176 清水白菜(下）
所有人都看向周凱手裏的東西，然後無不驚訝的張大了嘴，遠處圍觀的人群裏還傳出陣陣嘲笑聲。
原因很簡單，他手裏拿著的不是什麽稀有的高級食材，而是超市裏就能買到的方便食品。
隨著科技的發展，人類變得越來越懶，各種各樣的方便食品也隨著星際大航海誕生，並且漸漸形成百花齊放的狀態。
方便食品因為其便攜性，而成為了星際大航海時期廣大宇航員們的首選食物。除了最早期的方便麵之外，還有各種飯、粥、火鍋、壽司等等，口味上也是出現了各種選擇。
可是說到底，這些都是極為便宜的東西，而且都是煮好的現成飯菜，用保鮮技術密封，甚至為了提升味道，很多都添加了人工合成的調味料，也被很多人成為垃圾食品。
“這小子該不會是傻了吧？”
“他拿那些要幹什麽？難道是用那些垃圾食品和熊大廚比試？”
“這還是廚藝比試嗎？都直接用現成的了！”
周圍紛紛響起了抗議和鄙視的聲音，作為評委的孔興等人也都皺起眉頭，周凱的行為讓他們無法理解。
“大家安靜一下”孔興站了起來，做出手勢，示意眾人不要說話，然後說道，“周先生，我想你要給我們解釋一下，你用這些現成的食品要做什麽？”
周凱不慌不忙，把手裏的方便菜飯打開，然後說道：“這裏麵的飯和菜都是隻要經過簡單的加熱就能夠食用，我當然不會用這裏麵現成的菜，我要用的是這個！”
說著，他手舉得高高的，將手裏的東西展示給在場的所有人看。
這是一包湯料包，簡單說就是隻要用開水一衝，就能變成一碗鮮香美味的湯。
“你想用這個來做清水白菜？”孔興了解了周凱的意圖，但更加的費解，因為眾所周知，這些湯料包能夠衝出來的湯所帶著的味道都是人工合成的香料和調味品的作用，而不是自然的食材所帶的味道。
而且，熊興賢的高湯是用雞、鴨、幹貝這些東西熬煮的，周凱單用這些湯料包衝出來的就能夠和那高湯相比嗎？
這簡直是不肯能的事情。
“沒錯！”周凱自信的說道。
孔興不知道他哪裏來的自信，但也很想嚐一嚐，於是點了點頭，說道：“如果隻用調味料的話，不算違反比試的規定。”
一旁的熊興賢則是冷笑了兩聲，說道：“小兄弟，我看你也盡力了，不如這次就這樣放棄。你用這些亂七八糟的調味品做出來的清水白菜，可就真的還不如用清水煮白菜呢！”
周凱哼了一聲，沒有理睬，但他心裏知道，清水白菜的確不是一道簡單的菜。
所謂大繁為簡，清水白菜就是這樣一道極其繁瑣又極為簡單的菜。
表麵上看起來隻是一顆顆白菜泡在清水裏，但這其中包含著一個廚師對於“湯”這個字的理解和感悟。能讓湯飽含濃鬱的口感，有清淡如水，這其中的功夫可不是一兩天就能成就的。
熊興賢再次打開湯鍋，將湯裏麵的漂浮物撈去，讓湯更加清澈，然後再放入高壓微波爐裏，加壓加溫熬煮。
周凱則是一連打開好幾包方便食品，將裏麵的調味包全都拿了出來，然後分別倒入不同的小碗中，然後再按照不同的比例，將它們混合。他的動作很是熟練，似乎不是第一次這樣做了。
其實，在周凱剛剛學清水白菜的時候，周記飯店就不怎麽富裕，店裏沒有那麽多好的食材給他來練習，於是他就想到了這個方法，用方便食品裏麵的調味料來做出清水高湯的味道。
他嚐試了很多種方法，周銘並沒有給他指導，而是讓兒子自己去探索，去發現味覺中的奧秘。終於有一天，他找到了一個方法，用六種不同的湯包混合起來，能夠做出雞鴨高湯的那種味道。
不一會，他就調好了，用開水簡單的一衝，就是一大鍋高湯，並且還清澈見底，沒有一點雜質。
現在還有時間，周凱又打開羅裳英拿回來的袋子，翻找出一些東西，忙碌了起來。
另一邊，熊興賢的高湯正式完成了。他小心的從高壓微波爐裏拿出湯鍋，將之前用水汆過的白菜放在盤子裏，再把滾燙的高湯淋在上麵，又放了一些香菇作為點綴，就完成了。
熱氣騰騰的一盤清水白菜端到評委們的麵前。
湯汁清澈，白菜如玉雕一般躺在盤中，宛若在西湖邊浣紗的西施，給人一種極為平靜的美感。
李玉兒沒有看出名堂，而是拿起了湯勺，挖了一口湯放入口中。
一股強烈的味覺衝擊在口中擴散開，雞鴨的醇厚和幹貝的鮮香混合在一起，讓人即使喝一口湯也能感受到溫暖和幸福。
“這麽好吃！不過就是清水白菜，怎麽會這麽美味！”李玉兒驚訝的說道。
“不錯！這湯可是很有功夫啊！”
“味道濃香甘醇，可以說是頂級的湯頭了！”
眾位評委給出了一致的好評，紛紛的點頭稱是。
過了一會，周凱的清水白菜也完成了。
同樣一盤端到眾位評委麵前，但這一次，他們卻皺了眉頭。
雖然也是清澈見底的湯，但他們都知道，這不過就是一堆調味品調出來的味道而已，所以都沒有人願意去嚐。
還是李玉兒先動了勺子，她挖了一小勺，然後小心翼翼的放入口中。
“嗯？好喝！”李玉兒叫了一聲，然後又挖了一大勺。
孔興疑惑的看了看，也拿起勺子，嚐了一口。
一口湯入喉，他的眼睛瞪的大大的，滿臉都是難以置信的表情，連忙又挖了一勺，放入口中品味。
“小子，你是怎麽做到的？那些調味料覺得做不出這麽醇厚的口感，你到底用了什麽？”孔興突然站了起來，衝著周凱問道。
“嘿嘿！一點小技巧。”周凱說著，從灶台上拿過來一個紗布包放在評委的麵前，打開。
“這是……”