296 缺點東西
至於吳四他們這一桌，既然夏奎開口了讓張濤安排，葉映雪便不插手，隻讓石頭進去聽張濤指揮。
而這邊李老爺子自石頭揭開蒸籠蓋之後就在打量蒸籠裏麵的水晶蝦餃。
一籠四個，蝦餃的皮呈半透明狀，隱隱露出裏麵紅色的蝦仁來。
桌上單獨配了醬油和醋瓶，就擺在小盒子裏麵，想要蘸醋吃，是可以自取的。
至於辣椒油，葉映雪還沒拿出來，隻是怕有人不知道是什麽，吃了被刺激到。
這李老爺子顯然是有自己主意的，他拿起筷子夾了一個起來，也不需要醋汁，自行咬了一口，眯著眼睛仔細嚐著，隨即大聲道了一句“好！”
“這蝦餃的味兒，地道！”
葉映雪聽著這一聲，眼角不自覺的流露出了幾分欣喜。
這廂吳四他們的桌上，也送上了幾個蒸籠，周葵附在夏奎耳邊說了兩句，夏奎便出聲喊葉映雪：“讓你家這夥計，把你那個辣子油給我們送一點上來。”
葉映雪眉眼一彎，道了一聲好，自己親自去了後廚，很快拿過來幾個小碟子，每個小碟子裏麵都盛了一汪紅亮的辣油，那一汪油底，沉著的是辣子。
“有點兒辣的，可以少蘸點兒，這些點心，吃的本來就不是辣這個味兒。”
夏奎揮了揮手趕人：“行了行了，我們就是試一試這個東西，我可是聽說了，今年你讓村子裏的人都種了……”
一邊說著，夏奎一邊夾了個三丁包，咬開一口之後，撕了少許包子皮蘸了一點辣椒油，然後咬上一口。
頓時就被辣到了。
好在石頭及時送上了蜂蜜梅飲，這蜂蜜梅飲是葉映雪特製的，微酸微鹹，蜂蜜放的也不多，隻有一點帶著百花香氣的甜味，喝起來解渴是不錯的。
夏奎喝了一口，這才接上先前的話：“你這早點鋪子暫時用不上許多辣椒，便勻些給酒樓裏，怎麽做菜，我們幾個人心裏頭有數著呢，當然你要是感念我給你找了張濤這麽個助手，教我兩道菜，我也不是不介意的。”
雖然夏奎的語氣是開玩笑，但是實際上也是在給葉映雪一個機會，近來葉映雪找吳四幫了不少忙，幾乎都是單方麵需求，這些都是人情，而人情終歸是要還的，夏奎便是點了一下葉映雪，讓她通過這樣的方式還人情。
而且夏奎說葉映雪這個早點鋪子暫時用不上許多辣椒，實際上對於葉映雪來說，她走的本來就不是望春來酒樓那個路子，兩家幾乎沒有什麽競爭，所麵對的客人都是不一樣的。
所以聽了這話，葉映雪便莞爾一笑：“再過些日子，青辣椒就可以吃了，回頭我讓村裏人每天往縣城裏送，直接給酒樓那邊分過去就成，至於說辣椒做的菜，那可多了，就是不知道大家想吃啥樣的。”
“我瞧著上回夏師傅去府城吃的那個鐵板豆腐就不錯。”吳四也笑著說了一句。
葉映雪一笑：“鐵板豆腐在酒樓可不好做，不過這豆腐也不止那麽一個做法，回頭等紅辣椒上來了，咱們自個兒做些豆瓣醬什麽的，這些菜都容易的很。”
不過紅辣椒，葉映雪就讓不出那麽多了，她的計劃是先做早點，等過了夏季，是打算從秋冬開始做火鍋的，前麵幾個月不過是試水罷了。
當然，這是後續的事情，這會兒可不好談。
那頭李老先生和鄭老先生正吃著，見到這紅亮的油辣子，也好奇起來，招手讓石頭給他們也弄一份，石頭照樣弄過來了，並提醒他們，這個油辣子比較刺激，兩位老人家可千萬要注意。
李老先生擺擺手：“嗐，不用你小子說，我們都懂。”
“東家，你這蝦餃地道，流沙包也不錯，我覺著比我在花城吃到的還要好，東家這手藝果然好，回頭我得好好去老家夥那邊宣傳宣傳。”
鄭老先生就笑：“確實需要好好說說，咱們這些老家夥，對其他的已經沒啥追求了，就好一口吃的，偏偏咱丹霞縣這些大小酒樓食肆，咱都吃遍了，這家鋪子還算是新鮮。”
“對了，東家，你這鋪子叫什麽？”
“食春風。”
鄭老先生聞言便讚道：“好名字，好大氣，東家誌向不錯。”
“多謝鄭老爺子誇獎。”
“是名字確實起的不錯，點心也確實不錯，這餛飩餡兒調的好，千層油糕和翡翠燒賣不僅僅是做出了金州那邊的特色，還稍微添了點兒東家你自己的東西吧？不過這改的很好，味道還上了一層，特別是千層油糕，能做到東家這個水平的，不多了。”
葉映雪聽著誇獎，臉上始終帶著笑意，不過最後她還是問了一句：“鄭老先生緣何認為這點心就是我做錯的呢？”
“裏麵那是張濤吧？他做的千層油糕我吃過，還沒到這個水平。”
“你這鋪子又不大，而且我都聽夏師傅說了，說是你這鋪子東家是個女子，手藝堪稱一絕，這有什麽難的？”
李老先生跟著點頭：“老鄭說的沒錯，便是我也很意外，萬萬沒想到能做出這麽地道的花城點心的，竟然是一名女子。”
“當然，我沒有瞧不起女子的意思。”
“多謝兩位老先生誇獎。”
因著今日試菜本來就是免費的，也不好再用這菜牌上的菜來招待兩位，而先前給方雩特地做的狀元及第粥，也不適合用來招待兩位老人，葉映雪正在思索著，便聽李老爺子說道：“哎呀，你這鋪子好歸好，點心也不錯，就是少了一樣茶水，這樣的點心，就該配上一壺好茶啊！”
葉映雪跟著眼睛一亮，她終於想起來自己忘了什麽。
確實如此。
不過——如果要再賣茶的話，她得配上配套的茶具才合適，這茶隻能用壺泡茶來。
“多謝李老爺子提醒，我這就去安排，爭取在開業的時候能夠備上。”
“開業是哪天啊？”
“五月十五。”
“好，等開業那天，我和老鄭過來給你捧場！”
在葉映雪看來，李老先生這句話，就是對她的努力的最大肯定了。