第167章 方便
也許是因為優惠活動力度實在太大，也許是因為尋味記的菜色新鮮特別，很多菜式的做法，在整個津州府都沒人吃過，店裏的客人越來越多。
??就連過了晌午，客人還是絡繹不絕，就連本來站在一旁看熱鬧的辰溪，都不得不臨時上陣，幫著結賬。
??辰溪在店內看了一下，起初夥計們因為不熟悉，加上客人又太多，有些手忙腳亂，等慢慢適應以後，他們也就鎮定下來，對客人笑臉相迎，耐心解釋每個菜式的做法，客人走後擦桌收碗也很及時。
??辰溪滿意地點點頭，不枉宋博初三都還沒過，就住到尋味記裏來，專門進行員工培訓。
??因為靠近碼頭，此時店裏的行商與文士打扮的讀書人也有不少，每次遇到這樣的客人點菜，夥計都會給他們安利店內的新品：“客官，本店有味道好，耐存放還輕便不占地方的新式幹糧：方便麵，您要來點嚐嚐嗎？”
??“方便麵？是一種麵食嗎？”一名做文士打扮的年輕學子問道。
??“是的，是本店最新研發的一種麵食，平時是個麵餅，不占行李地方，想吃的時候隻要用熱水一衝泡就可以吃了，很是便利。
??雖然是簡易的麵食，但是味道卻很不錯，大冬天的出門趕路應考，來上一碗熱氣騰騰的湯麵，可比硬邦邦的幹糧好吃多了。”
??那學子聽得有些動心，不過誰來飯館吃飯還吃麵食啊？隨便在路邊找一家不更劃算嗎？不過如果真的有說的這麽好的話，倒是可以買些帶在路上。
??另外一桌客商聽到夥計推薦，倒是心動不已，問道：“小哥，這什麽方便麵真有你說的那麽好？那給我來碗嚐嚐吧。”
??“好咧，您稍等。”夥計爽快的應道，立馬給他到廚房下了單。
??不多久，另一名夥計提了一個水壺與一個食籃上來，他先是打開食籃，取出一個大碗，然後是一個不大的、裹得嚴嚴實實的油紙包。
??把油紙包打開，裏麵有一個壓得扁扁的、團成一團的麵餅，和三個小的油紙包。
??夥計把麵餅放進大碗，最後又把三個小油紙包裏的東西放了進去，用開水一衝，一股獨特的香味隨著熱水升騰而起，他取過一個蓋子，把麵碗蓋上，對客商說道：“等一刻鍾便可以吃了，客官小心燙口。”
??那客商正看得起勁呢，聽到這句話不由一愣：“嗯？這就沒了？果然很方便。”他嗅了嗅空氣中殘留的味道，說了句：“倒是挺香的。”
??可不就是挺香的嗎，做這個方便麵可是費了辰溪不少的心思，麵餅倒是好說，煮過以後整理出形狀，下油鍋一炸就可以了。
??但是那調料包可就費勁多了，這個時代沒有密封技術，辰溪首先舍棄了醬料包，本來大周的調味料就匱乏，少了醬料包後，就更難調配出前世方便麵那種香味來。
??後來還是辰溪與兩名廚子，試了無數香料，才最終確定了現在這個配比。
??蔬菜包也是個麻煩事，為了好存放，必須得把蔬菜脫水，可是原始麵包窯很難精準控溫，脫水過程中，常常不是烤焦了，就是不夠火候。
??最後為了豐富味道，辰溪還向村中做醃菜最好的婦人——何年月的大兒媳沈氏訂了一些酸菜，沈氏沒想到家家戶戶都會做的醃菜，居然還有人要買，所以辰溪一說，沈氏立馬就答應了。
??有了沈氏酸菜的加入，這款大周特供方便麵的味道才有了些前世的味道，辰溪嚐過以後，覺得有點像某師傅的老壇酸菜麵。
??雖然香味上還是比不上前世用香精堆砌出來的香味，但是入口鮮香，麵條爽口，每一口都是自然的香味，倒也足以唬住沒有見過世麵的大周古人。
??那客商吃了以後大加讚賞：“好吃，比外麵現煮的麵條還好吃，小哥，這個方便麵可以存放多久？”
??“最久可以放一個月。”因這裏沒有防腐劑，辰溪也擔心東西放太久會吃壞人，所以當初研發時，他們把東西放一個月後再嚐，不管是給雞吃還是給人吃，最終都沒有任何不適，這才把保質期定為一個月。
??即便它應該是可以再放久一點的，辰溪也不想冒這個險。
??客商聽了眼前一亮，這種天氣在外行走真的很辛苦，有時錯過宿頭，隻能在荒郊野外或破廟廢屋裏將就一晚，本來就已經又餓又累，吃了那些冷冰冰硬邦邦的幹糧，即便是就著熱水來吃，也感覺像是把自己身上最後一絲熱氣帶走。
??如果有了這個方便麵，至少可以吃上一口熱乎的，整個人也會舒泰不少。
??他當即便問：“這個方便麵要多少錢？大量購買的話可以便宜點不？”
??這時宋博走過來答道：“這位客官，方便麵是五十文一包，如果購買一百包以上，可以算客官四十五文一包。”
??五十文其實相對麵食來說，是挺貴的了，不過他想想每日吃幹糧的痛苦，心裏默算了一下商隊的人數，還是咬咬牙道：“那便給我來一百包吧。”
??“客官稍等，在下這便讓人給您打包好。”
??本來那學子看到這方便麵確實很不錯，還想著能買點進考場應考呢，可是一聽隻能放一個月，便打了退堂鼓，這離春闈少說也還有兩個來月呢，萬一吃了過期食物，鬧了肚子可就麻煩了。
??不過他還有些不甘心，春闈時天氣寒冷，他們讀書人的身子又弱，每年都有不少讀書人，因為吃不好睡不好，而倒在考場上。
??要是考試時也能吃上一口熱乎的，那得多好啊，不用冷到全身打擺子，連筆都握不住。
??他問道：“掌櫃的，上京城可有你們的分店？或者春闈那幾天，你們會不會到京城來擺攤？”
??宋博答道：“春闈暫時還不知道會不會過去，不過小郎君若是在外地想買方便麵，可以去名友商行看看，大周各地的名友商行，現在都有我們的貨在賣。”
??學子驚喜的道：“真的？如此甚好，那我便到上京城之後，再去名友商行買。”
??與學子同桌的另一人答道：“那我們幹脆吃完飯以後，就過去名友商行看看吧，昨日周學兄在名友商行買了個箱子。
??箱子裏麵上了一層油布，不怕雪雨；箱子底下還有輪子，衣物書籍放在裏麵拉著走，一點都不費力氣，很是實用。
??昨日周學兄就一直在炫耀他的箱子，我打算今兒個也去買一個，帶進考場正好。”
??正在櫃台後麵算賬的辰溪聽到這話，不由笑了。
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