177 新能力,空間感知
紗布包裏麵的是肉渣。
原來,周凱也知道隻是調味料衝出來的湯,味道很平淡,所以為了增加湯的厚重感,用豬肉和雞肉切成肉渣,拌上調味料之後用紗布包起來,放入湯中煮,以此來提升湯的味道。
這也是他在經營周記飯店時常用的方法。為了節約成本,所以選擇一些用剩下的肉做湯頭,在不斷的嚐試之後找到了這種方法,用切碎的肉渣,快速的將味道滲入湯汁裏,提升湯的口感。
“你居然會這樣。不錯!和熊大廚做的有得一比!”孔興點了點頭,用讚許的眼光看了看周凱,說道。
“我覺得,周凱這個還更好一些!”李玉兒放下不停的湯勺,說道。
“當然,這樣的做法你們大飯店的廚子是不會用的。也就我們這種鄉下來的廚子,會用這樣的法子。”周凱嘿嘿笑著說道。
“怎麽可能?不過就是一些調味料和肉渣,怎麽可能比得上我的高湯?”熊興賢說道。
“可是味道確實不錯啊!”李玉兒又喝了一口湯,她已經停不下來了。
“但他這碗清水白菜,都是用低賤的材料還有人工調味品做的,怎麽能和我的菜相比?”熊興賢還是不服的說道。
“所以,你這一盤清水白菜要多少錢”周凱正色的問道。
“198聯邦盾。是我們飯店裏的招牌菜!”熊興賢自豪的說道。
“可我這一盤隻要4聯邦盾,是我們飯店裏最多人點的。”周凱笑了笑,說道,“我用4聯邦盾就做出了你198聯邦盾一樣的味道,而且能讓更多的人吃到。身為一個廚師,讓美味被更多的人享用,這才是我們的目的!”
聽了周凱的話,熊興賢不屑的哼了一聲。
但是周圍那些圍觀的人和媒體們卻都記下了這句話。
廚藝比試到了這個階段,評委們對於究竟誰的清水白菜更勝一籌,起了很大的爭議。
“你的味道好,不過就是因為用了那些好材料。這麽貴的清水白菜,誰吃得起!”
“你那根本就是調出來的味道,沒有任何根基。廚師可不是調味師,那盤清水白菜根本就是投機取巧!”
周凱和熊興賢也爭論了起來,二人各執一詞互不相讓。
“好啦!”這個時候,小蘿莉羅裳英站了出來,說道,“我看這一局就算打平好了。至於晚宴的準備,就交給富大貴的廚師和我們部隊的廚師一起,可以了麽?”
有了羅家大小姐作為和事老,雙方也很快都停止了爭吵,同意按照平局收場。
不過很快,網絡媒體上就有了“平民廚師戰平高級酒店大廚”、“讓更多人吃到的美味才是真正的美味”這樣一係列的文章跑了出來,也讓周凱這個廚子火了一把。
不過,經過這一番折騰,籌款晚宴的事情也被媒體曝光,無數人都在猜測,這樣的廚師做出來的菜會是怎麽樣的一種奢華,那必定是一場味覺的盛宴。
宴會的準備工作繼續,朱曉仁也沒有再出來搗亂,似乎在廚藝比試之後,朱成天把自己的兒子訓了一頓,還說不能得罪周家的大小姐。
一切風平浪靜,周凱也收到了羅穎寄來的星獸肉。
一大捆,約六百多斤,都是海關倉庫最近查貨的,雖然已經經過檢查是可食用肉類,但不知道是什麽種類的星獸。
周凱也猶豫要不要用這些肉,他帶了一些去富大貴飯店的後廚試著做一次,結果被熊興賢撞見了。
“咦?這是鯤鯨肉?”熊興賢一眼就認出了星獸肉的種類。
鯤鯨是開普曼星係的一種特殊星獸,體型巨大,卻能在空中漂浮。據說這種星獸能夠扭曲空間,製造空間通道,當然誰也沒有見過鯤鯨,隻有些許的影像記錄,所以當熊興賢說是鯤鯨的肉,周凱也是不信的。
熊興賢又拿起肉來仔細看了看,然後確定的說道:“沒錯,就是它!我小的時候曾經跟師傅在亞美利加國學習廚藝,那個時候在一家米其林三星餐廳裏見過一次,也僅有那一次。你是怎麽弄到這個的?”
“為了準備晚宴,我一個朋友送的。”周凱隨口說道。
“你一個朋友送的?你知道這麽些鯤鯨肉值多少錢嗎?福斯比拍賣行兩年前有拍出過一次鯤鯨肉,十公斤賣了兩千萬聯邦盾。”
周凱差點沒有站穩。十公斤兩千萬,要是讓熊興賢知道他有六百多斤,還不要吃人了?
“這個肉怎麽這麽貴?”周凱不解的問道。
“首先,鯤鯨極為稀有,據說幾十年也抓不住一頭。其次,據說吃了鯤鯨的肉,能夠年輕十歲,返老還童!不過這都是謠傳。”
“你知道怎麽做麽?”周凱再問。他並不是不會料理這鯤鯨肉,腦子裏的《食譜大全》中有不少做法都很適合,但他卻不想要這個燙手的山芋。
首先這些肉是羅穎給他做晚宴的主菜,他是不會想著拿出來拍賣,其次他一個人也不可能做完那麽多,必須找人一起。
“會啊!這鯤鯨的肉質……”
一說到烹飪的話題,熊興賢就像的打開了話匣子,而且之前的廚藝比試,兩人之間隱約有了一種相互的認可,熊興賢是把周凱當做了和自己一樣水平的廚師,所以在討論做菜的時候才會這麽盡興。
“好!那就按熊大廚的方法。不過還可以加一點……”
兩人商量了半天,然後拿那塊鯤鯨肉試做了幾次,最終得到了一個滿意的結果。
周凱在嚐到了鯤鯨肉的同時,淺藍也提醒他,又多了一種新的能力——空間感知能力。
這個能力的具體表現方式就是,周凱現在可以一眼看得出距離和長短,他的眼睛裏就像是裝了一個刻度精準的尺子,不論是什麽樣的物體,他隻要看一眼,腦中立刻就能知道物體的長寬高。
“又是一個沒什麽用的技能!”周凱感歎了一下,把這個當做無用技能忘在了一旁。
兩周過去了,終於到了晚宴的日子。