有點超越時代了。


  最後臨了他還上了點兒促銷手段，結果一下就變成這樣了。


  比如說從建築裝修上來講，首先建築規格和材料方面，洪衍武想得就挺周全。


  因為平房是平房啊，可特殊的地方在於，洪衍武讓基建科採用的建材，除了紅磚、沙子，還有水泥、鋼筋、預製板。


  這是以前底層樓房常用手法，現在農村三層以下的樓房仍然比較普遍使用。


  不用問，洪衍武這是考慮到日後買賣興隆空間需求變大，預先留了擴建樓房的後手呢。


  其次，在建築規劃上還有額外的一招妙棋呢。


  洪衍武作為一個曾經的地產商，有關房屋預售中心的經驗自然豐富。


  因此在規劃之初，他就要求商店和餐廳的主結構能向廠內方向縮進七米。


  然後在空出的地方用鐵柱和木樑搭出一大溜兒露天棚架來。


  這樣的話，商店名字、餐廳招牌，高高架在上面極為顯眼不說。


  在棚架底下還能架燈光，設促銷台，方便白天黑夜的做促銷活動。


  同樣的，也能作為夏日大排檔和商店飲料區的附加面積。


  而且別忘了，因為房頂是平的，那麼只要在商店和餐廳兩頭設置好樓梯，房頂裝好護欄。


  又等於生生多了一層可供餐廳和商店使用的戶外面積。


  這麼說吧，商店加餐廳，暫時不過三百五十平米的室內面積。


  但經這麼一弄，卻能白白多出六百平米的戶外面積。


  每年至少有半年如此，這划算不划算？


  而且最重要的是，商店和餐廳的房子朝南。


  儘管是南北對穿的門，可通往廠區是小門一個，三扇大門沖外，到了夏天肯定悶熱得厲害啊。


  有這個棚架就不一樣了，還能仿照過去棚匠給有錢人家搭涼棚的做法，搭上葦席防晒、防雨，透風性極佳。


  不但好拆好卸，穿上繩兒還能自由升降，簡直方便極了。


  到了寒天呢，因為屋裡供暖靠土暖氣，再拿棉帘子搭暖棚，屋裡還保暖呢。


  甚至什麼棚都不搭，就利用棚架種點葫蘆、絲瓜、葡萄什麼的，也是一種對環境的美化。


  總之，為了最大限度壓榨出房子的使用率和多功能，能考慮到的，洪衍武幾乎都考慮到了。


  這還不算完，房子的外觀和裡面裝修的顏色搭配也是洪衍武定的。


  他採用了大面積的奶白色加上純木原色，和鑄鐵材料的黑漆搭配。


  既簡潔明了，又利於土洋結合。


  一樣是模仿房屋預售中心，整出了一股子極具現代感的北歐范兒來。


  這就讓屋裡屋外看上去既有食品行業的潔凈感，又很洋氣，甚至還能讓人感受到一股子冰淇淋的奶味兒似的。


  儘管在完工前，附近的老百姓並不能了解到這些房子的具體的用途。


  可也不知是誰，頗有創意地給這兒起了個時髦，且讓人記憶深刻的地名兒，叫「小洋房兒」。


  所以商店的招牌還沒掛上，就已經在這一片兒馳名遠揚了。


  說完了建築上的規劃，再說說經營方針。


  這方面，洪衍武更加獨有創意。


  因為首先從商店名字里的「日夜」二字就可以看出來，這是京南第一家二十四小時營業的商店。


  不用多說，洪衍武的靈感主要來自於「711」這樣的現代便利店。


  今天的人們都了解，便利店和普通商店相比，優勢就在於同樣的房租成本，卻把營業時間延長了一倍。


  在經營特色上呢，因為銷售的都是急人所急的快消品，價格上也要比普通超市要貴一些。


  不過要嚴格說來，這種經營模式和這個年代的實際需求一比，還是有一定差距的。


  因為這個年代，老百姓買東西圖便宜，而房租也並不貴。


  尤其晚上沒什麼夜生活，要不是夏天，大家都習慣家待著。


  北方的冬天冷啊，就因為這個原因，到今天京城的便利店也遠沒有滬海和花城發達。


  真從這些方面考慮，確實有點不適合。


  可沒關係，洪衍武想的挺通透，優勢劣勢，有時候轉換就在一念之間。


  什麼事都是有利有弊，表面虧也許是賺呢？就看你想全面了，想到位沒有。


  比如說，這商店的客源就挺有保證的。


  沒有競爭對手是其一，附近居民晚上一旦產生購物需求，就只能來這兒。


  關鍵是宣傳得到位，能不能讓老百姓都知道這兒。


  其二是他後面背靠「北極熊」的廠子。


  要知道平日每天晚上，差不多都有兩百號人在九十點鐘下班，一百多人要干到天亮。


  像這些廠里「輪班倒」的工人不就是最穩定的客源嗎？


  香煙、火柴、麵包、電池什麼的，屬於經常性需要。


  偶爾誰破個皮兒受個傷，也得買點棉簽、紗布的。


  對一些打算偷奸耍滑的老油條，甚至還能賣出酒水、罐頭和撲克牌去呢。


  再比如說，要從成本角度來說，儘管商店用的是自建房，看似沒必要省幾個房錢。


  可要是利用晚上盤庫、補貨，那就賺大了。


  想想看，白班兒的人累一天了，誰樂意下班后再盤庫啊？

  給加班費都沒人樂意。


  如果硬性規定，職工不但會鬧情緒，也肯定糊弄事。


  可真要是貨品出入監管不嚴，那就全完了。


  作為任何一個商店，這都絕對傷筋動骨的事兒。


  買賣再好，也禁不住自己人連偷帶拿，隨手糟踐的啊。


  所以說，二十四小時營業再划算不過了。


  夜班盤庫沒什麼人打擾，也順帶手把夜裡的錢給賺到了，還省了雇臨時工守夜的費用呢。


  白班的人一來，貨也全補齊了，正好開賣，這又有多麼好呢？

  其次來說，對於商店的利潤增長點，洪衍武也早就想好了。


  那就是本廠的產品。


  拿來既方便，成本又有優勢，還不佔庫存、不佔資金，不力推不就傻了嗎？


  但關鍵是怎麼吸引顧客心甘情願來買。


  要知道，「北極熊」的產品，除了普通的汽水、冰棍，大部分可算是奢侈品啊。


  最大的消耗方向在國營賓館和部委、機關、部隊的後勤部門。


  老百姓家過日子，日常需要並不多。


  而且即使偶爾需要，副食店就有售，人家連醋帶醬一塊就買了，何苦來你這兒單跑一趟呢？


  所以要想吸引客源，就必須要形成差異化經營。


  洪衍武給這家商店的定位就是「北極熊產品的特色專賣店」。


  只作為主流商業的補充，以快消品為主，不要求像副食店那樣，生活里的百貨都一把抓。


  他吸引顧客的手段一是品牌化。


  就是說，只要是「北極熊」的產品，在這個商店裡都能找到。


  二就是靠價廉物美。


  洪衍武決定，專門針對「北極熊」高價產品，時不時做做打折促銷。


  而且還要不斷弄到價格極低，非常實惠的商品吸引顧客。


  比如說廠里那些外包裝摔了碰了的罐頭，庫存許久快要過期的食品（這個年代，還沒人計較這個，也沒有相關法律）。


  還有生產中出現問題，影響了外觀無礙質量的殘次品。


  統統以低價銷售，既幫廠里清了庫存，也能籠絡住顧客的心。


  除此之外，他還要不拘一格弄些不是食品的低價貨。


  比如說，通過「淘氣兒」和「順子」煙酒店弄來的低價煙，通過西城服裝公司弄來的服裝尾貨。


  同樣能實現招來客流的目的，還幫他們自己消化了燙手山芋呢。


  乾脆這麼說吧，店裡只要不是「北極熊」的產品，又不能不賣的商品。


  他會把進貨種類種類控制得很少，但價格一定是成本價賣。


  在這些東西上他不為賺錢，就為了讓顧客形成一種根深蒂固的印象。


  他們的商店買東西，是全市最低價。


  但實際上，真有差異化的商品，別的地兒不賣的俏貨，他可不減價。


  說白了，就是假實在，帶動銷量唄。


  最有意思的是，他考慮的這些，水清其實也都想到了。


  但要說到出發點，他們兩口子考慮的方向可完全是南轅北轍，大不一樣。


  和洪衍武滿腦子琢磨的是怎麼創出經濟效益不同，水清卻全是本著為人民服務出發的。


  她的想法是效仿「燎原日夜食品店」，急百姓之所急，為附近居民提供二十四小時全方位的便民服務。


  特別是晚上還要工作的垃圾工、清潔工、民警什麼的，要能為這些值得尊重的人提供方便，也是一樁美事。


  但這還真沒關係，因為還別看這兩口子分歧不小，偏偏解決問題的渠道和方向都是一致的。


  兩個人的目的和希望居然能這麼方便的結合在一起，還真不能不說這是一種天作之合。


  所以最終兩個人一致定下，商店的經營內容在提供「北極熊的產品」之外。


  還兼售水壺、煙酒、調料、蠟燭、火柴、針線包、保險絲、氣門芯、電池、信紙、郵票、紗布、棉簽、黃連素、阿司匹林、紅藥水這些生活必需品和應急之物。


  並且日夜提供免費開水和免費氣筒。


  而洪衍武在水清的啟發下，甚至考慮到營業需要，決定進一步給街道、派出所、垃圾工、清潔工提供實惠。


  具體措施就是印製一部分能抵扣現金的禮賓券，分發給這些部門和這些人。


  給街道主任發了三百元，換來了街道下屬的四個居委會，幫忙散發了五千張的商店開業促銷單。


  給派出所派了三百元，和許諾每天夜班民警都可免費領取的一頓麵包加肉罐頭的簡餐，換得了安全上的最大支持。


  至於垃圾工和清潔工每個人單領的十元禮券，那就是額外付出的保潔費了。


  這麼一來，想想看，大過節的，趁開業來看熱鬧的人還能不多嗎？