第八十三章 那你有錢嗎？（為初心妹子加更）
關於人事的問題，兩人並沒有扯太多，因為兩人坐在這裡扯，都是沒有意義的，到時候，招人是肯定的，不說別的，就說前台，一個人肯定是不夠的，因為前台不僅僅要要負責預訂，還要順便負責接待，收錢，等等，人總得要休息，總有個三急什麼的吧？
兩個人簡單的商議了一下招聘啟示，然後，把問題描向了另一個重要的問題，那就是開業的籌備問題。
雖說已經訂好在七月一號試營業，但是，還有很多事情，需要試營業前準備好的，比如，試營業的方式等等，總不能到時候隨機應變吧？
「楊飛，你在這邊也好幾天的時間了，對於試營業，你是怎麼想的？」現在是楊飛負責悅來飯店，唐來也不太好指手畫腳，但是，作為一個過來人，還是可以針對楊飛的想法，提一些建議或者是意見的。
「我計劃到時候，只開一樓維也納大廳，二樓和三樓暫不開放。」通過這幾天的觀察，對於試營業，楊飛也有一個初步的想法，但是，還並不全面，不過，既然唐來問了，他也沒什麼好隱瞞的，正好，也能讓唐來以過來人的身份，給自己一些好的建議或者是意見。
「只開一樓維也納大廳？這樣的話，對我們不是很有利吧？你也看了，上一次裝修的重點就是二樓的包間，也是咱們的主打優勢，要是試營業期間，二樓不對外開放，只開一樓的維也納大廳的話，格調上，會比王凌天的飯店，差的更多吧？要知道，和他們相比，我們本來就處於弱勢地位啊。」
聽到楊飛如此保守謹慎，唐來有些擔心的問道，他生怕楊飛太過謹慎，會得不償失，錯失良機。
「你說的這個問題，我也不是沒有考慮過，但是你應該知道咱們到底是什麼情況，和王凌天的飯店，硬碰硬肯定是不行的，一是人家硬體上不比咱們差什麼，甚至比咱們還要高強不少，二是軟體上，人家也比我們要好很多。」
「試營業就開二樓的包間，我不是沒有考慮過，這樣相當於和王凌天硬碰硬，我仔細的考慮了一番，發現這樣做是不明智的，二樓的包間，算是我們的主打，是我們的殺手鐧，大招啊，就像鬥地主，哪有一開始扔王炸，4個2的傻、逼？所以，試營業，咱們只能開一樓的維也納大廳，然後從其他方面入手，雖然咱們飯店重新裝修過，但是，那也是老牌酒店啊，認知度，肯定沒人家的高啊。」
知彼知己，才能百戰不殆，對王凌天新開的飯店，楊飛自然也沒少關注，暗地裡，他也去王凌天新開的飯店哪裡溜達過，那悅來飯店和對方做過比較，不管是從規模上，還是裝修水平上，結果對悅來飯店都是很不利，和王凌天的飯店相比，悅來飯店基本上沒有一點佔優勢的地方，這也是決定先忍一波的原因。
人家這麼信任自己，把自己的飯店交給自己經營管理，還這麼為自己著想，楊飛自然要對人家負責，所以，他也沒什麼隱瞞的，說話也很直接，明明白白的把自己的想法告訴了唐來。
「但是，我覺得，這樣的話，還是保守了點吧？要不開幾個包間做備用？你應該知道，很多人並不喜歡大堂那種噪雜的環境。」唐來覺得，楊飛說的雖然有幾分道理，但是，還有過分的保守了，所以，他決定退而求其次。
「不不不，要麼全開，要麼全關，開一半留一半的想法，並不好，起碼不利於咱們飯店目前的現狀，對於這個飯店，你也知道，首先人員安排不上，雖然我不知道以前的經營方式是什麼樣，但是，從你說只有三四個服務員就能看出一點，服務質量，肯定是跟不上包間的檔次的，所以，這也是我決定不開二樓包間的另外一個原因。」
「什麼意思？我不是很明白。」唐來被楊飛的理論，搞得有點蒙圈。
「簡單點來說啊，雖然咱們包間裝修的還不錯，但是，我相信，服務員的水平，肯定是跟不上的，你也說了，忙的時候，都是請一些小時工服務員，而這些小時工，則都是一些大學生，現在的大學生，有幾個不是心高氣傲的？讓他們好好伺候人？給人服務，你自己說，可能嗎？」
「你說的倒是有幾分道理，但是，你也不能一棍子打死吧？」唐來很是不服氣的說道，他也見過能夠好好伺候人的大學生啊。
「你說的沒錯，但是，他們有經過專門的培訓嗎？不用說，沒有吧？一般選包間吃飯的人，一部分可能的確是不喜歡大廳的那種嘈雜人多的環境，但是，你得承認，更多的人，是為了擺闊，是為了裝叉吧？畢竟，咱都明白，包間的消費，會高很多。」
楊飛以前是什麼出身？街頭混混啊，要是不會察言觀色，早他媽被人打成社會的渣子了，要不是會察言觀色，看懂人心，懂得利用別人害怕的東西，在警察局的時候，那些警察能把他當大爺供著？十有八九要被那群警官給收拾了，所以，在人性這方面，他比唐來要專業的多。
「我承認，你說的對。」這一點，唐來沒有辦法反駁，就比如他，為了提高酒店的業績，之前也沒少公關，場所基本上都是選擇包間，然後挑那些高價的菜，名貴的菜，很大一方面是為了證明自己的實力，畢竟，沒有人會抱窮人的大腿，會對窮人跪、舔，你有錢，你當別人大爺，你要是沒錢，別人當你大爺。
「所以說，既然人家選擇了包間，咱們就要拿出包間的服務水準，而這些東西，正是目前的我們所欠缺的，不要為了眼前一些蠅頭小利，而放棄更加輝煌的未來，以後，包間的收入，會是我們的重中之重，最重要的一點是，步子扯得太大，容易扯著蛋啊，我不知道悅來飯店以前有沒有重新開業過，但是，這一次，也算是第二次開業了吧，咱們得步步為營啊，我害怕失敗，我相信，你也不想失敗吧？」
說到這些的時候，楊飛顯得很謹慎，下飯館的次數多了，對於飯館的經營，他也懂那麼一點，俗話都說，沒吃過豬肉，總見過豬跑吧，對一些只有大廳的飯店經營方式的彎彎繞，他也懂那麼一點，但是，對於包間這一塊，楊飛懂得就很少了，但是，他起碼知道，包間對服務水準的要求，要高很多。
「我當然不想再一次失敗了，但是，你真的確定，這樣做能夠挽救咱們的飯店？」唐來不得不承認，原本想要給楊飛建議或者意見的他，被楊飛的建議和意見，給說服了。
「不敢說有百分之百的把握吧，但是，怎麼也有六七成。」楊飛不敢把話說得太死，畢竟，飯店這個玩意，其他玩意沒辦法比，突發情況太多，誰都沒法保證什麼是百分之百的。
「有六七成的把握就夠了，按你說的想法干吧，我支持你，有什麼需要的，儘管和我說就是了。」作為一個年輕人，還是很熱血的，起碼唐來是這樣的性格。
「還真有需要你支持的。」和之前的意氣昂揚不同，這一次，楊飛帶著訕笑說道，似乎有些不好意思。
「需要我幹嘛？直說，咱們不需要這麼客氣。」對於楊飛的態度，唐來也沒有多想，很是直接的問道。
「那你現在有閑錢嗎？」糾結了半天，楊飛才出聲道。