第一百一十六章 極致的東坡肉

  相對於觀眾的驚呼聲，君亦邪眉頭微皺了一下。


  雖然用到了像義大利米、藏紅花、伊勢龍蝦、拿破崙科涅克酒等諸多高級食材，但是這道料理，有一個掩飾不掉的缺點！


  不管是對伊勢龍蝦的日式食材，還是番紅花飯的義大利燴飯，亦或者運用了拿破崙科涅克酒的法式料理手法，營造出來的氛圍，卻並不融洽。


  深秋的衫木樹林，以及伊勢龍蝦的搭配，海洋與森林的融合。


  在5位評委的口中，這些成為了讚美之詞，但是在美食仙王的君亦邪眼中，卻是黑木場涼的不足之處。


  因為搭配的並不好！因為融合的並不和諧！


  若非最後的蝦醬吸食，造成了第二波衝擊，恐怕黑木場涼的這道伊勢龍蝦法師料理，也不可能拿到93分的好成績。


  在氛圍的營造上，黑木場涼還不及中華小當家的阿飛。


  「嘛，我是特邀嘉賓，不參與其中，只負責吃好了。不管怎麼說，這個小子可以駕馭這麼多高級食材，已經很厲害了。」


  並非高級食材，就可以做出美味的料理，食材是基礎，廚藝才是根本，而高級食材，只不過錦上添花。


  黑木場涼結束后，下一位廚師上來了。


  「哦，是那個肉魅啊。話說，學校中穿的這麼性感暴露，真的好嗎？」


  君亦邪見到「肉魅」上前，目光一亮，但見其他人沒有反應，也就沒說什麼。


  反正「秀色可餐」，多看一塊「肉」，也不吃虧啊。


  「有請各位品嘗我做得咖喱料理！」


  小麥色肌膚的肉魅，身穿短褲，上身只有一件迷彩比基尼，大膽展示火熱的身材，同時呈上了她的咖喱料理。


  「這是……東坡肉咖喱飯！」


  「之前再看她翻炒豬五花肉，原來是要做東坡肉咖喱飯啊！」


  在中華小當家的世界吃了東坡肉面，在食戟之靈又見到東坡肉咖喱飯，看來東坡肉在料理上，還真是有著特殊而重要的地位。


  只見一個大瓷碗中，盛放著「肉魅」的東坡肉咖喱飯，一層精肉一層肥肉的交替，宛若精心製作的蛋糕一般，堆放在熱騰騰的米飯上。


  加上東坡肉上澆注的蜜汁，顯得色澤鮮艷，光艷動人，散出無比誘人的香氣和色澤。


  無疑，在色澤與香味上，東坡肉咖喱飯是合格的。


  和之前的伊勢龍蝦不同，完全兩種風格，一種是高貴，一種則是親民！

  「厲害，了不起的手法。」


  君亦邪現，肉魅完全把東坡肉的質感與本色，揮到了極限。


  只是輕微碰觸一下餐盤，其中的東坡肉，竟然像是布丁一樣，會隨之晃動。


  證明燉得相當柔軟，又完全沒有燉爛，可見肉魅的火候工夫了得。


  連著一層肥肉、一層瘦肉的厚度，都像是以尺子丈量過似的，厚度完全是符合了人的口感要求。


  這簡直……還沒吃，光是看著，口水就忍不住快分泌出來！

  君亦邪開動了，筷子夾住一塊色澤鮮艷，肥瘦適宜的東坡肉，立即感覺到從筷子傳遞過來的彈性！

  連君亦邪都微微一驚，無比期待地送入口中。


  「唔……好吃！」


  表面一層肥肉，軟乎乎的，遇到唇齒間滋生出來的口水，立即像雪花一樣消融，滑而不膩。


  可是牙齒咬到瘦肉的時候，那種彈性和嚼勁，又立即突顯了出來。


  一口下去，伴隨著極致的東坡肉的質感，還有濃香的肉汁噴濺，簡直……太好吃了啊！


  「軟乎乎的，一口咬下去，那些肉汁像瀑布一樣滿溢而出！」


  「帶皮的豬排肉所特有的腥味，也被香料所去掉了，舌頭能感受到的只有肥肉的甜味，和濃郁的咖喱味！」


  不僅僅是君亦邪了，連其他評委，也是忍不住讚不絕口，甚至感覺舌頭，快要被美味無比的東坡肉融化了啊。


  「嘿嘿……」


  肉魅露出一道自信的笑容，和她小麥色的皮膚相襯，牙齒無比燦白，說道：

  「豬排肉事先過水煮過，再將表面烤至香氣四溢后，加入蚝油，醬油，紹興酒等調料燉熟。」


  「為了增加香味，香料我特意添加了八角、茴香、生薑和花椒！」


  「還有這個滑而不膩的口感，應該是在米飯中加入了少量的岩鹽香味油『藤椒油』！」


  「藤椒油中帶有的麻味和爽利的香味，中和了東坡肉的油膩，考慮真是周到呢。」


  說著，君亦邪不僅吃了一口東坡肉，還夾了一小團米飯，送入了口中。


  米飯的軟糯，和東坡肉的口感，簡直完美融合到了一起！

  「這個肉魅啊，真是把肉的境界，揮到了極致呢！」


  「是的沒錯，原本以為她對其他食材的掌握，太過單薄，但是現在看來，光是一個『肉』，就足以讓人學習終身，受益匪淺了啊。」


  觀眾看到幾位評委的表現，不由有點目瞪口呆，同時下意識的吞咽了一口口水。


  想吃？


  沒錯，想吃！

  這個時候，君亦邪覺得，他以分身術，變成兩個人，同時吃a、b區域兩個會場的料理，實在是太明智了，否則就錯過了這麼好吃的肉料理。


  「誒呀啊，東坡肉和咖喱的黏稠感，完美融合，簡直讓人吃得合不攏嘴！」


  實際上，這幾個評委吃得已經合不攏嘴了，大快朵頤，快把各自一碗東坡肉咖喱飯解決。


  「86分！」


  最終，5位評委給出了分數，而君亦邪也在心底，打了一個6分。


  僅憑一個東坡肉，就可以達到這個地步，已經很了不起了。


  君亦邪覺得，如果肉魅彌補上其他方面的短板，就可以讓自己的廚藝，再次突飛猛進。


  畢竟，孤陰不長，獨陽不生，料理也是這個道理。


  隨著黑木場涼與肉魅的出現，兩個高分終於把比賽的氣氛，變得火熱起來。


  接下來，又有一道料理端了上來。


  光是從表面看，甚至有點像是納豆蓋澆飯的感覺，外表上看起來普普通通的。


  既沒有黑木場涼的伊勢龍蝦的華貴，也沒有肉魅的東坡肉的衝擊力，不知道吃起來怎麼樣。