第194章 美味
冬季海產品產量緊縮，市價有所拉升很正常，這梭子蟹的價格雖然抵不過飯錢，但依舊算是半拉“奢侈品”。
韓勘海的老婆手藝不錯，今天聽說要招待客人，她準備的格外用心。就連吃膩了螃蟹的小回山，都對媽媽的手藝讚不絕口。
這道蒜蓉粉絲蒸蟹的具體出處，婦人有些說不清，不過她自問拿出了十二分的認真，來完成這道不算家常的家常菜。
首先把貝殼青黑的梭子蟹洗淨，去殼後猛刀改塊，足肉挑剔開，另備於餐盤，這時事先騰出手泡上粉絲，等待澱粉性狀軟化。
其次準備炒製料醬，將熱鍋加油後爆香蒜末，加料酒、蠔油、豉油、糖，以及少許水，燒開備用。婦人怕鹹鮮度不夠，額外加了一點點鹽，猛料自然香！
將粉絲鋪好後，把蟹肉和醬料進盤，直需蒸上二十分鍾這道美味就能上桌了。
最後還有個值得講究的時刻：這蟹足肉有兩吃，既可以伴著之前的殼肉一起蒸，又可以單獨大火水煮，等出鍋後再擺入。
後者雖然稍微麻煩了些，但能保持蟹肉的纖維彈性，讓一道菜口感的層次瞬間豐富起來。其中滋味，嘖嘖，仙人亦要垂涎三尺。
（想要嚐試的讀者切記，切記大火蒸透，尤其是吃河蟹，寄生蟲這玩意太可怕了。）
有蟹有酒，韶華不走。
許夢少見破戒，稍微飲了幾杯。之前的醉酒曆曆在目，許大魔導哪裏敢多喝，隻是應應景而已。
不隻是少年人在克製，韓、張同樣沒做作地玩什麽“把酒言歡”，中午大家還要出海，可沒資格多喝。
氣氛漸漸熟絡，就連那個熊孩子都甜甜地叫了幾聲哥。
楊威特別喜歡這小孩，眼緣這個事挺奇妙，興許是方臉長得最像好人吧，韓回山同樣喜歡他。
總之，正義的使者被小學生拉上樓做客：他聽說大家是《降臨》的職業選手，趕緊找了個順眼的幫忙去“設置”頭盔。
不用想，肯定是打遊戲去了。
船長提前給船工們打了電話，讓他們加緊處理下舢板。說是要按遊客級別招待幾個客人。
這意思小孩們不懂，老張會心一笑。
韓勘海要不提前打電話，那漁船一會兒估計都沒法站人！甲板上指不定還有沒分揀幹淨的貝類蝦蟹呢……
閑聊之餘，老韓的媳婦沏了一壺薑湯分給眾人，螃蟹是涼性的食品，冬日裏食用本就不太符合我國慣有的養生精神，能靠薑湯往回找補點“陽氣”是個頂好的主意。
老張忍不住評價：“還是你們會過！這薑可是好東西，驅寒殺菌，一舉數得。等我退休了我也搬來燕口灘算了。”
婦人看得出客人很滿意自己的手藝，所以今天格外開心：“張大哥純粹是瞎誇，靠山吃山，靠水吃水，待久了就沒什麽新鮮勁可言了，我家那個小的，現在一提螃蟹就翻臉呢。”
許夢突然察覺到一絲不對，他向漁民發問：“韓叔，咱家為啥專吃螃蟹呢？現在正是反季節，能賣出價的好機會，其他海魚怎麽也比梭子蟹便宜吧？”
這是個生活成本問題，反正你都吃膩了，不涉及品質方麵的要求，那換點便宜貨吃不好嗎？
婦人張口欲言，又有些顧慮，沒出聲。
“有啥不能說的，”老韓看到了妻子的模樣，心說這又不是什麽商業機密，有什麽好扭捏的，他解釋道，“首先貴就意味著出不掉，這個關口降價脫手更是找死的做法……”
大家似懂非懂，許夢卻明白。眼下“行業寒冬”，你這個時候冒頭打價格戰，是自絕於同行的行為，很不理智。
“再者說，今年反常就反常在魚蝦產量驟跌，螃蟹比起來也就沒那麽‘奢侈’了，吃啥都一樣，咱還不來點鮮的霍霍！”老漁民傻笑起來，就和他家占了多大便宜似的。
條件過於有限，格鬥偵探的推理理所當然的失敗了。他根本找不到漁夫出海歉收原因，遑論要替人解決問題呢。
眾人酒足飯飽後，終於動身出發，準備前往海邊出海。這次韓過山沒跟著，開車的是老韓。
“過山”這個名字的寓意很簡單，起碼韓勘海不想再讓兒子去海中討生活，這行太苦太危險，所以他很少隨父親出航。不過老鼠的兒子會打洞，那小子還是有正經海員資格的。
比起哥哥，倒是“回山”對大海比較感興趣，非常可惜的是：他得寫作業。
眾人正聊起這哥兒倆，楊威突然插話：“韓叔，你家小的運動神經非常驚人，我倆打遊戲，他那頭盔壞了一個聲道都能第一時間找到我的位置並做出反擊。”
韓勘海聽到有人誇自家娃還是很開心的，謙虛道：“這算啥優點嘛，整天就知道玩！”
方臉挺鄭重：“我沒亂誇哦，這孩子的平衡性，神經反射速度什麽的，我感覺和許哥一個級別。以後也許能成為運動健將呢！叔兒你以後多讓他出去玩玩，讀書是出路沒錯，把路走窄了就很可惜啦！”
老漁民忍不住跟著鄭重起來，暗暗記下了這個評價，隨後笑道：“說得我還有點心動，咱個記下咯，假如他真能當個運動員啥的，那我就成全他。話說，那孩子是不是把壓歲錢都賄賂給你了？”
眾人再次笑作一團，船老大挺幽默的。
來到海邊，還沒上船海風便如同梳子一般，一齒一齒地刮過眾人的麵頰。幸好早上聽了老張的話，衣服沒少裹，不然這趟出海非要凍壞一兩個不可。
上傳前韓勘海囑咐道：“咱們是個中型漁船，是個從南邊港口退下來的『真家夥』，航速沒啥好吹的，但是海麵上什麽事都有可能發生，切記不要隨意走動。”
“坐不住，出了中艙也不要緊，但千萬別探頭探腦去船幫，我們預計在10海裏外收落網時會停下半個小時左右，你們那會兒要是有興趣，可以釣釣魚船上有杆。”
“但是20海裏外，請大家一定要優先保證自身的安全，出海不是嬉戲，我也不拿大家當外人，如果到時我的安排或者語氣方麵有什麽不妥之處，請大家多擔待。”
“出海的目的隻有一條，是為了回來！”
LN從廚子到選手，重重點頭。
船長的話很樸實、很真誠。每個人都給這趟旅程在腦海中立下了個大概的輪廓：這不隻是『遊玩』，更是體驗一位漁民真正的海上『生活』。