第一百一十七章 黃花菜瘦肉湯

  過了年，轉眼陽春三月，花開好時節。


  邀請望月去做宴席的人並沒有因為她的稱病不出打退堂鼓。


  甚至帶上小馬扎的僕人排排坐在望月家門口排隊遞帖子，等回帖一度成了他們巷的風景線。


  燕窩每天忙不開交，給他們引薦好的廚子或者能承辦宴席的酒樓。


  阿瑤這才知道南潯衙門附近，以及縣上好幾家酒樓背後的老闆是望月。


  給辛勞的燕窩鞠一把同情的淚水，阿瑤奔向後院——比起看燕窩回帖，美人與花更讓人心情美好。


  後院奼紫嫣紅，木蘭到了盛開的時節有如引燃鞭炮，一下爆開，像極灑落在綠裙的珍珠，清香縈繞；月季和薔薇爭艷得不可開交，芍藥還沒開花的時候丑得跟鐵蛋蛋似的，在一旁冷眼旁觀，但當它開花，月季薔薇也得乖乖讓路。


  望月切了花枝，繁花插在瓶口細長的梅瓶，配以茶具茶點或是盛著食物的精緻漆器，透著雅緻。


  「望月師父。」阿瑤湊近，看她修剪花枝，伸手拾起一支黃花，就被望月打手背。「嗷！」


  「你說說它叫什麼名字？」


  阿瑤對花不是很熟，認得出芍藥和薔薇，小黃花就考倒她了，糾結道：「額……明日黃花的黃花？」


  望月不想跟她說話並塞她一口菜。


  「黃花是黃花，卻是黃花菜，也叫忘憂草。」


  阿瑤嚼著金針口感脆生生，浸了雞油有肉的鮮味，雞肉細嫩，真的好好吃……咦，「金針？黃花菜？」


  望月點頭，一手金針，另一手則是嬌艷的黃花，給阿瑤上課：「不錯，新鮮的黃花有毒，直接服用新鮮黃花，會出現嘔吐，頭暈，腹痛等癥狀，嚴重的還會致死，但晒乾或者氽熟都可以降低它的毒性，甚至用它煎水還可以治療咳嗽。」


  「噢~」


  望月話音一轉：「正好，今天的功課就是用金針做一道菜，配以鮮花，菜色香味俱全，擺盤，器皿和鮮花要和諧。」


  端著盤子吃得很開心的阿瑤頓時留下寬寬麵條淚。


  燕窩快步走來，臉上還有一絲焦慮，她遞上帖子：「姑娘……知府派人發了帖子，我拿不定主意應該怎麼回。」


  望月翻開帖子，沉吟。阿瑤和燕窩兩雙眼睛集中在她身上也渾然未覺。「這帖子我來回，小燕窩待會你跑一趟主人家去要單子，問清楚用餐人數那些以及喜好和禁忌，過幾天我一個人去，你們兩個一個好好看家，一個的考核還沒結束，各自做各自的事，聽見了沒？」


  「姑娘，你怎麼能丟下我！」燕窩抗議。


  望月頭一回誰也不帶，不會是出什麼事情吧？


  阿瑤意外之下開始擔憂，幫著勸說，總得要帶幾個人打下手，然而望月態度堅決，誰都不帶。


  到瞭望月去做菜的那天，阿瑤沒去開店，和燕窩一樣，搬來小馬扎，排排坐在門口等她回來。


  秦宅。


  望月站在秦宅前，僕人前去敲門，不多時秦宅的僕人開門將她們請進去，走到院子時就望見花廳前有一位穿著水紅裙子，墜馬髻插著石榴紅寶石簪的女子，手持團扇，輪廓若隱若現，只瞧見一雙丹鳳眼。


  引路的僕人悄聲介紹，她是這個宅子的主人，姓秦。


  「有幸邀請望月大家做宴席，今日一見，果然名不虛傳。」秦夫人說，不動聲色將望月打量一番：「柳兒，待會你把望月大家帶去廂房歇歇腳，我想望月大家也需要換身衣服。」


  望月嘴角微微勾起，真是有趣，周姓富商托知府請她來做宴席，最終選在另一個富商購置的宅子。


  傍晚，周姓富商回到秦宅。


  「咳咳……」富商從進門就咳個不停，咳嗽得最嚴重的時候，聽見的人都以為他幾乎要把心肺咳出。秦夫人又是奉茶又是幫他順順背：「怎麼咳得這般嚴重？」


  「我沒事。」富商擺擺手。「今天的菜單出來沒有？晚上知府還有幾個友人過來，一定要讓他們吃的盡興才行。」


  「有望月大家在，定會叫他們滿意。」秦夫人柔聲。


  「是啊，我都糊塗了。」富商拍額，「我怎麼就忘了把望月大家給請來了，早知道我就早點回來了，她人已經廚房了？我去廚房看一眼。」


  秦夫人收斂自己那一絲不虞，給富商搖著團扇扇風，另一隻手按在他肩膀上，柔聲說：「是的，估計這時已經開始燒火做飯了，廚房那邊油煙大又悶熱，你眼下咳嗽，倒不如我讓柳兒去廚房做一道川貝燉梨潤潤？」


  享受著秦夫人的按摩，富商舒服眯眼，擺擺手就按她說的來。


  「你說主人家咳嗽了？」


  廚房正忙得熱火朝天，各種食材均已經做好準備，望月聽柳兒的吩咐，沒及時應下來，在腦海裡面想菜單上的菜肴都過一遍，，而後回道：「燉梨得一個時辰后再過來取，不過我有枇杷膏，化開一盞服下可以暫時緩解咳嗽，另外請轉告秦夫人，有幾道菜我需要重新做調整……」


  望月把需要調整做法或替換的幾道菜名報給柳兒，叫她複述一遍，再讓她帶一盞枇杷水回去這就開始料理晚餐。


  提前浸泡的黃花菜拿出來再洗凈放入瓦鍋，同時一起添加的還有精瘦的豬肉和兩枚蜜棗，倒入適量的水，清熱下火的黃花菜瘦肉湯很快就能好了。


  鴨梨橫切，去蒂，分開成一個蓋子，中間挖空做成一個小碗狀，梨子肉切成四四方方的小塊，這梨子每一刀都有汁水溢出，望月捻一小塊丟進嘴裡，口感清爽，果肉爽脆多汁，用來燉再好不過了。


  果肉放回鴨梨碗，川貝母研磨成細細的粉覆蓋果肉，蓋上鴨梨蓋，插上竹籤，放在小碗上蒸鍋。


  蜂蜜在鴨梨蒸熟放之後再添加，以免變酸。


  望月囑咐燒火小工看顧好兩個灶頭的爐火，繼續做菜去了。


  ……


  望月披著夜色回家，老遠就看到坐在門口望眼欲穿的兩個小豆丁，心情大好。


  「望月師父，你可回來了！」


  「姑娘，你終於回來了！」


  她揚揚手中的鴨梨，「我給你們帶了梨子。」


  「謝天謝地，沒出什麼事吧？」燕窩雙手合十，追問望月。


  「能有什麼事啊，我去做菜而已，又不是去龍潭虎穴閑逛。」


  望月跨入家門，身後跟著兩隻小尾巴，屋內的燈火早已亮起，橘色的火燭搖曳生輝，一室溫馨。


  昨夜的笑容好像只是上一秒，次日，望月被衙門的衙役抓進大牢扣押。


  周姓富商死了。