第61章 新年活動ii.
大運河邊不知何時開了一家姑蘇糕點店，對於普通市民來說這並不是一件值得留心的事。畢竟這條街本就是一條餐飲街，新開、關停的店鋪本就是常事。
要說唯一讓人有些新奇的，是店鋪主打的‘姑蘇糕點’的名目，這倒是不常見——說來慚愧，蘇城人大多數不太在意家鄉的飲食文化，對於家鄉糕點的記憶或許還停留在兒時街邊賣海棠糕、賣蘿卜絲餅的小攤，隨著這些小攤小販在城市化的進程中被割離、驅逐，曾經街邊隨處可見的小食也成了記憶。
即便偶然想起，但也隻是一句不鹹不淡的感慨。
或許每年‘二月二’會去黃天源買塊‘撐腰糕’，但這樣習俗也在漸漸淡去。‘稻香村’、‘采芝齋’這些古老的店鋪，更像是為了讓外鄉遊客體驗蘇城而特意做出的‘蘇城特產’，仿佛是關在博物館玻璃櫥窗後的展覽品，與市井生活本身隔著一層玻璃的距離。
多久沒去吃海棠糕、薄荷糕了？
當問到這個問題，一些人或許會回憶良久，給出個不太確切的答案，那是以十年為單位的時間距離。
不似‘故胥十二樓’新店開業那樣隆重，本就隻是旗下一個小店的‘胥樓糕點屋’是悄悄開業的，沒有剪彩，沒有慶祝活動。隻是某一天突然打開了店門，櫥櫃裏出售的，仿佛是兒時記憶中蹦出來的東西。
糕點屋裝修得並不華麗，也沒有刻意追求古樸，隻是簡單的陳列著幾排櫃子，牆上掛著價目表。
盤香餅、盤龍糕、四色片糕、定勝糕、椒鹽桃片、雲片糕、棗泥麻餅、鬆子酥、麻雀蛋、枇杷梗、豇豆糕……
有些還算熟悉，有些卻已經是久遠沒聽過的名字，讓人不自覺的，仿佛心裏的某處被觸動了一下。那種感覺並不在於‘好’或者‘不好’，更像是偶然意識到——不知不覺時間原來過了這麽久了。
“生意還不錯啊。”一天營業結束，看著電腦裏對賬的營業額，謝衛國有些意外，“還想著會虧本呢，看著樣子，至少賺回房租和水電沒問題啊。不愧是老哥！”
謝茂德擺了擺手，並不居功，“這些糕點畢竟是客人們記憶中的味道，剛開始吃個新鮮，但做個品牌是長久的事，能不能維持還不好說。”
確實如此，謝衛國也理解，不再說什麽誇讚的話，免得給謝茂德不必要的負擔。
“爸，我晚上要出去吃飯，會晚點回來。”同樣在辦公室裏，用筆記本打了半天字的謝宛蓉抬起頭插話道。
謝衛國暗叨一句女大不中留，也不在意揮了揮手，“九點前回來，不然你媽可要鎖門了。”
謝宛蓉比了個“KO”的手勢，接著道：“要我說，周五不就是小年夜了嗎？不如借這個機會做個活動。推出一些過年喜慶的糕點，還有湯圓、糖年糕之類，都是過年需要的，算是製備年貨。”
“年貨？這主意不錯！”謝大廚一拍手，“還是你們年輕人腦子轉的快。以前過年吃糕點可是傳統習俗啊。”
“那是，也不看看誰的女兒。”謝衛國得意道，得了婉蓉的一個白眼。
除夕吃湯圓，新年吃年糕，這些都是延續至今的習俗。也不需要多準備什麽，用‘故胥十二樓’的渠道打一下廣告，以他們的品牌影響力，想必會有新老食客願意買單。與其去學洋人過洋節，恢複傳統習俗更有意義。
“我讓人重新做一下廣告牌，再印一些海報。”
“這些我來吧。”謝婉蓉合上電腦伸了個懶腰，“終於寫好了，下次再也不接約稿了，被人催著真難受，還是自由發揮的好。”
“你不是要和那小子一起出去吃晚飯？”
“弄個廣告策劃而已，搞點照片弄個文案，能要多久？半個小時的事。”
對謝宛蓉來說這確實是簡單的事，甚至算不上正經工作，動動手指而已。
第二日，糕點屋的營業額一如預料的又提了提。
“風俗習慣這種東西，果然都沒那麽容易忘記。年貨套餐都快斷貨了，還有不少人預定。”
謝衛國得意道，來他說這糕點屋賺不賺錢並不重要，小小的一間店麵，哪怕盈利再翻一番，也不及‘故胥十二樓’多訂兩個包廂，那紅紅火火帶著家鄉特色的年味才更讓他歡喜。
“等這裏穩定了，這糕點屋也多開幾家分店。老哥你費點心，多帶幾個徒弟出來，把這姑蘇的味道好好的讓大家嚐嚐。”
“開分店的事等等再說，”謝大廚打斷了自家老板的暢想，“你看看這個。”
“什麽？”
謝衛國接過，那是張花花綠綠的廣告紙，有日文也有中文，打頭的“迎新年、拜財神”、“迎賓特價，全場五折”兩排字樣引人注目，下麵是刺身、烤串的照片。
“周邊的幾家日料店，新年期間要搞活動，可能是針對我們的。”
不是‘可能’，分明就是！
“我們迎新年，他們也迎？小日本的新年不是元旦節嗎？”
謝衛國說著，又認真看了看廣告紙，那些日料的照片並沒有引起謝茂德的食欲，但他不確定現在的年輕人的品味是否會被吸引。
“‘新年新風尚，打造和式風俗年’？虧他們說得出口，中國人在中國土地上，要他們小日本來教我們怎麽過年？什麽禦節料理，蕎麥麵、烏冬麵的，誰過年吃這種東西。”
“那還真不一定，情人節巧克力賣脫銷，聖誕節到處送蘋果，現在的年輕人怎麽想的，我們都搞不懂。更麻煩的是，他們的活動日是初一到初五。”
從大年夜到初五，按照中國的習慣，所有商鋪、飯點都是歇業的，故胥十二樓當然同樣如此。廚師、服務員都要回去過年，有些外地的，還要待元宵節才能回來。
但市麵上並非沒有餐飲的需求。年初一拜了年本就沒事幹，如果街上還有餐飲店開業，相信不少年輕人都願意去逛逛。
“這……確實難辦。”
他們這糕點屋主打的也就是個情懷，要說裏麵的餐點多好吃，以謝茂德在白案上的廚藝也確實說不上來，隻是中規中矩，不算丟分而已。借著‘故胥十二樓’的品牌效應打了些廣告，好不容易吸引來的客源，可能會被那些日料店奪走。
畢竟那些日料店抱作一團，已經用類似手段擠掉了周邊好幾家店鋪。
對麵的東北燒烤，還有之前的幾家重慶小麵、黃燜雞米飯，都在前段時間被擠兌地關門大吉。連一家本地人經營了好幾代的藏書羊肉都沒能幸免，去年冬天就搬遷到馬澗去了。
雖然說自家老板開店的目的確實本就為了惡心一下那幾家日料店的意思，不服輸搶搶生意，但被人提前針對的感覺還是不太好。
隻是對方也沒耍什麽可以讓人詬病的手段，舉辦節慶活動本來就是商業自由的行為，也沒什麽好質疑。
“大不了我們也開業。”
“過年的時候開業？這可不好辦，總不能不讓大家回家過年吧？”
“有我一個就夠了。”謝茂德認真道，“一家糕點屋而已，就算沒有幫廚打下手，堅持幾天也沒關係。”
“可是，老哥你不用過年嗎？”
“過年啊？每年不都那樣，你也知道，我沒什麽小輩來拜年。冷冷清清的，過不過都一樣。”謝茂德輕鬆地說著，“而且，你的‘故胥十二樓’，不也是我的‘故胥十二樓’嗎？”
謝茂德接不上話，隻是狠狠的點了點頭。
“老哥，有把握嗎？”
“把握談不上，隻是我們姑蘇百姓吃糕點的時候，那群小日本還在島上穿獸皮、撿果子呢。”
倒退兩三千年，姑蘇百姓烹米羹魚的時候，日本島上有什麽？也隻有一群猴子而已。
沿著京杭大運河這一段，河邊日料店這幾年雨後春筍般一家家的林立，其中人氣最高的是一家名叫“和風館·極鮮道”的手工壽司店。
店內當家的主廚（板長）秋山正夫傳言有六十年捏製壽司的經驗，壽司一道爐火純青，不過因為年紀和精力的原因，近年來他本人很少再親自下廚，生意的事基本交給了幾個弟子。
隻是此時在茶室內，麵對對麵跪坐著的男子提出讓他親自出手的要求，秋山正夫也不再推脫。這林林總總幾十家日料店，確實有統一的商會，而對麵的男子正是商會會長岸田雄一郎。
“那麽，秋山君，慶典活動時的壽司就拜托您了！”
“我明白，既然是岸田會長您親自開口了，捏了六十年的壽司，也不差這幾天。畢竟老夫也才七十五歲，年輕著呢。”老人笑著應承道。
秋山正夫是個瘦瘦小小的老頭，滿頭白發的樣子無論如何也算不上年輕，若要說全身上下唯一與‘年輕’搭界的，大約隻有那雙手，不似普通老人，依然顯得有些紅潤。
“勞您受累了”岸田會長帶著歉意鞠了一躬，“那‘故胥十二樓’也真是的，好好的大酒樓，何必跟我們這些流落異鄉好不容易站穩腳跟的人過不去。在神戶的唐人街上，可沒有人和他們搶生意。”
排除街上一些有影響的店鋪，這確實是他們商會一直在努力的事。岸田雄一郎也想要仿造別國的文化街區，在這裏打造一條日料餐飲街，傳播大和民族的風俗文化。
商會本來就有這樣的想法，隻是‘故胥十二樓’讓他們不得不提前，也沒有前期預熱，倉促之間舉辦了新年活動。
這種事日國的政府也是支持的。
在幾個有核國家互相牽製的如今，真刀真槍全麵戰爭的可能性已經不大，各國間比拚的是經濟和文化。經濟是硬指標，文化是軟實力。這一點日國始終走在前列。
拳頭品牌的動漫和日料，已經讓日本文化深入到了世界各國的方方麵麵。
從上世紀八九十年代起，奧特曼、機器貓、龍珠、聖鬥士，早就可以說是家喻戶曉，帶去了日本的文化、語言和認同感。
而日料，也在國際餐飲文化中穩穩占據了一席之地。
或許難以想象，一個物資貧乏、國土麵積也並不大的島國，卻在國際美食排行榜前百味中占據了六、七個名額，其中排名最高的日本壽司，竟壓過了中國排名最高的BJ烤鴨，占據了世界美食第四的位置。
中餐比不上日料？
餐飲文化的碰撞說到底同樣是彰顯文化影響力，比拚的本就是綜合國力。國強，文化也必然讓人信服。同樣的，文化擴張，也會對國家的經濟發展起到正向推動的作用。
對於身在異國他鄉的日僑若是能在他國打造一定範圍的美食街區，日國政府是樂見其成的，甚至願意給一定政策傾斜。這不是陰謀，本就是陽謀。其他國家——包括中國也會去國外推廣中餐、建造江南園林、開設孔子學院，推廣自己的文化。
各國也都是如此。
文化交流，或者說文化戰爭，本就是考驗一國的底蘊。不限於曆史人文，還有當前的國際地位和影響力。盛唐時中國的文化就是世間的標杆，上世紀初時中國的一切低到塵埃，不外如是。
經濟的強盛引領文化的優勢，文化的輸出帶來經濟的發展，這本就是一個循環。
不過對於岸田雄一郎來說，也沒必要想太多，異國他鄉抱團本就是本能，這也是岸田雄一郎組建商會的原因。
“‘故胥十二樓’與我們無關，但那‘胥城糕點屋’若是做大了，我們這一條街的和食或許都會受影響。聽說掌廚的就是那位新晉的烹飪大師。”
“烹飪大師嗎？那倒是值得期待。”
日本廚師的評級與中國不同，沒有名師、大師、特級大師的說法，不過秋山正夫六十多年的烹飪經驗，三十歲時擔任板長主營壽司店，至今已經五十多年，對自己擅長的領域，他自詡也不弱於任何的‘大師’。
他不但沒有緊張，反而有些躍躍欲試。