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一直忙到初冬將至，葉映雪才算是把紅薯粉絲徹底給弄好，紅薯粉和玉米澱粉也有不少，吳掌櫃借著和葉映雪的關係從葉映雪這裏買走了將近一半的量。
後麵葉映雪才知道，府城的望春來換了掌櫃，這位掌櫃的跟吳四的關係不錯，吳四買的，倒有一多半送去了府城那邊，順便還把夏奎師傅送過去，顯然是教他們新菜去了。
餘霞樓和雨間酒舍也不甘落後，也從葉映雪這裏買走了一些，另外就是一些小攤販，從葉映雪這裏買了，然後賣給其他人，其中不乏貨郎，挑著粉絲去各村賣了。
玉米種子和紅薯種子的派發十分順利，葉映雪在縣衙糧倉忙活了這麽多天，事情早就一傳十十傳百的傳了出去，等到真正派發種子的那三天，每天都是排著長隊，很快就領完了。
雖然縣衙的人叮囑過了，這個種子領回去之後主要用作主要糧食以外的補充，明年種成了之後，收成的兩成必須上交縣衙，但是依舊有一些人對這個種子抱以厚望。
葉映雪攔不住每個人怎麽想，總歸有想法是好事，但是最終能成好事還是壞事，她做不了決定。
葉為禮自然不會讓葉映雪擔上這個責任，所以整件事都是縣衙出麵去做的，最後要真的有個什麽，那也是縣衙背書。
總之，忙完了這件事的葉映雪，終於有空來鋪子裏準備她要上的冬季新菜了。
“東家，不少老客都在抱怨，說咱們距離上次上新菜都過去好幾個月了，總是這老三樣，雖然好吃，可依舊想吃點兒新的。”
“早餐品種就這麽多，暫時不動了，偶爾遇到好東西的話，就上個特賣，我們接下來是打算開晚餐，也就是我先前請人做的銅鍋子，我們做火鍋。”
雖然大家對能夠出新的東西感到高興，但是還是有些擔心：“東家，咱們縣城有宵禁，很多食肆都是做完午餐就不做了，咱們開晚餐，合適嗎？”
“反正前期也不準備多，而且我們下午早點開賣就行了，具體的，我在食肆這邊已經做過兩次，今天我們自己來做一回，大家都嚐一嚐，然後再看看，不好嗎？”
對此，食春風的眾人當然都表示歡迎和讚同。
因著葉映雪忙碌玉米紅薯的事情，他們已經很久沒有聚在一起好好的吃一頓了。
這一波葉映雪隻處理了玉米和紅薯，大量的土豆還堆在縣衙糧倉的地窖裏麵沒有動，反正現在有一個紅薯，大家都還在新鮮的時候，以及今年收成不錯，秋糧才上來沒多久，大家都還新鮮著，不著急。
晚上煮火鍋的時候，葉映雪則拿出了土豆，不僅僅是切成片放到鍋裏煮的，還特地弄了雞汁土豆泥，給露露這個小家夥吃，順便也給大家嚐一嚐。
等到吃完了火鍋，葉映雪又去後廚忙活了一圈，居然端出了一盤薯片來。
“這是什麽？”大家盯著盤子裏一片片薄如蟬翼的薯片，有些好奇。
葉映雪自己吃了一片，果然酥脆。
“因為土豆又叫馬鈴薯，所以這個的名字也非常簡單，就叫薯片。”
大家都試著嚐了一下，發現這個薯片，跟剛才在火鍋裏煮熟的土豆片，葉映雪做的雞汁土豆泥的味道都不一樣。
而且石頭覺得這個薯片真的是太好吃了，一口一口根本停不下來，直到石頭伸手去摸盤子摸了個空，才發現自己竟然吃了那麽多。
“那麽大一盤子呢！我居然吃完了？”
薯片的魅力正在於此。
林大娘和張濤就一起笑：“說明這個好吃，好久沒見石頭你吃東西這麽沒節製了。”
林大娘說的是石頭剛來食肆那會兒。
從前石頭畢竟都是帶著露露在外麵過著近乎流浪的生活，就算是有點兒吃的，也會緊著露露先吃，所以這兄妹兩長期處於吃不飽的狀態。
剛來食春風那會兒，葉映雪是可著兩個孩子吃的，所以那時候，石頭和露露經常一個不小心就把自己吃撐了。
到後來知道以後一直能吃飽了，兩個人的習慣才慢慢改掉。
被林大娘開了句玩笑，石頭臉頰有點兒紅：“太好吃了，我一時間沒忍住，就給吃光了。”
葉映雪笑著道：“沒關係，明天晚上我再做點兒別的土豆的東西，你們到時候嚐一嚐，那麽現在，大家覺得我們晚上賣火鍋，可行嗎？”
林大娘想了想：“我算了一下吃一頓火鍋的時間，從下午臨近傍晚的時候就開始吃的話，能在宵禁之前吃完。”
“不過咱們食肆不大，晚上也接不了幾桌，這個吃的時間長，咱們可以不用備太多東西。”
張濤思索了一下：“我覺得我們可以先告訴食肆的老食客，我們要開晚餐了，晚餐是火鍋，有哪些燙菜，有什麽樣的鍋底，然後跟他們說，晚餐采取的是預定製，就是提前訂了，那我們就做，如果不定的話，來了可能也沒得吃這樣？”
葉映雪都點了點頭：“林大娘和張濤提出來的意見都挺好的，那麽不如這兩天我們做個小黑板，然後把我們要出的晚餐和預定製這個寫上去，然後讓過來看到的食客**吧。”
張濤和林大娘都有點愣。
“黑板？”
“**？”
葉映雪就把這兩個名詞的意思解釋了一下，又說了一下應該怎麽做，石頭就主動請纓擔了這個活。
“我來，我去找塊木板，最近我覺得我練習寫字還是有點成果的，字也沒那麽難看了。”
“好，那這件事就交給石頭了，今天已經很晚了，大家收拾收拾一下都準備回去吧。”
“哦對了，以後要開晚餐的話，大家來工作的時間都會變長，工資我這邊就打算簡單粗暴一點，加上這段時間大家支撐食肆也辛苦了，所有人的工資直接翻倍，從開始出晚餐的那天算起。”
聽到這個消息，張濤很激動，林大娘竟然一下子紅了眼圈，反應最小的居然是石頭。
見葉映雪看過來，石頭摸著腦袋嗬嗬一笑：“我最近都沒怎麽花過錢，錢都攢著，所以感觸不那麽明顯。”
好在林大娘反應過來了，聞言便道：“那就好好攢著，這是你以後的老婆本。”
聽到這個話題，石頭就隻好摸著腦袋悶頭笑了。