159 評審禦廚的品嚐
在四位禦廚依次開始品嚐，而朱玉則是注意到，之前一個讓他十分在意的，那個1024號廚師。
而讓朱玉在意的原因隻有一個，那就是1024號廚師麵前有一道和自己麵前一模一樣的菜。
這道菜朱玉也沒想到會在這裏看到，因為這本不應該會出現在神魏國的。
那道菜是一份牛排。
牛排本是外國傳入華夏的西餐料理。因為在華夏國古代，牛肉是稀罕的食材，烹飪的方式也是用辛香料燉煮，做成醬牛肉或鹵牛肉。
在神魏國，牛肉也都是切成塊，用煮或烤的方式來處理，但是像牛排這樣整塊煎來吃的還是比較少的。
所以，1024號廚師麵前的那塊牛排，看起來十分的顯眼，就連見多識廣的邱大廚，也不禁多看上幾眼。
禦廚們試吃的腳步也很快就到達了1024號廚師那裏。
看到那塊牛排，四位禦廚都很詫異，不知道該怎麽下手。
而且，這麽大一塊牛肉，就算是烤熟了，肉也會很硬很柴吧！
“這是專門調配的醬汁，還有，這是用刀切開來吃的。”
說著，他把醬汁澆在牛排上，然後拿出那把鯊魚牙齒做的菜刀，當著四位評審的麵，把牛排切成小塊。
而因為他那把菜刀的關係，切牛排的時候也將牛肉的纖維給拉伸。而醬汁也在這個時候更加的深入到牛肉裏，使得味道更加濃鬱。
“嗯！非常不錯！”雷野辰吃著牛排，點頭稱讚到，“這牛肉香嫩無比，而且肉汁和醬汁的配合也恰到好處！真是一道不錯的菜。
“而且那鯊齒刀將牛肉的纖維切得恰到好處，讓醬汁更好的與肉結合，真是一個完美的組合啊！”
聽到評審禦廚們的讚許，1024號廚師也是得意的笑了笑。
接下來，評審們繼續品嚐，每一道菜都會點評幾句，同時在心裏默默打出分數。
終於，四位評審又到了朱玉的麵前。
五道菜擺在麵前，第一道是鬆子桂魚。
切成鬆子形狀的魚肉，炸的酥脆，在淋上湯汁。隻不過朱玉將原本酸甜口味的湯汁變成了清淡的高湯，但也能襯托出魚肉的鮮美。
第二道牛排，乍看下去和之前1024號廚師一樣，但當朱玉切開來之後，就會發現這塊牛排的中間居然還是紅色。
雖然是七成熟，但牛排中央的部位還是有些生的，這樣的牛肉已經超出了神魏國人們的認識。
然後再淋上味道濃濃的胡椒和花椒等調成的醬汁，香味自然是不用說。
而當牛排入口，極為評審禦廚便發現了區別。朱玉的這塊牛排嫩到難以置信的程度。
一口咬下去，都不像是在吃牛肉，那嫩軟的感覺，就像豆腐一樣。
但是，鮮美的肉汁卻沒有說謊，那的確是牛肉，而且是最美味的牛肉。
並且，肉汁裏沒有牛肉重重的味道，反而是多了一些香甜。
“你是怎麽做到的？”雷野辰驚訝的說到。
“我在煎之前，用這個錘子反複的敲擊，將肉打鬆，然後再用蘋果和蔥醃了半個時辰。”
朱玉說著，拿起一個表麵有很多凸起的鐵錘。
“原來如此！沒想到還有這樣的處理方法！”
牛肉被敲打鬆，將裏麵的血水打出來，然後再吸收了蘋果和香蔥的味道進去，才有了這樣的美味。
朱玉說完，還瞥了一眼1024號廚師。
不出他所料，那個1024號廚師也在看著他的牛排。當聽到朱玉毫無保留的說出自己的製作秘訣之後，表現出十分驚訝的表情。
接著是鴨肉，而這一次，朱玉用的是傳統北京烤鴨的方式，將鴨子處理好之後，內髒填上香料，外麵塗上蜂蜜，用果木烤熟。
然後再用刀將大腿根部的鴨肉連皮片下。
片好的鴨肉加上嫩蔥白和黃瓜心，在加上甜醬混合，用蒸餅卷成一個個小卷，放在盤子上。
看到這些小卷，四位評審也不知道裏麵是什麽。直到他們咬下第一口，鴨肉的美味在香蔥和黃瓜的襯托下充滿口中，他們才明白過來。
小卷裏每一種食材的搭配都是朱玉試驗過數百次得出的最佳配比，為了這個實驗，他足足用了兩隻鴨子，讓五色牛吃了個飽。
接下來的是一道清燉獅子頭。和之前做四喜丸子差不多，也是用刀切豬肉，切成肉丁，然後做成丸子。
隻不過這次不是用濃鬱粘稠的醬汁，而是用高湯來燉。
燉煮過後，將肉丸放入碗裏，加入少許清湯和兩片綠葉菜搭配，既好看又好吃。
禦廚評審們驚訝的發現，這整個的大肉丸不僅在湯裏沒有散架，即便是用筷子分成幾份，也依然保持著原來的形狀。
就這一份做肉丸的功法，就十分值得讚許了。
而肉丸吃到嘴裏之後，內裏鮮香，入口即化，口感鬆軟，肥而不膩，可以說算是將一枚肉丸發揮到了極致。
最後是一份白菜。
看起來極為普通，就是碗裏一些清湯，在配上一顆白菜，但是吃了前麵四道菜的評審禦廚都明白，這看起來簡單的菜，肯定不會簡單。
果然，這道菜也得到了評審們極大的讚許，雷禦廚還直拍桌子，表現出極為高興的樣子。
他這樣的狀態，在之前嚐其他廚師做的菜時是沒有的。
最後的甜品布丁也是得到了四位評審的認可，香甜Q彈的口感也是讓他們感覺新奇。
朱玉的菜順利品嚐結束，雖然沒有給出最後的結果，但是從評審們的反應來看，應該會有個不錯的結果。
等所有廚師的菜全部給評審嚐過一遍之後，四位評審開始回去打分，與此同時也進入到了廚師們相互品嚐的時間。
當然，雖然說是自由的相互品嚐，但也是有序進行的，廚師們按照順序，往自己的右邊走到下一個廚師的菜前。
每人隻能選擇一道菜品嚐，然後繼續往右走。
如此走上一圈，便是相互品嚐的流程。
朱玉也很激動，終於能夠嚐到其他廚師的菜了，而其他廚師也是一樣，都希望能夠見識一下同行的手藝。