第272章 明爭暗鬥
看到吳秀君率先選了食材，跛子陳一愣，待看清楚他選的所有食材后，心中一驚：五花肉、郫縣豆瓣醬、青紅椒、蒜苗……
這都是回鍋肉的食材，難道他吳秀君要做自己最拿手的菜嗎？
「這就有點意思了！」跛子陳心想，「所以，我不管你是自暴自棄還是自不量力，我要教教你正宗的回鍋肉該怎麼做！」
接下來，跛子陳選了與吳秀君一模一樣的食材。
「回鍋肉！他們倆都要做回鍋肉！」場邊有人按捺不住，小聲驚呼起來。
「嘿，這下子有意思了！」
「回鍋肉是跛子陳的成名作，我說吳秀君的腦袋秀逗了吧？！」
「哎呀，你們快看！」旁邊有個聲音幾乎是喊出來的，「那個墨非也選了回鍋肉的食材！」
正當吳秀君和跛子陳吸引眾多目光的時候，墨非不知何時也走到了食材區，順手拿了回鍋肉的食材。
嘩啦……
現場一陣躁動！
庖丁會上出現了罕見了的一幕：有三個廚師，選擇了做同一道菜。而且，這三人還是本屆庖丁之星的有力爭奪者。
司塵向司徒宇看去，目光里充滿了敬仰。昨晚從樂食坊回去的路上，司徒宇讓司塵給跛子陳打一個電話，讓他來參加庖丁會。司塵很疑惑，跛子陳都拒賽了，怎麼會再答應。司徒宇讓他告訴跛子陳：想不想和準星級廚師比試。
只用了一句話，西蜀「跛腳廚王」半夜訂了飛機票，急匆匆趕到了庖丁會。走得急，他連煙都忘帶了，從蛇皮包里翻出了半截煙頭，卻沒有火，把他急的直罵娘。
「這下真有好戲看了！」有人笑著說。
「針尖對麥芒，誰都不讓誰，確實好玩。」
「不過我還是看好跛子陳，他是西蜀的跛腳廚王，怎麼可能輸在回鍋肉上呢。」
「也不見得，墨非昨天的表現你也看到了，他既然敢選回鍋肉，心裡肯定有底！」
「你看，吳秀君也自信滿滿，三人之間勝負難料！」
「嗯，三個人都選擇做回鍋肉，不知那個張雲鵬選什麼。」
有人一提醒，大家都向張雲鵬看去。不過，在他們眼裡，這個張雲鵬指定是「陪太子讀書」的角色，贏是不可能贏得，除非太陽從西邊出來。
這時，張雲鵬也走到食材選擇區，左看右看，來回走了幾趟，他始終下不了決心。場下有人忍不住了，開始聲音小，接著聲音逐漸大起來：「回鍋肉！回鍋肉！……」
張雲鵬顯然是聽到了，踱步來到五花肉旁，想伸手又猶豫了。可見，他非常矛盾：做回鍋肉並不是他的專長，如果貿然選了很有可能要輸的，可是不選好像面子上過不去。
他有點騎虎難下。
司塵站起來，示意大家安靜，會場的喊聲才停下來。此刻，會場內安靜極了，掉下一根針都能震動人們的耳朵，因此，張雲鵬粗重的喘氣聲傳遞到了每個人的耳邊。
像是下定了決心，他棄五花肉而去，拿了些春筍和一塊臘肉，準備做他最拿手的一道家常菜——臘肉炒嫩筍。
「唉……」場下一片遺憾的聲音。
張雲鵬還沒有失心瘋，他清楚自己的斤兩，在他看來，選擇回鍋肉肯定會讓現場氣氛更加熱烈，但也會一敗塗地。他不是吳秀君，吳秀君可以玩票，可以在微博上風生水起，甚至開個直播會有成群結隊的姑娘刷禮物。他張雲鵬玩不起。
張雲鵬能走到今天，其天賦固然重要，但他的謹慎和小心才是他成功的階梯。就拿他挑戰墨非來說，這是昨晚想了半宿才拿定的注意。墨非受到司徒宇青睞，任誰都能看出來，挑戰他，如果贏了肯定會名揚天下，如果輸了，也不會有什麼損失，可能會比現在更加受人關注也說不定。
在吳家兄妹面前，他表現得恨極了墨非，其實不過是在演戲，他和墨非又有何仇何怨？因為只有這樣，才顯出他時時處處維護吳家兄妹的臉面，以此藉助吳家在滬上的豐厚資源，才能讓自己出人頭地。
誰能想到，這個貌似憨厚之人，心裡竟打著這樣的如意算盤？
可是天算不如人算，他哪裡知道，吳秀君並非他想的那種小肚雞腸之人，被墨非擊敗之後，已經與墨非結交，甚至有了合作的打算。
回鍋肉，是一道傳統的西蜀家常菜，據說這道菜最早叫做油爆豬，幾經改良之後，才有了如今這個名字和做法。此菜簡單易做，成菜后色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜的首選。
當年，跛子陳拿起炒勺后，學得第一道菜就是回鍋肉。先練切墩，熟練之後旁觀師父炒菜，他人雖長得不咋地，但勝在心靈手巧，一樣樣學下去，三個月後終於可以上手給五花肉焯水了。
大約在一年之後，跛子陳的師父才准許上灶炒回鍋肉。可以說，這是他的本命菜，學得時間最長的一道菜，也是一道他閉著眼睛完成度都能達到百分之百的菜品。同級別之間比試，單論這道回鍋肉，他有絕對的把握戰而勝之。
這不是自信，而是實力使然。
此刻，跛子陳覺得挺好玩，吳秀君不自量力選了回鍋肉，墨非這小子也選了，這不是以卵擊石嗎？還是年輕呀，不懂得絕對力量的可怕。估計有了這一次教訓，你們會學到很多東西。
爐火升騰，水波漾動。
一整塊五花肉被跛子陳拋到半空，他閉眼凝神，在五花肉落到頭頂前方時，手中一把黑色鐵刀自下而上來了一個「白虹貫日」。
也許是刀鋒太快，眾人只感覺黑光一閃，五花肉被斷為兩截，落入正下方的鐵鍋內。肉落入鍋里，濺起了一圈水花，即將四散而去，但它們還未脫離鐵鍋的範圍，就被跛子陳用刀一收，居然全部被攏住，又回到了鐵鍋里。
場下驚呼聲一片。
從他展示的廚藝和氣勢，大家都知道，這場比賽跛子陳勢在必得。
此時的跛子陳，早沒有了平時那副猥瑣的模樣，只見在升騰而起的爐火與蒸氣間，他彷彿化身為那一方的主宰，威嚴地巡視著自己的領地。
眾人驚呼聲之後，便是一陣沉默，彷彿是被他的氣勢所震懾的。
西蜀之大，名廚雲集，跛子陳能闖出一番名堂，可見他的實力之強。平時大家在熒幕上見過跛子陳的廚藝，隔著熒幕感覺不出什麼，但是身在現場，就能感受到跛子陳的廚藝之精、功夫之深、霸氣之重。
一陣陣刀影閃過，青紅椒、子彈辣椒、蒜苗等配料都已備好。當五花肉淖好之後，他徒手從沸水中撈了出來，場下又是一陣驚呼。
已經有不少人預料到吳秀君會敗的很慘，甚至比昨天輸給墨非還要慘——那畢竟是文試，今天是實打實的廚藝比拼。
但還有一個人神色坦然，眼睛里迸發出驚喜的光芒，沒錯，正是吳毓君。她從未見過哥哥的眼神那麼亮，也從未見過哥哥的動作那麼瀟洒連貫，即便是面對不拿手的西蜀家常菜回鍋肉，哥哥還是那麼從容、堅定，沒有一絲拖泥帶水。
吳秀君的開場與跛子陳相比，可以說是平淡無奇：沒有「白虹貫日」，也沒有正巧飛落到鍋里的五花肉，更沒有炫技般的以刀攏水。
他取刀切肉，把肉放在冷水鍋里焯水，然後開始切青紅椒、蒜苗以及其他配料，一切都一絲不苟又平平常常。
但是，平常之中又透著一股子不平常，那就是他動作之中所蘊含的韻律和節奏。如果是搞音樂的看到他的動作，會以為他在指揮一支樂隊，而這支樂隊正在演奏一曲《田園交響曲》。停頓、連續、高昂、低沉……他就是那位指揮家！
有人說，世間萬物都可歸於數學，譬如音樂，那一個個符號以及流動的韻律，正是數學之美的映照。如此說來，廚藝一道也可歸於數學，比如食材的重量、火候的大小、調味的多少、切菜的大小薄厚……都透著數學的魂靈。
按照此理，從廚藝中讀出音樂，倒也合情合理。
司徒宇和司塵看到這一幕，都暗暗點頭。有看出端倪的人，心裡也暗暗稱奇。可是大多數人並不懂音樂，也就無法欣賞吳秀君的韻律之美。
跛子陳不懂樂理，但他廚藝高深，瞥過幾眼之後，他就瞧出了不對勁：「格老子，他有貨呀！雖然老子看不懂，但我要破了你的局！」
想到這裡，他靈機一動，取出一塊磨刀石，開始磨起了他的黑刀。頓時，一陣嘈雜的「可吃可吃」聲響起來，企圖打亂吳秀君的節奏。
吳秀君原本沉浸在自己的世界里，按照內心的指引在有序地動作，豈料一陣噪音傳來，他的手慢了半拍，漏掉了一個「音符」，整個動作就混亂了，眼看這首靜謐的《田園交響曲》就要變成「混亂交響曲」。
「啪！」突然，一個青椒飛到了吳秀君的案板上，像是填補了那個遺失的「音符」。青椒被刀切過之後，他的動作終於又流暢起來。
此時，吳秀君腦海一陣清明，他終於反應過來，是跛子陳打亂了自己的節奏，而那顆被扔過來的青椒又將節奏恢復正常了。
他朝青椒來的方向看了一眼，見到張雲鵬正在剝春筍，桌上除了筍就是臘肉；而墨非卻一動不動，正在閉目養神，他面前僅剩下一顆紅椒。
「謝謝你墨非！」吳秀君心知肚明，手中鋼刀一收，刀面上便整整齊齊排了一列的青椒絲。他的手一抖，青椒絲像列隊的士兵，飛到了五米之外墨非的案板上，依然擺的整整齊齊。
任何一個位列職業9級的大廚，除了練就了一番紮實的基本功，還必有過人之處！吳秀君露了一手，惹得現場叫好聲一片。
「哈，哥哥真棒！」連吳毓君也為自己的哥哥喝彩不已。
青椒絲飛到了自己案板上，墨非不為所動，他還在那裡閉目養神呢，不知是睡著了還是在想什麼事情。
「墨非，你到底在出什麼幺蛾子？」吳毓君的小腦瓜里滿是問號