第389章 平局
拿日貨在他麵前裝比？
這個虧他還不得不吃。
說起來葉落也挺無奈的，論製刀手藝，華夏甩了日國好幾十條街不止，要不是上次他自顧著遊玩，加上自身不是廚師無法帶刀具出國，沒辦法把臉給打回去了。
當然，他也不怯場，將小動物圍裙係緊後，隨意的在廚台上把菜刀給拎了起來：“在刀具上我沒辦法跟你比，這把刀，在華夏叫菜刀，就是普通的菜刀，這把刀呢，在華夏叫剁骨刀，和菜刀一樣都是普通的刀，來曆沒有你那麽大，在紐芬蘭任何一家賣刀具的店都能買到。”
“噗嗤……”
哪怕大家覺得現在的場合應該很嚴肅，可是還是有些人忍不住的樂出了聲，知道這是葉落對於黃建樹展示廚刀的回應，隻不過看著除了搞笑就是搞笑。
這時候，有個遊客突然出聲道：“哎呀，先別討論刀了，該做飯了吧？”
蒂芙拉和其餘的兩人對視了一眼後，齊齊點頭。
葉落徑自看向黃建樹問道：“你用什麽牛排？我這裏現在最好的就是特選級。”
比這個更好的牛排自然有，可那東西是人家伊麗莎白的，現在都放在他家裏的冰箱裏，那些牛排連他都讚不絕口，自然不可能大方的拿出來比賽。
先不說伊麗莎白會不會答應，就算她答應了，葉落也舍不得拿出來揮霍。
畢竟，這些牛排他們這些人都已經不夠吃了，能省就省吧。
“那就用特選級的吧，這樣我們選用的食材相同，也能夠讓三位美食家更好的評判。”黃建樹笑著說道。
葉落沒時間跟他磨嘰了，將鐵板下邊的灶打開，從冰箱裏拿出來三塊牛排隔一分鍾放上去一塊。
而黃建樹那邊則是傳統做法，取出牛排後，先在牛排上撒起調料醃製，等葉落第三塊牛排擺完後，他這邊也將這塊醃製好的牛排放到了煎鍋裏。
葉落隨意的用手在這三塊牛排上戳了幾下，然後那邊繼續起火燒水。找了幾根牛骨，用刀背在中間磕碎後仍到了鍋裏，大火猛燒。
這邊弄完了，他又開始收拾起牛排來，翻了個麵一邊用手指戳著，還有功夫看看黃建樹那邊。
他發現，黃金樹的做法跟傳統的還是有一些區別，他都沒有注意到這家夥什麽時候在牛排的上邊動過刀。
刀口很不規則，卻實順著牛排上的脂肪紋理劃過。
黃建樹那邊醬汁都調好了，將牛排盛到盤子裏後澆完醬汁還拿出來一塊黑乎乎的東西，削了幾片放到了牛排上。
葉落不識貨，不知道這幾片黑乎乎的東西是什麽。
但是在場的人有識貨的人啊，知道黃建樹放上去的是黑鬆露，就多少有些替葉落擔心了。
相比黃建樹的速度，葉落這邊也沒慢多少。
隻見他在鐵板的邊上倒了一大杯的威士忌後，就分別將三塊牛排在上邊過一下火兒，然後就隨意的放到盤子裏。
哪裏像黃建樹那樣，還得拿著白布在上邊擦了半天，又切了一些別的蔬菜、西蘭花啥的做點綴。
“黑鬆露牛排，請三位品嚐。”黃建樹將盤子給端過去後說道。
葉落也有樣學樣的，隻不過他端的是三個盤子：“火味三段牛排，嚐嚐吧。”
放在這邊後，他就不管了，回到灶台那邊開始和
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麵。
他的心裏邊挺替黃建樹感覺到委屈的，你說你要是早來幾天，他還沒學會做拉麵的時候，想贏他還真夠嗆。
現在嘛，贏的人一定是他！
三位評委們很是認真的品嚐了一下黃建樹做出來的牛排，然後用清水漱口，又品嚐起葉落製作出來的牛排。
其實對於葉落製作的牛排，他們還是有些好奇的。
黃建樹做的味道很不錯，尤其是混合了黑鬆露的味道後，已經讓這道牛排的口感提升了好幾個層次。
可是葉落最後用酒烤的那一下他們知道怎麽回事，但是名字中的那個“分段”，就有些不好理解了。
輕輕切了一小塊，品嚐了一下，牛排很嫩，混合著濃濃的酒香。
三人都忍不住的點了點頭，這是牛排最正宗的味道，如果選用更加高級一些的牛肉，味道一定會更加的好。
隻不過現在對於有了黑鬆露助陣的牛排，也是稍遜一籌。
“奶奶，爸爸的牛排要切成長條一口吃掉才好吃。”邊上愛麗絲看他們有些不會吃，就發揮了以往的特長，給他們指導一下。
蒂芙拉微微一愣，然後回過神來的她按早愛麗絲的方式，在牛排的邊上切了長長的窄窄的一條，整個的放進了嘴裏。
雖然吃相看上去有些不雅觀，可是她卻有些停不下來的感覺。
葉落則繼續在那邊揉麵，根本都沒有管他們這邊吃得怎麽樣。
拉麵做的時候很簡單，可是和麵揉麵、醒麵需要時間啊。
他不關心，不代表別人不關心啊。
在場的遊客們看到三位評委將葉落烹飪的牛排都給吃光以後，都挺替葉落高興的，因為他們覺得評委既然這麽愛吃，肯定是因為葉落做的好吃啊。
三人簡單的聊了兩句，蒂芙拉才開口說道：“在剛剛牛排這道菜上，我們的結論是各有各的優點，所以是平局。”
“黃先生的牛排使用了黑鬆露，讓原本普通的牛排增色很多。因為他們的比試並沒有限定食材的選用，所以並不算違規。”
“葉先生的火焰分段牛排，烹飪的技巧很巧妙。保證了牛排本身味道的同時，不僅僅混入了濃濃的酒香，還能夠讓同一塊牛排有不同的熟度。對於火候和技巧的把握真的很好。”
黃建樹的臉上有些難看，雖然結果是平局，可是蒂芙拉的話不僅僅他聽懂了，就連圍觀的這些不懂廚藝的人都聽懂了。
如果自己沒有加入黑鬆露，那就是完敗。
簡單來說，這個平局，其實是黑鬆露幫自己贏來的。
第一道菜沒贏，但是也沒輸，隻是平局就已經讓葉落滿意了。
本來他以為自己輸定了，沒想到居然平局了。
要知道黃建樹可是不惜用上了黑鬆露，而自己呢？
除了烹飪技巧和後麵加了一點威士忌外，基本上就沒了。
對此，他的信心更足了，多少也算是能夠衡量出黃建樹那邊的斤兩了。
連用頂級食材都隻能和自己用普通食材打成平手，那他的廚藝還能夠高到哪裏去？
這邊的麵在醒著，葉落叫上達斯特，兩人一路小跑的跑到外邊，來到月牙湖邊抓了條活黑魚回來，個頭也不小，一米出頭左右。
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等他回來的時候，黃建樹那邊也收拾好了心情，從裝食材的箱子裏拿出來一把意麵。
衝著大家揚了楊，示意他要做意麵。
他這次使用的調料就更多了，拿了一個小一點的箱子出來，打開後裏邊居然都是大大小小的各種調料罐子。
人家這邊都開始煮麵調汁了，葉落那邊還在收拾那條黑魚。
趁著煮麵的功夫，黃建樹稍稍的留意了周圍一下，卻讓他更加的鬱悶。
好像沒有多少人注意自己如何烹飪這道菜，而是都在看著那邊葉落處理那條黑魚，尤其是三位評委，他們也都歪著脖子往那邊看。
其實也不怪大家夥都挺好奇的，魚的個頭不小，可是葉落的菜刀更大。
對於這些沒有見識過葉落處理魚的人，很難想象用這麽大、這麽寬的菜刀，還能使用得這麽靈活。
而今天葉落也算是做出了花樣，他並沒有打算做水煮魚。
主要是水煮魚的口味太重，除了讓評委們吃得過癮以外，很難給出中肯的評價，要是遇見不能吃辣的，那保準完蛋。
拎著菜刀很仔細的將魚肉上的魚皮給削了下來，雖然說個頭越大的黑魚的魚皮下的那層脂肪就越厚，可這也從側麵證明了葉落的刀工。
很快，葉落就削好了魚皮，兩大片魚肉就放到了那邊，接著洗好手，將醒著的麵團給拿了起來，繼續揉搓。
取了小小的一節麵，兩手一搓、一拉，就成了長長的一條麵。
如果是粗麵的話，葉落已經完成了，可葉落手上拉麵的動作並沒有停下來，而是繼續拉著。
愛麗絲在邊上看到葉落的舉動，就知道爸爸要做細麵了，連忙喊了一嗓子：“爸爸，我也要吃，我要細的。”
“好，那爸爸今天就給你做細的。”葉落笑著點了點頭。
第二扣、第三扣……
拉到第十扣的時候，圍觀的群眾們和三位評委一丁點都不淡定了。
拉麵，葉落可沒有給遊客們做過，僅僅是給家裏的這些人吃過。
主要是做拉麵揉麵的時候太費功夫，遊客那麽多，這一天他可不用做別的了。
黃建樹那邊做麵是中規中矩，可是到了他這邊，仿佛就像是帶上了藝術一樣，那團麵就這麽神奇的變成了細細的麵條。
雖然已經拉到了第十扣，不過葉落並沒有選擇停下，而是又拉出來第十一口、第十二扣和第十三扣。
在拉第十三扣的時候，他還跟自己的閨女玩了一下。
拉開後並沒有往案板上摔，而是轉了一圈向外邊甩了一下，然後這些麵就向著愛麗絲那邊甩了過去。
眼看著要碰到自家閨女的小鼻子了，葉落雙手再次一抖，將麵又給拽了回來。
說實話，今天的葉落也有點小興奮，可能是他的骨子裏也有一種愛顯擺的基因。
原本是打算隻拉十三扣的，不過感覺手中的麵還有韌勁，他就拉出來第十四扣。
這次拉完之後，他從手中觸感就知道已經是極限了，如果繼續拉第十五扣的話手裏的全部麵條都會斷掉。
於是，他隻能打消繼續拉的想法。
見好就收的他左手鬆開，右手拎著這些麵輕輕的擺動了一下，那下垂的細細的麵條也跟著擺動起來。
（本章完）