第七十二章 拉麵的比試！
「廚具我都給你收拾好了，還有做飯的時候小心點，別燙到手了，你要不然你自己造一個溫度控制器好了，別總用手去感受溫度，還有……」
田中秋接過提包，放在車籃子里固定好后就說道：「別啰啰嗦嗦的了，想去看比賽就去好了，我又不攔你。」
阿貝搖了搖頭說道：「我還是等決賽的時候再過去好了，看你欺負女孩子可不好。」
「我走了，電視上應該有我的表演，你就看好吧，這次我要做的可是我最拿手的菜品！」田中秋在說了一句后，就握緊了自行車車把的按鈕，然後嗖的一聲沖了出去。
「路上小心點！別撞到人了！」
比賽場地——月天之間
為了迎接年輕才俊之間的較量，會場內糟糟就瀰漫著一股興奮感。
今天到場的都是美食界的名人，這次的比賽也是各種美食機構和酒店挑選潛力選手的盛會，一些表現好的選手也會受到各大集團的挖角，走向人生巔峰，迎娶百富美。
會場內已經坐滿了人，而觀戰區也為幾個特邀嘉賓們準備了特別的座位，而審查席中坐著的幾個評委中就有一個大家都認識的人，也是被譽為美食魔王的薙切仙左衛門。
「諸位觀眾們，大家久等了！現在，秋季選拔正式比賽，第一回合的第一戰，正式開始！」主持人出現了，並宣布比賽開始。
薙切仙左衛門相貌猙獰，而且此時也是靠在椅子的扶手上沉思著，給人一種緊張壓迫的感覺。
「美食魔王親自進行審查！不愧是正式比賽！」
「好厲害……預賽的緊張感跟現在根本無法相比啊……！」
主持人也沒有廢話，在觀眾的議論聲中大聲的喊道：「現在，有請第一位選手——田中秋登場！！」
田中秋在聚光燈的照耀下，平靜的提著工具箱走了進來，並停在了場中央。
「是中華樓的田老闆啊！」在特邀嘉賓那邊，一位中年人在聽到田中秋的名字后就感嘆道：「真是年輕啊！」
「是啊，而且對方在這次的預選賽中還獲得了第一名的評價，被咖喱女王在內的三個評委給了三個滿分！獲得了98分的成績！」
「那麼他的對手會是誰呢？能和他進行對抗的，應該也是一位很厲害的選手吧？」
在觀眾席上，寄宿生們坐在了一起，在看到田中秋第一個出場后就議論了起來。
「會是誰那麼好運和田中秋在第一場就對上了？希望是葉山亮還有薙切愛麗絲、新戶緋沙子，這樣小惠還有幸平就能少一個對手了！」酒女是見識到了田中秋的料理，這個時候就期待著田中秋將另外幾個人給先淘汰掉。
「希望不要和哥哥碰到，哥哥可是想著和幸平對決的。」金髮少年的弟弟為哥哥擔心了起來。
水戶郁魅也說道：「希望不要是幸平那個傢伙。」
在其餘比賽待的房間里，幸平創真幾個人看著電視機中的畫面，可惜的說道：「小惠運氣真好，要是我和田中秋直接對上就好了！」
葉山亮不說話，看著電視機中的那個表情平淡的中國人，也在想著比賽的時候和對方對上會怎麼樣。
阿涼也想和田中秋直接對上，那樣才是他渴望的對決。
緋沙子知道田中秋這次要拿出最擅長的料理，也專心的看起了比賽。
金髮少年不停的約佔幸平創真，不過每次幸平創真的注意力總是會被別人給吸引過去。
薙切愛麗絲原本是想和阿貝師傅學習拉麵的菜式的，不過在知道自己的主題后就沒有去問，感覺阿貝應該是不擅長自己要面對的課題。
……
「對面的大門打開了！」寄宿生們看到門打開之後就觀望過去，而在看到出場的人之後就愣住了，然後哀嚎了起來。
「小惠的運氣也太差了，第一輪就碰到了田中秋……」
「小惠可是一直很努力的，這次真是……」
「沒關係！田中秋只會做中華料理，我聽他說過，他最擅長的下面，對於其餘的菜品並不是很擅長的！」酒女知道一些事情，就安慰起了大家，「只要比賽的題目是西式菜點的話，小惠一定能勝利的！」
「那麼比賽的題目到底是什麼啊？也沒聽小惠她和我們說。」
這個時候，主持人也在兩個選手都站在場中后說道：「對決的題目是……拉麵！」
寄宿生們集體失聲，這才是撞到槍口上了。
「烹飪開始！」
田中秋走到了自己的惡料理台前，首先做的就是開火，在感覺了一下爐火的溫度后就關閉了爐子，然後開始將廚具拿出來進行準備。
另外一邊
「【拉麵】——麵條、配料、湯頭，這三樣要素構成的面菜品嗎？」一位審查員在知道了這次的題目后，微笑著說道：「今年的十傑們，還真是故意要給選手們出一些相當棘手的題目啊。」
薙切仙左衛門知道對方話裡面的意思，也微笑著說道：「拉麵，100多年前拉麵由橫濱中華街傳入日本，那個時候街頭有很多以中華料理為名的拉麵攤販，在那個戰後的復興期間，拉麵以驚人的速度遍及到了整個社會中。理由是便宜又好吃，在路邊的攤販和餐館內都能吃到這種源自中國的料理。」
「但是，那都是過去的事情了。」薙切仙左衛門看著下方的那個正在烹飪的中國人，微笑著說道：「現在被推廣到全世界各地，並且成為具有日本代表性的美食，是日本拉麵！拉麵中深奧的滋味和複雜的工序，並非一介學生有辦法完全掌握的。」
「而且這個大舞台上，要考量的還有她們的思考的柔軟性和爆發力，面對這道題目，他們靠著過去到今天積累的經驗，能將自己的力量發揮到什麼程度呢？」
……
田中秋在海邊旅行的時候做作很多畫，也出現了很多的靈感和想法，而最完美的就是現在這個。
而現在的這個料理，也可以看作是風平浪靜的進化版，因為調料的關係田中秋無法將其改變成咖喱菜式，而最適合拿出來的就是這種以拉麵為主題的時候了。
這次依舊是烹飪出具有畫面感的烹飪，而且不需要像上次那樣進行外界的輔助，不需要說什麼，這次的烹飪自己就能製造出畫面感。
在田中秋做飯的時候，田所惠也注意了田中秋的動作和挑選的食材。
田中秋事前準備的鍋具還有食材也送到了會場，田中秋在將鍋放在爐子上后就開始收拾食材，而在上方攝像頭的輔助下，審查員和觀眾席上的人都能看到田中秋的料理步驟。
田中秋不怕別人注意到他的動作，自己的這道作品只有自己才能完成，或許阿貝也可以在品嘗之後複製出來，不過料理水平不如自己的人是不可能複製出來得，這裡面涉及到的東西太多了。
田所惠看著田中秋挑選的海帶、龍蝦、鰻魚、黑鯛、金槍魚、鯨肉……
「田中秋做的是海鮮拉麵，不過這用的海鮮也太多了吧？」田所惠看著田中秋將各種海鮮食材全都只切取一塊，而且互相之間的體積都不同，在每個食材中都取下一部分，然後放進了鍋中進行烹煮。
一名審查員也看到了田中秋使用的食材，在想了想后說道：「他要做的是日式的拉麵嗎？」
「感覺不太像……」薙切仙左衛門看著田中秋使用的廚具，還有一旁準備的陶碗，搖了搖頭。
田所惠感覺全場的注意力都集中在了田中秋的身上，而對方依舊是慢條斯理的進行著烹飪，沒有一點的緊張。
「不行！我也要努力！」田所惠也給自己進行了鼓勵，將下方氣化灶的開關打開，認真的動了起來，「我要用媽媽郵寄給我的食材來一決勝負！」
寄宿生那邊的注意力倒是在田所惠和田中秋之間轉化著，在看到田所惠的鍋中加了東西后就仔細的看了起來，「那是……乾貝！原來她是用乾貝來熬住高湯啊！」
田所惠在將湯煮了一會後就搬了下來，把這鍋用乾貝熬煮出來的高湯和撇去雜質的白湯混合在一起，然後繼續熬煮。
白湯：用雞骨頭等食材作為基底的湯頭，熬住的時候持續加熱至乳化，所以湯頭呈現白色。
看到田所惠的做飯，寄宿生中的一個女生喊道：「小惠也打算用海鮮類拉麵應戰嗎？可是田中秋的也是海鮮拉麵啊！」
「不……，雖然同樣是海鮮湯頭，不過田中秋的是濃郁混合湯頭，使用的材料太多，而田所選擇的是清澈見底的淡雅湯頭！」眼鏡男雖然是沒有進入決賽，不過專業的知識並不比任何人差，這個時候也負責了給同伴進行解說。
酒女這個時候也說道：「田中秋使用的材料太多了，各種魚蝦之間的搭配很容易失控，而且我也是第一次見到那麼多材料進行混合的料理，還有其中也添加了鯨肉。」
捲髮沉默少年也說道：「鯨魚生長太快，肉質實在稱不上美妙。其次，鯨肉中含有大量的油脂成分，有違日本料理崇尚清淡的傳統，他到底是要做什麼料理……」
「不用想那麼多！小惠的老家可是港都啊！如果要對海鮮的了解，他絕對不會輸的！」包包頭少女想到了田所惠的出生地和生長環境，頓時有了自信。
「田中秋是四川人，而且中華樓的料理也一直都是使用內陸地區的食材，看起來這道料理應該是田中秋從別人那裡學來的了，他到底是怎麼想的呢……」在一邊觀戰的北條美代子也看著田中秋的料理，不明白對方為什麼不用中華樓的料理來應戰，而是使用一個不熟悉的海鮮拉麵菜式。
……
在選手觀戰區，六名選手在房間內通過電視機來觀看場中的比賽，因為等下就要出場的關係，眾人倒是沒有去觀眾席那邊。
葉山亮看著田中秋的選材，也感覺很奇怪，不過通過上次審查時聞到的海鮮味，很清楚那人對海鮮的掌握並不低，能夠將蔬菜和陸地食材的味道完美的隱藏在海鮮味之中，又不讓海鮮的味道擴散。
阿涼出身漁港，也擅長海鮮類的料理，在看到田中秋的選材后也是皺起了眉頭，正是因為了解海鮮類的食材，所以他更清楚將一鍋不同口味的海鮮在一起烹煮的做法有多愚蠢。
薙切愛麗絲知道田中秋這次要拿出最好的料理出來，對於雖然不清楚田中秋的做法，但是很清楚在田中秋是在認真的做飯，是要將自己最得意的作品拿出來展示給大家看。
你可不要讓我失望啊！等決賽的時候一分勝負吧！
……
你可不要讓我失望啊……
薙切繪里奈也不知道田中秋的選材問題，不過緊了緊手中的墨鏡，相信田中秋這次也能拿出來那種會發光的料理的！
……
「三口鍋！」場外的人在看到田中秋將另外一個鍋也放到爐子上后，不可置信的喊了起來，「同時掌控三口鍋！
田中秋使用的三口鍋，分別對應著湯頭、配料、麵條。
麵條的口感很重要，田中秋不能帶自己預想中的特製麵條，因此就只能是用自己的辦法來將那些人給自己準備的麵條變成自己最滿意的那種麵條了！
第三口鍋並沒有開火，田中秋要將柔軟的麵條進行口感上的提升，而這個過程使用的是特製的水！
在配菜的選擇上，田中秋選擇了小號的蝦與裙帶菜。
田中秋倒是想過在現場直接將麵糰變成拉麵，拉出極細的龍鬚面出來，不過想想還是作罷了，在哪裡就要遵守哪裡的規矩，除非對方不講規矩，否則田中秋是一個很喜歡遵守秩序的人。
在感覺差不多的時候，田中秋使用長勺子在鍋中進行攪拌，這次的作品就是在大海中得到的啟發，而這鍋中透露出來的腥氣正是田中秋想要的味道，不過這種味道可不是美味，就是喂狗都沒有汪汪搭理，而田中秋還需要進行改良之後才算是將裡面的美味全部引導出來。
既是做飯，也是作畫。