第61章 白糖楊梅幹
第61章 白糖楊梅幹
翌日醒時, 阿夏有點悵然若失，趴在床上好久沒動彈。
不過想到昨夜盛潯走時說的話，她從床上爬起, 走去支起窗戶來。低頭往下瞧了一眼，懸在牆邊上的桶裏有東西。
阿夏拉起那個小桶，除了一封信外還有個白瓷小罐子，瞧不出是什麽東西。
她小心地把罐子和信件拿上來, 坐在窗前的桌子旁，一點點拆開糊好的信, 展平那紙箋。
信上寫:
阿夏, 我知曉分別必定會讓你覺得不高興，所以這麽多日一直在想該如何做。
從隴水鎮到新羅需二十來日, 而我們將會在新羅待在十日再回, 轉道從平穀去江城, 來回應當要兩個多月的時間。
所以我這些時日準備了七十五封信, 以及七十五件東西, 托了旁人在每日早間放到桶裏。
那些不能一起過的節，當日我備的節禮會跟你一道過, 所有禮全都送完後，我就會回來見你。
與其每日惦記我, 不如猜一猜, 明日一早出現在桶裏的會是什麽吃食？
阿夏將那張紙反反複複看了很多遍, 垂頭瞧著那個罐子, 她這兩日眼窩子淺, 明明想笑的, 卻莫名地眼眶濕潤。
她仰頭, 吸了吸鼻子, 而後才伸手將罐子打開，是股夾雜著楊梅味的甜香。
現下其實早就過了楊梅季，除了還有點零星晚熟的楊梅外，市集上都再沒有楊梅的影子，隻有楊梅酒或是楊梅幹。
而盛潯送的就是白糖楊梅幹，不是曬製而成的，楊梅盛時正逢陰雨天，晴一日連雨幾日，要是曬楊梅，那隻怕餿得要命。
所以這楊梅幹是熬出來的，選點新鮮又紅的楊梅，不用在意甜不甜。熬楊梅前往鍋中放些鹽。不能太多，太多吃著就會鹹，到時候糖多也壓不住，楊梅幹會變得又甜又鹹。
放鹽是除楊梅裏那股酸澀味，熬到水幹，鍋裏的楊梅汁都滲出來，水紅的一鍋。這時還不到好吃的時候，沒甜味，要放許多糖下去，再拌勻。
底下的湯汁很多，要小火慢熬收汁，防止底下的糖沾著糊鍋，所以要不停地用木鏟子去攪。等楊梅的從紅變得暗紅，汁水全裹住，就盛出來。
放到備好的竹籮上，剛出鍋還沾得很，稍微晾晾，晾到皮呈紫黑，裹一層的綿白糖，防止粘連，吃著要更甜。
楊梅幹比新鮮楊梅是要甜得多，但變得很小且肉較少，嚼著皮肉沒幾下就見核了，甜味卻還在嘴裏。
不過也有簡便的，方母她會把楊梅熬成楊梅醬，大鍋楊梅放下，加糖熬出汁，封得很嚴實。要吃的時候才開蓋，舀出幾勺兌水喝，甜而不膩，冰會兒後喝著要更好一些。
所以有時候她泡了水，會專門裝在竹節裏，放在缸子裏加冷水鎮著，喝完一碗暑氣消了大半。
阿夏瞧著這罐子楊梅，拈了一粒，果真甜中帶點酸，她含在嘴裏，轉著罐子，側邊有張小紙，上頭寫道:每日最多吃十粒，別吃太多，小心牙疼。
她笑了笑，眼神照舊落在那紙上，小聲地說了句管家公。
之後拿了紙筆在這信下麵回話，亂七八糟地寫了很多話，才收起來，又坐了會兒將鬱氣都藏好，才打開門出去。
可能起得還有點早，日頭都沒升起，堂屋裏大家還坐在那，連方覺也沒有去書院。
阿夏一進去，大家的眼神齊刷刷地看過來，她拿杯子的手一頓，不解地問，“怎麽了？”
“沒事沒事，”方父打量著她，頗有些小心翼翼地問，“阿夏，你看你晚上想吃點什麽？爹都給你做。”
“我吃什麽都行啊，隨便來碗粥也可以。”
阿夏確實沒什麽胃口，捧著杯溫水挑了個凳子坐下來。
“那你看看，要不太公給你做個小玩意，我之前從老韓頭那個學來的，哄他孫子還是有用的。”
太公撫著胡子，語氣就跟哄對門巷子家那小孩子似的。
“不用，太公你們今日問這個做什麽，”阿夏真的不解，她摸摸自己的臉，應當也沒有什麽異樣才對。
“我們這不是怕你難受，昨晚送行都沒有瞧見你來，怕你躲在哪裏哭呢。”
方母昨日晚上找不到她人也擔憂，回到家裏一瞧，人確實在家，蒙著被子在那底下哭。
打從阿夏八歲起，她就算是跌跤跌得狠了，都沒再哭過。瞧她這樣子，做娘的心裏也不好受，跟大家說了一番，就說做點事情讓孩子高興點。
“我才沒有，”阿夏抬起的眼去看杯子裏的水，嘴巴很硬，她也不好意思承認自己哭了。
她手指摸著碗壁，又道:“我不過是覺得那裏危險罷了，要論擔心的話，盛姨心裏才擔憂著呢。娘，你說要不我們讓盛姨過來住幾日？”
“我倒是想，不過也用不著我們操心了，”方母點點外頭，“你叔早兩日把他家那侄子侄女帶過來，阿潯昨日還專程劃了一個時辰多的船去接他外祖母了，說是讓她老人家留在這裏住兩個月再說。你盛姨現在哪有心思想那，忙著伺候她娘呢。”
阿夏昨日走得太匆忙，是真沒有瞧到，不過盛潯自己行事這般妥帖的話，她也確實沒有什麽好在操心的。
一旁的方覺走過來摸摸她的頭，他說:“阿夏，今日書院曬書，我帶你去瞧瞧？把小圓子它們也給帶上，書院還開了池子給貓狗沐浴，可有不少人會帶著貓狗或是旁的動物過來。”
“對對，阿夏你跟著你哥去瞧瞧，你不是最喜歡貓狗了，晌午也別回來了，怪熱的，要吃什麽讓你哥掏錢，晚上回來爹給你做頓好的。”
方父也附和道，那語氣急得就想讓她立馬出門似的。
這大熱天的阿夏是真不想出門，不過方母已經把小圓子和年糕幾隻的繩子都綁好了，三小隻扒在門邊，興致衝衝地吐著舌頭。
“哎，走吧走吧，”阿夏也是無奈，拿過兩把傘，牽過一根繩線，拉著年糕邁過門檻。
“玩得盡興再回來啊。”
“好——”
阿夏拖長音應下，方覺出了門後說:“早飯也沒吃，我帶你去書院門口邊吃，那裏有家鋪子做的不錯。你不是愛吃糯米油條嗎，他家做的地道。”
“好，”阿夏其實真的沒胃口，回話也懨懨的。
方覺倒也沒過多的說什麽，一路都在跟她說書院裏學生所做的趣事，阿夏有一搭沒一搭地應著。
到臨水書院前，她連話都聽不見去了，眼睛隻顧著瞧那些被牽著的貓狗，有隻大橘長得可胖了，死活扒拉著早點鋪子的筐，不肯往前。
還有迎麵走來隻渾身烏黑的大犬，一步步走得很穩當，也不吠人，隻不過從小圓子前走過，倒是讓它怕得往後退了幾步。
眾人帶過來的大犬倒不是很多，生怕到時候不受控，咬著人可就不好了，所以能帶出門的通常都是脾性溫順的。
阿夏瞧著貓追貓，狗隔岸觀火的畫麵，忍不住笑出聲。方覺瞧她高興了些，也鬆了口氣，不過還是拉著她往旁邊走，免得等會兒連早食都吃不上。
他說的那家鋪子估計味道確實好，門前圍著的人不少，裏頭就一對夫婦忙活著，男的在案板上揉著糯米粉，將它揉成光滑的麵團。
而婦人則站在一口油鍋前，拿長筷子時不時給炸的油條翻麵，還注意著底下爐子的風眼，免得太著糊鍋。
方覺說他們做糯米油條有好些年了，手法也老道，這油條要泡的，比不得正宗的要來的酥脆，且費得功夫更多。
一小團的糯米捏成長條放下炸，它的火候要剛好，太旺則外焦裏夾生，太小好半日都吃不著。
隻有剛好的火候，炸出來的糯米油條吃著綿軟，當然還得再裹一層糖霜芝麻粉，給金黃的油條披件灰白的衣衫。
剛出鍋的燙手，卻也是真好吃，這油條外頭皮酥黃，裏頭軟糯，還能拉絲。尤其裹了甜粉，口感細膩外嘴裏是甜絲絲的，又不過分甜膩。
等輪到阿夏他們時，已經有段時辰了，坐在那裏吃完後才和方覺一起進書院，那台階上入目都是貓狗。
能自己爬的就跳著往上，不能爬的，縮在自家主人懷裏。湯圓是爬不動這台階的，阿夏隻能將它抱在懷裏往上走。
其實按理說，今日本不該曬書和貓狗浴的，那應該是每年六月六才幹的事情，那時曬書為了書不長蟲，讓貓狗沐浴則是說可以讓貓狗身上不長虱子。
不過今年的六月六難得不見日頭，還下了雨，幹脆推到七月初來補辦一次，所以今日街上的貓狗比以往要多，且路過的書鋪都把自家的藏書拿出來曬。
書院自然也不例外，生怕到時候貓狗搗亂，他們的書都是曬在瓦背上，或是不開放的園子裏，但能聽見風吹動書頁的聲響。
山長給貓狗浴騰出來的地方在後麵那片池子裏，那裏背陰，水是大家專門從河裏接上來往裏倒的，髒倒是不髒。
天本就熱，那些牽著的狗見著水就往裏頭鑽，躥起一灘水花，小圓子看著狗子在裏頭玩，急得不行，圍著阿夏汪嗚直叫。
“去去去，你就老實給我待在這邊上玩啊，我怕到時候找不到你，”阿夏把它的繩線鬆開一點。
聽見這話，小圓子猛地跑到水裏，圍著岸邊刨水，噗噗地往外吐，玩得可高興了。
不過貓可就難說了，年糕不願意下水，咪嗚直叫，阿夏狠了心把它按進去，年糕小聲地喊著，踩著水了倒是不怕，還把湯圓給叼了下來。
那麽大一個水池，大家帶的貓狗不少，一個個追著打鬧，汪汪喵喵直叫，那水都濺得一尺高。有的挨了幾爪子，委屈地叫喚，也有的像進山的山大王，大搖大擺。
那些傲嬌的樣子，可把阿夏給逗壞了，玩到後頭都找不到自家那隻在哪，還有隻小橘貓，眼睛上的毛叫水給糊了，看不清路還跌到她腳邊，最後也被自家的主人抱走了。
這水玩得確實不能看，阿夏和方覺一人拎著一隻貓，最後那隻大狗兩個人牽著把它，那毛一直在滴水，直把往放在旁邊的木桶裏帶，騰地濺起不少水花。
“可真得費不少水，”阿夏環視那一圈的木桶，有些感慨山長的做派。
方覺戳戳湯圓那沾濕的毛，笑著道:“都是從河裏盛的，書院旁的不多，就人多。昨日下午不上課業，就讓大家去舀水，一個個也玩得高興。不過這桶大多是從人家裏借的，書院可沒這麽多。”
就算人多也得一人兩趟，確實有點累。也就今日半上午這般玩，下午這些貓狗全在長廊裏追逐打鬧，把這毛給吹幹再回去。
就這般也玩鬧到黃昏，阿夏和方覺踱步在路上，往家裏趕去，小圓子踩著光，毛發飛揚，而湯圓和年糕不走尋常路，牽著繩都要往石欄上走。
路上趴著不少的小貓大狗，連河岸邊也有老人在盆裏洗刷家裏的大狗。邊洗還邊說怎麽這般髒，那狗狗的嗚咽聲此起彼伏，看得人發笑。
走到半路，方覺停了腳步，戳戳阿夏的手，“抬頭看。”
她順勢望過去，一大片火紅的雲懸在遠處的山頂上，從那山頭處有著耀眼的金光，連河水都染上星星點點的紅，一群飛鳥從頭頂飛過。
此時街上的人都停住自己匆匆的步伐，抬頭觀賞一場夏日少有這般極盛的火燒雲。
直到橙光褪去，雲漸漸變得灰白，大家才有說有笑，牽著貓狗緩緩往家裏走。
“今日高興了嗎？”
方覺聲色和緩地問她。
“高興，回去要是有塊鎮過的西瓜，我會更高興。”
“那回家吃西瓜去。”
作者有話說：
確實還有兩三章就正文完結了。
白糖楊梅幹參考自《寧波老味道》感謝在2022，08，09 23:58:20~2022，08，10 20:22:01期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：秋子 5瓶；香草摩卡、多弄幾個號 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！