第235章 對決，金槍魚（中）
墨非有些失望。
因為嘴裡的那塊金槍魚，並不是自己想象中的口感，原本以為會軟糯可口，甚至流出香濃的汁液來，配合著蒜香味、甜椒醬，再加一點酸酸的味道，口感會爆到驚人。
沒想到真實的口感，給了墨非當頭一棒——金槍魚居然微微有些發柴！
出現這種情況，根本就不科學，因為熟成之後，在酶的作用下，金槍魚肉中的長纖維發生斷裂，肉質軟化，口感會更加出色，而不會有發柴的情況。
問題到底出在哪兒呢？難道真的只適合做壽司用嗎？
肯定不是的，墨非相信自己的思路。他又坐下來，仔細梳理剛才的每一個環節，越想眼睛瞪得越大，眼窩陷得越深。
漸漸地，他眼前閃出一道光芒，臉一下子緊繃起來，「難道這就是問題的關鍵嗎？」
「滴滴滴滴……」
鬧鈴急促地聲音響了，凌晨五點整，到了該起床晨練的時間。他不得不放下再次嘗試的打算，收拾利索后簡單洗漱一番，開始每一天雷打不動的晨練。
一夜未眠，縱使年輕，身體也難免承受不住。但墨非不同，他體內有一股氣存在，當那股氣流經全身之後，渾身暖洋洋的感覺，所有的疲勞一掃而空，除了多出一對大熊貓般的黑眼圈。
按照系統的說法，他現在是2級，等升級為3級之後，體內的氣會逐漸變得收發自如，到時候可以去神秘的秘境里尋尋美食、打打牙祭了。
忙碌的早飯過後，墨非帶著一個保溫箱，騎著自行車獨自向外走去。比賽的事，除了賀玄玄沒有第二個人知道，他不願意讓余小魚、楚落以及李、陳兩位教授擔心。
比賽地點依然選在了美食協會競賽大廳，正是上次與千代繪子、賀玄玄比賽所用的大廳，但跟上次不同的地方是，這一次不對外公開，是一場內部比賽。
美食協會所在的這條街上，安靜極了，如果仔細觀察的話，就會發現背陰處、街角邊，站著三三兩兩的人，在警惕地看著四周。
如果有人在美食協會門前逗留時間過長，他們立刻衝出來勸離。
墨非騎車轉到了這條街，他體內的氣立刻感受到了這裡的不尋常，四周的便衣更是逃不出他的眼睛。
他沒有停留，直接騎車向美食協會大門而去，門口的欄杆升起來，沒有人出來攔他，看來美食協會早已注意到了他。
走到競賽大廳門口，兩邊居然站著幾位警察，他心裡更加疑惑，「一場比賽而已，怎麼有一種要上戰場的感覺。」
正要走進去，後面有人輕輕拍了他一下，小聲驚呼道：「墨大哥，真的是你！」
墨非回頭看，是穿著一身警服的劉強，於是點頭笑著問：「兄弟，你怎麼來了？這……這是怎麼回事？有什麼意外嗎？」
劉強聽墨非這麼說，低聲驚奇地說：「大哥，你不知道嗎？」
「什麼事？」墨非一臉懵逼。
劉強看了看四周，把墨非拉到了牆角處，悄聲說：「大哥，你還被蒙在鼓裡吧？這場比賽據說驚動了霓虹國的使領館，他們有位領事要親自來觀戰，咱們國家外交部也派了一位小領導陪同前來，還有全國美食協會高層也派員參加。」
然後用手一指四周布滿的警察，「這不，我們都被抽調來了，說是要加強警衛，怕出什麼亂子。」
墨非啞然失笑，「一場比賽而已，能出什麼亂子，你們太小題大做了。」
劉強搖頭說，「上面很重視，聽說霓虹這次還來了位星級大師，他們能不慎重嗎。」
說著，他伸出手來，緊緊地握住了墨非的手，「大哥，一定要贏！」
墨非笑了笑，「我儘力！」
進了競賽大廳，墨非微微有些緊張，他沒想到一場平常的比賽，居然驚動了官方，還大有介是的「保護」起來。可以想見，能驚動大使館，對方肯定有很深的背景，「那個大川澤仁不簡單呀。」
他的對手胡川龍海還沒有到，大廳里只有幾位市美食協會的工作人員，看到墨非來到，有人把他領到了座位旁，先坐下休息。
大約過了七八分鐘，外邊響起嘈雜的腳步聲，墨非回頭看，第一位進入大廳的是朱彥明，接著是胡川龍海，後面是十多位身穿龍雲山莊制服的廚師，有人手裡提著白色的保溫箱，想必裡面盛的是金槍魚。
讓墨非意外的是，一行人中並沒有大川澤仁的身影。
坐好后，現場形成了鮮明的對比，一邊孤身一人顯得孤孤單單，一邊人多勢眾自然氣勢洶洶，單從氣場上來說，胡川龍海肯定勝了一籌。
他斜視著墨非，臉色很輕鬆，對他而言，這場比賽自從選定食材之後，基本上已經決出了勝負，比賽於他而言不過是走走形式罷了。
他的師兄大川澤仁則不那麼看，為了讓比賽更加「公平」，師兄竟然通知了京城的大使館，把一位身為領事的好友也邀來了。
同時，大川澤仁還通知了在京城飲食圈的不少朋友，約在滄海市一起觀戰。
有了領事的施壓，華夏外交部也格外重視起來，直接從全國美食協會申請了五位評審，外加一位裁判。
這種星級以下的比賽，居然動用國際級別的評審，倒也少見的很。滄海美食協會會長商海洋聽說之後，下巴差點掉在地上。
對胡川龍海而言，師兄的好意，他當然心知肚明明白，畢竟在異國他鄉比賽，難免受到評審的影響，也許千代繪子就是這麼輸掉比賽的。
「這一次，在千代繪子跌倒的地方，我會證明禪意餐廳的實力，證明霓虹美食的魅力！」
想到這裡，他不禁看了看面前的保溫箱，裡面是剛剛捕撈十個小時還不到的金槍魚，從霓虹築地市場直接空運過來的。
這麼新鮮的魚，即使在禪意餐廳都不多見，為了這場比賽，師兄真的下了很大功夫。
這隻太平洋藍鰭金槍魚，順著洋流路線來到霓虹列島之後，在近海以捕食魷魚為生，其身體的脂肪含量增加，口感更佳。
早上送到之後，胡川龍海只打開看了一眼，就確認這是一隻「一本釣」的金槍魚，可以確認是極品金槍魚。
稱得上極品金槍魚，除了種類之外，捕撈方法也非常重要。漁網捕撈雖然能增加產量，卻會降低魚的質量。
因為金槍魚體型更大，運動能力更強，所以在漁網裡掙扎時，乳酸堆積的情況更明顯。而且金槍魚身體中心溫度會迅速上升，發生「焚身」的情況，輕者肉味中酸味增加，重者肉質變色明顯，脊骨附近血管破裂，血液進入肌肉組織，形成血栓樣斑塊。
凡是極品金槍魚，都採用「一本釣」的方式。即：用小型漁船，一人用一根釣繩、一個魚鉤來釣取金槍魚，也就是比較傳統的人與魚一對一的對抗。
一本釣的釣法對漁師的體力和意志力都是很大的考驗，也是非常耗時的一種捕撈方式。通常，用一本釣的方法捕撈金槍魚，可以使金槍魚在比較好的狀態下被捕獲，減少身體損耗，也可以使魚肉得到及時的放血和去除內臟處理，保持魚肉的鮮美。
摸著保溫箱，胡川龍海像是在撫摸著一件無上珍寶。他渴望打開箱子，用鋒利的刀分解這隻金槍魚，然後做出此生以來最完美的一餐。