第1131章 個體廚師
紅娘店內的製度就是不限製紅娘們發揮，做好自己的工作實行定期調換製，隻要想就可以申請更換崗位做出成績有獎金做不好就會有相信的懲戒規則。
給店員們發揮的空間憑業績就能衡量出她們適合的崗位，經過篩選後的調整就可以穩定人心做其能勝任的工作，減少崗位矛盾。
紅娘門店生意是紅火，影響範圍在持續擴大，新的形式出現必將影響到以前傳統的媒介利益，好在以前的媒婆都是個人行為並沒有形成規模。
被紅娘們的經營理念衝擊後幽州的媒婆們開始尋找出路，她們不可能看著即將失去的生意等著挨餓。
一切都要靠她們自己。
幽州商人眾多，不缺的就是經商的膽量和大膽的想法，媒婆們的生意不好做了那就直接走合作模式。
將紅娘店鋪作為她們的財神，憑借她們現有的關係為紅娘店鋪搜集數據換取報酬，用推薦給新人婚慶服務來賺取獎金。
有一就有二，媒婆們的作用是巨大的，經過資源匯集後紅娘店鋪得到的數據記錄越來越多，她們手中的數據就是她們掌控的市場。
婚慶行業也開始形成了職業化。
李德隔段時間就能夠見到手下人給自己匯報紅娘店的事情，紅娘店鋪發展如此快速也是挺讓人感到意外的，可以目前取得的成績就是因為有紅娘們的努力的結果。
關於民生的問題他還是很看重的，新的婚慶模式很不錯，借用資源協調統籌，還取締了很多不好的風俗這樣的事情當進行表彰。
城守府擬定的發展快速的行業名單中就有紅娘婚慶店，從城守府這邊來可以給予以一定的扶持，減免一些稅收這樣對前期發展的店鋪會有很大的幫助。
張貼告示，城守府派人親自通知，得到消息的紅娘們絕對她們幾個月的努力都是值得的。
第一次經營門店能夠取得這樣的成績，都絕對不可思議。
李秀寧是投資人，享受城守府稅收優惠的事情她第一時間就知道了，為此直接為員工們承諾了發放獎金。
李秀寧給獎金是絲毫不氣，直接拿了整月盈利的五成出來分，每個紅娘都能多領取至少十貫，業績好的獎金都是根據業績連翻幾倍，有的人獎金就能得六七十貫。
如此高額的獎金發放的情況並不多，所以別看李秀寧大方，她也是清楚想要讓店鋪經營下去一味的提升獎金是不可取的。
也是趕上有優惠的事情，這也是紅娘們的努力擺在眼前，不然絕對不會有這些獎金。
換個思路考慮就是利用這次獎金的事情開始讓行業內的人看看，從事婚慶行業的待遇是過得去的。
雖然達不到千金買馬骨的底部影響也是差不多的。
紅娘們是真的高興，算下來平均每個人這一個月的工錢最低的都能有兩百貫，最高的可能到達三五百貫。
主要是幾個月的婚慶單子都堆在一起，每單算下來提升就多。
紅娘店鋪火了，幽州報紙用了整幅版麵進行宣傳，下百姓此時都應該得知了紅娘店鋪的消息，更重要的是關於新式婚禮的內容。
流行是一種趨勢，當流行起來的時候就會一直持續下去。
每都要接待至少六場婚慶業務，接下來李秀寧不得不介入其中，紅娘店鋪的店長已經無力掌控這麽大的店鋪，想要再發展就需要全麵擴充。
再次擴充規模就不是一個店長能夠管理的事情。
李秀寧見到了統計出來的數據，根據當前幽州百姓對婚慶服務的需求，紅娘店鋪至少需要再擴大十倍不止。
算一下擴大後就不是幾百人的規模而是上千人的規模，前期的生意會很好，所以必須要抓住機會。
李秀寧經過分析後很快再次投入，將原有的第一批紅娘分配出五組分別讓她們管理即將新設的四家新店，第一家紅娘點將作為總店。
新設的店鋪在幽州城區的四個方向分別設立商鋪，每家店鋪都是百人規模，能夠每同時開展十場婚禮。
算上總店五家店鋪，每就是五十場，為了保證店鋪的開展工作的實力大量物資很快送到。
車隊都是從汽車公子那邊直接開單子，預留租賃的汽車，以汽車公子現在的生產速度用百輛新型的汽車是完全沒有問題的。
婚慶行業紅火之後，意外的是私家廚師這個職業應運而生，很多廚子被雇傭，一開始是被雇傭的關係。
後來他們發現如果準備宴席由他們自己承擔能夠賺更多的錢財，需要的隻是付出一些投資購置需要的炊具碗筷等等。
對於廚子來都是能夠支付得起的，有些還沒有跟紅娘店鋪合作的廚子便開始做起了個體經營。
他們主做的就是婚慶喜宴等，實際上這個行當並不是突然出現的而是以前就有，那個時候大多數都是雇傭酒樓的廚子到家中做飯。
如今隻是廚師們看到了個體經營的前景，全隊開始嚐試的從事起來，雖然已經是雇傭關係但是從個人雇傭變成了這團體雇傭。
廚師們也開始著急工人為幫手，依然是打工但細節方麵有了不同。
個體廚師增多連帶著幽州市場的鐵鍋菜刀等炊具的貨物增加了供需關係。
很多個人廚師都提出了一些自己的要求，尤其是對炊具方麵有些人都需要進行特殊的定製才能滿足他們的需求。
廚師烹飪美食可不是隻有一個鍋就行的，尤其是製作宴席，要是等菜肴上桌熱菜變涼菜是肯定不行的。
這就導致廚師們需要很多爐灶和鐵鍋，很多飯食都是同時進行烹煮。
新式的爐灶就是他們的首選，比如燒煤的鐵爐子，到哪裏都可以攜帶，支起一節煙筒就可以進行使用，大型宴席至少需要好幾個。
還有蒸籠等工具，都是必不可少的。
廚師行業就業人數增加主要的原因還是在於幽州的廚師培訓學校的開辦，當初擴大教育的計劃都是同時開展多個項目。
像學堂，醫學院，鐵匠工坊隸屬的技校，還有廚師培訓，化妝培訓等等。