第113 菊下完美黑森林蛋糕配櫻桃白蘭地雪糕(黑白森林)
淩晨剛過,一條消息再次登頂了微博頭條。
呂青橙:今晚上8點18分,我會發布我的第一首單曲和MV,這首單曲由陶燃作詞作曲,希望大家會喜歡。
稻花音樂官博妹:自家大姐出道的第一首歌,還望大家鼎力支持!求求了,這個對我們來真的很重要!屆時呂總還會親自給大家帶來特殊的才藝表演哦!
這條微博下麵網友紛紛開始了。
“河馬,牛啊!你居然是稻花音樂的大姐?”
“終於可以看到網紅大戰專業歌手了?”
“樓上的,雖然河馬平常唱的都是二次元,但她的唱功真的吊打大部分專業歌手好嘛!”
“兄弟們,內部消息,稻花的老總呂樂可能要學一波林雄剛了!”
“德藝雙馨的呂樂學沒效果啊,他那個呂氏唱法,仰頭望,頭腔共振,還是走柔和路線的半美聲唱法,哪有林雄剛的鋼鐵之聲那麽有衝擊力?”
“萬一老爺子整活呢?”
“這要看他怎麽整了!”
這條微博下麵,歌唱家藝術協會的會長雷軍再次點了個讚,豎了個大拇指,仿佛在為呂樂晚上的整活而助興。
……
清晨,太陽照常升起,菊下家家酒自然也照常營業。
陶燃的精神狀態比之昨,卻差了不少,究其原因,自然是蛋糕的鍋。
下午的營業結束之後,歲葉十分自責的走到他的麵前,幾乎是臉貼著臉的道:“都怪我,不該和你提要求的……”
“葉子,你瞎些什麽呢?
這不是你,或者是你們的原因,關鍵是我自己想做,而那塊蛋糕付出這樣的精力成本是必須的。
放心,明我會好好休息,現在讓我們進入到愉快的員工餐環節。”
一句話,讓歲葉和菊下八美的心情稍微好受了一些,但她們還是好擔心啊。
如果不是她們饞嘴的話,陶燃也不會那麽辛苦。
“今的甜品,是德意誌國寶級蛋糕——黑森林,我是按照傳統德意誌的標準來的,所以會有酒的成分。”
陶燃完就馬上進入到組裝環節,他還用幕布遮了一下。
畢竟蛋糕不同於炫技型的甜品,往往在登場的時候是最驚豔的,如果提前讓客人看到了組裝的半成品可能會降低這種感官。
菊下八美們也在好奇為什麽黑森林蛋糕裏要加酒精?
歲葉當然是知道的,她和八美解釋道:“黑森林蛋糕起源於德意誌西南的黑森林地區,它的雛形可以追溯到16世紀。
但第一次成型的記載是在1934年,黑森林蛋糕最初和巧克力沒有關係,裏麵加入大量的櫻桃酒、櫻桃汁,甚至還有整個的櫻桃。
你們可要注意了哦,這是區分黑森林蛋糕的重要標準,在德意誌黑森林蛋糕是受到德意誌法律保護的,比如奶油部分至少要含有80g的櫻桃汁才算過關,現在櫻桃酒的部分一般會選用櫻桃白蘭地。
如果甜品師在德意誌偷工減料或者是不符合標準,不光會被勒令關店,甚至還可能會坐牢。
這個櫻桃也不是華夏常見的那種櫻桃,而是我們常的車厘子,裏麵加入的整個櫻桃一般都是酒漬或者是糖漬的。
一份黑森林蛋糕,櫻桃永遠是主角,蛋糕好不好,全看櫻桃的那部分……”
“得沒錯,黑森林蛋糕的好壞全看櫻桃的那部分。
好了,現在讓我來為你們隆重介紹今的重頭戲,曆經18個時的凝練,從零下196度到99度的極致升華。
這塊用不可思議的魔法重構的德意誌國寶級甜品——菊下完美黑森林蛋糕配白蘭地雪糕。
我稱呼它為黑白森林,獻給你們。”
在陶燃正式宣告的同時,八美和歲葉已經很熟練的拿出了手機開始拍攝,隨著幹冰營造出來的煙霧效果散去,這塊曆經極致溫度變化的黑森林蛋糕終於露出了它的廬山真麵目。
春蘭:“方!”
夏荷:“好方!”
沉魚:“這就像是建築一樣。”
落雁:“老板絕對是強迫症廚師!”
饒是歲葉看了都不得不問一句:“燃哥兒,你該不會真是卡萊姆的傳人吧?”
陶燃:“別問,問就是不熟,真的不熟!”
與其這塊黑森林蛋糕是蛋糕,倒不如它是藝術品,但這隻是一個部分,這道藝術甜品總共由三個部分構成。
第一部分:
最左側的傳統黑森林蛋糕,整塊蛋糕上是咖啡色的巧克力粉末,四四方方,忍不住讓人懷疑這是不是建模後用3D打印打出來的。
頂端微嵌著一顆深紅色的櫻桃(車厘子),在櫻桃的底部是用櫻桃醬填充的底座,最關鍵的是果醬和蛋糕的接觸麵是完美平麵。
一根3毫米左右的櫻桃醬細線,從櫻桃沿著蛋糕頂賭一角筆直延伸,一直到最底部,看上去就和長方體的建築物上掛了根直角自來水管似的。
第二部分:
中間是一條由巧克力粉末鋪成的地毯,同樣極其工整,就像是一條咖啡色的跑道,而那根3毫米的櫻桃醬細線,分成了三條1毫米的細線,沿著地毯直行,分別通往斜著排列的三顆號深紅櫻桃,在每一顆櫻桃的底部都有著一團黑紅色櫻桃醬。
第三部分:
位於最右側,地毯延伸的終點,上麵是許許多多的巧克力碎片,拚成了一個視覺上的坑洞,就像是隕石砸下後形成的坑洞,而坑洞裏是一顆芒果形狀的白色雪糕,表麵呈現出一種鏡麵效果,上麵還有一些細細的金絲狀物質。
看著這完美的藝術品,麵前的姐姐們陷入了呆滯。
她們根本就不知道該從何下口,隻能先拿著手機哢嚓哢嚓的拍個不停。
這時陶燃出聲道:“建議先從最右邊的櫻桃白蘭地(Kirsch)雪糕開始,然後再吃最左邊的黑森林蛋糕,記住一定要先吃黑森林頂部的那顆櫻桃!”
櫻桃,這櫻桃有古怪!
歲葉幾乎在瞬間抓住了重點。
這九份蛋糕的櫻桃雖然看起來都是深紅色,而且上麵裹了一層薄薄的櫻桃果醬,可它們的形體也太接近了。
不…不對!
這些櫻桃,分明是一模一樣的大!
它們是被陶燃製造出來的!