第406話 腐竹蟹肉
一 「日式料理……」安妮舔了一下嘴唇，眼睛發出了光亮。
「沒錯，雖說是蟹肉料理，但卻使用了很多蔬菜，聞起來非常濃香。」伊斯特華路也流出了口水。
不止是評委們對這道料理垂涎欲滴，現場的觀眾也對它有了不錯的好感。
「那個叫麻美的學姐，她的料理還挺不錯的。」
「是啊，至少看起來像這麼回事。」
「嗯……有想吃的衝動，不知道是不是等的時間太長，肚子有些餓。」
麻美聽到這些人的評價，也不由自主地挺直了身體。
其實，她本來是沒有機會參加這次的聯隊食戟，但反對薙切薊的人，除了被開除的，就只剩下他們幾個，這對麻美來說，也是一次證明自己的機會。
當然，她也知道輸掉比賽后，要面臨退學。但，自己不能像機械一樣，沒有自己的思考能力。
所以，最終還是需要搏一下。
蟹肉並不是她所擅長的食材，但這一道蟹肉餐品卻讓麻美很滿意，在幸平創真的幫助下，她在烹飪時的缺點也得到了彌補。
她期待地評委們對這道菜品的評價。
三位評委拿起餐勺，輕輕舀起一小勺蕪菁。入口之後，那種鮮濃的味道，如同一枚美食炮彈，在口中炸裂開來。
「這道料理看起來樸實無華，但真正進入口中，竟然會有這種奢華的口感。那細膩的感覺，如同一層纖細的薄紗，與舌苔輕微地摩擦，磨砂般的觸感，觸碰到身體的各個角落。」伊斯特華路瞪大眼睛，眼神中露出了欣喜，「沒想到，蕪菁竟然能這麼操作？」
麻美看到三位評委老師對自己的料理感到滿意，也終於長出了一口氣，畢竟她在配製這道料理的時候，最消耗時間和精力的工作就是在磨菜板上，將蕪菁磨成泥狀。
「口感也極佳，蕪菁末與蛋白混合之後，使整個蕪菁泥變得異常蓬鬆，在吃進嘴裡后，被打發的蛋白快速的消失在口中。這種驚艷的感覺，就像是突然打開了一扇大門，讓人們的眼界豁然大開。」夏魯姆感慨道。
「這種……生湯葉也非常出色，與蟹肉混合之後，放到蛋白和蕪菁泥中，再在鍋中蒸煮，經過長時間的烹飪后，味道也變得濃郁。」安妮看著碗中金黃色的腐竹，驚喜道。
生湯葉？
鄭軻的視線落在安妮手中的餐勺上，金黃色的生湯葉散發出白色的水汽，下一刻就被安妮的櫻桃小口吞了下去。
「真是好吃啊——」安妮撫摸著紅潤的臉頰，完全陷入了料理的美味中。
在日本，腐竹也被稱之為生湯葉，簡單地說，『生湯葉』講述的是腐竹的製作工序——研磨豆漿后，加熱，表面會浮現出一層膜，取下這層膜后，晾乾即為腐竹。只是不同於華夏，日本的腐竹更多的是無需晾乾，而是能夠直接使用的新鮮腐竹。
當然，新鮮的腐竹在現有的條件下很難拿到，因此，在口感上，肯定比不上新鮮腐竹。但正是因為使用普通的腐竹，卻能做到這麼出色，這才是難能可貴的地方。
而且，菜品中的百合以及白果，在蒸煮的過程中，百合的香甜以及白果也將味道漸漸地散發出來。
「魚高湯、薄口醬油、清酒，再加上澱粉，這些食材一起配製的淋汁，清鮮香濃的味道也滲透到整道料理中……」安妮揚起頭，回味著料理的味道，「看起來異常普通的料理，吃到嘴裡，一種幸福感源源不斷地湧出，讓人得到了滿足。」
麻美聽到評委的評價，也終於鬆了一口氣，至少，她的料理得到了評委的認可。
「乾的漂亮，麻美學姐。」吉野悠姬高舉雙臂，大聲歡呼。
「比賽還沒結束呢？」麻美有些埋怨地看著吉野悠姬。
不過，麻美對這道腐竹蟹肉，還是相當滿意，接下來就要看對手的料理了。
麻美走下評委席，走到台下，看向賽場上的鏑木祥子。
「學姐，你的壓力好像很大啊。」美作昂輕笑道。
「胡說，我能有什麼壓力？」鏑木祥子翻了一下白眼，鬱悶地說道。
「輸掉比賽。」美作昂的臉上擠出了一個並不怎麼好看的笑容。
「不可能，別忘了，我可是十傑第六席。」鏑木祥子不耐煩地看了一眼美作昂，將自己的菜品裝進盤中，「與其擔心我，不如擔心你自己吧？對方可是在進行收尾工作了。」
美作昂看了一眼幸平創真，嘿嘿一笑，「放心，學姐，我心裡有數。」
鏑木祥子默不作聲，把菜品放上托盤，端起後走下了賽場。
「喂，對手也上場了。」青木大吾叫喊道。
「我看到了，鄭學長、一色學長被罷免之後，重新擔任的新十傑，我才不相信她的實力會很高呢。」吉野悠姬也反對說道。
「除了畑中，她是新晉十傑中，席位最好的，應該比白津樹利夫厲害，再者能夠成為新任十傑，本來就說明她有一定的實力，這場比賽，並不像大家所想的那麼簡單。」一色慧沉聲說道。
聽到一色慧這麼評價，其他人也收起了輕視之心，目光看向評委席。
「評委老師，這是我的料理，辣椒螃蟹。請慢用。」鏑木祥子將自己的料理放在餐盤上，身子稍微後退一步，朗聲說道。
會場的人，把目光都集中在評委面前的料理上。
與腐竹蟹肉不同，如果用一個詞，來形容鏑木祥子的料理，大家的腦海中會不約而同地蹦出一個詞語——濃稠。
濃稠的醬汁將整道菜品都覆蓋了起來，就像是有一層濃郁的芡汁，淋灑在蟹肉上。濃郁的香味不斷向上冒出，無論是鄭軻，還是在座的其他人，都能夠感受到這道料理的非同尋常。
「看起來，好像很不錯的樣子。」
「廢話，在怎麼說，鏑木學姐也是遠月十傑啊。」
「這下有意思了，兩道料理都不錯。」
「肯定鏑木學姐的更優秀了。」
現場的觀眾紛紛議論起來。