第一百九十四章 臭豬肉怎麼做菜
安田看著彎刀在砧板上晃悠閃著寒光，也是頓時色變，仁娜這才笑盈盈地從錢包掏出一疊鈔票，拍在他胸前道：
「這應該夠買你這裡所有的食材了吧，不用找了，多的就當你的小費吧。」
安田敢怒不敢言，又看在這「小費」的面子上，只是冷哼道：」我就看你們能搞出什麼名堂。「說著卻把鈔票收入了懷中。
只見仁娜脫下外衣，繫上頭髮，戴上圍裙，戴上廚帽，轉瞬間就從刁蠻的草原姑娘，變成為溫婉嫻熟的廚娘，她拿著白菜輕輕嗅著，滿意點頭俏麗模樣，真是有番說不出的動人滋味。
蘇懷也心裡微微驚訝，奇怪道：「母夜叉，你還會做菜？」
仁娜俏鼻「哼」了一聲，道：「你這蘇獃子別小看人啊，我好歹我家也是做食品的，我要是不會做菜我還怎麼賣牛肉？說吧，你要做什麼，我來幫你打下手。」
蘇懷沒想到自己有幫手，也是大感欣慰道：「現在時間不多了，我就做個東坡肉吧.」
仁娜一聽是「肉」，立馬俏目放光道：「這東坡肉是什麼？你要做肉為什麼不會牛肉，這豬肉又膻又臭的，只適合煎炸，哪有我們草原牛肉好~」
蘇懷在「杜老漢煲仔飯」里混了一段時間，也知道這時空的人，不知道養豬要從幼崽就要閹，殺豬放血這些訣竅。
所以，這時空的豬肉不是用來做香腸，就是用來煎炸，如果直接拿來燒，會膻臭得根本無法下口。
這不正是蘇東坡當年遇到的情景嗎——「黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。」
蘇懷心道，臭豬肉你們不會做，可蘇東坡卻有方法做，對仁娜比劃道：
「母夜叉，你幫我去豬肉皮上的細毛，去肋骨，修邊皮，洗凈后切成正方形這麼樣的大小，再放清水鍋里，用大火煮5分鐘。」
仁娜心裡聽著一驚，要清水煮豬肉湯？這真是聞所未聞，忍不住道：
「這麼煮，只怕湯要臭。」
「你照辦就是了。」蘇懷也沒時間解釋，準備調味料。
安田在旁邊悄悄看著，也不由冷笑一聲，還以為這兩人自己下私廚，能有什麼門道呢，原來完全是外行啊，這豬肉哪裡能煮湯呢？
蘇懷把材料備好，仁娜已經處理好了豬肉，這時他過去道：「我們站這邊把RB人視線擋住，別讓他們看到我做菜的細節火候了。」
雖然他之後會講解其中的做法，但是當中的火候訣竅的微妙之處，他可不想讓RB人學去了。
「嗯……」仁娜點頭，讓手下把這邊圍住，心裡卻道，這煮豬肉難道還有什麼門道，是要用這個湯頭嗎？卻聽蘇懷道：
「好了，時間到了，撈出豬肉，用清水漂洗乾淨，把湯倒掉。」
「把湯倒掉，你確定~！？」仁娜聽著頓時一愣，不是做湯頭，還真是要做煮豬肉啊？
蘇懷點頭后，她只有照辦，再看蘇懷把豬肉放回鍋里，輕聲道：「記得這訣竅，慢著火，少著水，火候足時它自美……」
蘇懷邊說，邊小聲端詳著自己的手中那瓶標價4塊5的花雕黃酒問道：
「這是你們西北公司出的嗎？」
「是啊……不過，咱們公司別的產品可以，這酒嘛……說實話很一般……就是最便宜的黃酒，都是針對那些最普通的老百姓的，比不了新歐洲的葡萄酒，RB的清酒，朝鮮的燒酒……上不了這種正式宴會，咱們酒腌牛肉乾用得也不是這種……」
「誰說咱們華夏的黃酒上不了正式宴會？」蘇懷聽著微微皺眉，這豬肉你們嫌棄，黃酒你們也覺得檔次低，難道國外貨就是好的嗎？
蘇懷心中有氣，當著仁娜的面，把半瓶黃酒倒進鍋里，然後把冰糖也倒進去，先用大火燒開，然後再用小火慢燒。
「誒？哪有把黃酒放到菜里燒的？」
仁娜看著也是嘖嘖稱奇，第一次看人燒菜不用水，竟然全部用酒的，還不是西餐常見的白葡萄酒，而是最廉價的華夏黃酒……還加糖……這做出來會是什麼怪味啊……
光是想想，仁娜就起雞皮疙瘩了。
而蘇懷趁著燒東坡肉的時候，也是餓了，趁機在另外一鍋上大火開始炒白菜，和土豆絲。番茄雞蛋，順便把之前他傳授給謝老七的「炒」的知識，給仁娜講解了一邊。
仁娜越聽越是驚奇，怎麼這蘇懷不光光是急智過人，廚藝還這麼棒？
特別是她在嘗過蘇懷做的那個番茄炒雞蛋之後，也是驚為天人，哇……這麼簡單的兩個材料，炒在一起竟然這麼好吃！？
兩人吃完之後，仁娜放下筷子忍不住興奮地搖著蘇懷的肩膀：
「蘇獃子，你一定把這食譜專利轉給我，我們西北快餐店一定能做火啊！？什麼RB朝鮮餐廳，我都把他們打得屁滾尿流~~」
有了這個炒菜，一旦在他們西北快餐推廣，肯定能讓生意大幅好轉。
蘇懷卻是搖搖頭，這事他不是沒想過，只是做菜需要日積月累，光是做炒菜想重振中餐的名聲，只怕任重道遠，畢竟這些都是家常小菜，推廣到民間很快就會被人學會，只怕只有短期效果而已，要佔領日朝食品在華夏的市場份額，恐怕還得從長計議。
時間還沒到，但是蘇懷很久沒做這道菜了，心裡也是沒底，燒到一半，打開了鍋，切下一小塊五花肉，拿盤子遞給仁娜。
「母夜叉，先來嘗嘗看，是什麼味。」
那盤東坡肉一遞過來，頓時就是酒香四溢，仁娜也眼睛一亮，吃貨本性發作，快步過來，蘇懷見她摘下廚帽，一頭烏黑漂亮的秀髮像是瀑布般，傾斜在他刀削似的香肩，美得異乎尋常，真是與她平時相比截然不同。
只見仁娜在他面前大方坐下，看著那盤東坡肉，皺了皺秀挺的小鼻子，嗅了嗅道：
「賣相一般……又傻又方，不過香味很特別，不會喝酒的人，吃這個應該會醉吧。」
「你嘗嘗看再說。」蘇懷心裡也是有些沒底，畢竟用的都不是熟悉的廚具，時間也不夠，別是做的不好吧。