第186章 好吃的厥粑粉條
第186章 好吃的厥粑粉條
江雪珂卷起袖子之後,招呼雪毅等人過來幫忙團雪球。
雪球越滾越大,等到比人還高的時候,一個使勁讓它滾往山下。
轟隆隆~
那隻雪球以雷霆萬鈞之勢,往山下滾去,所過之處帶走了所有的積雪,仿佛開辟出了一條陽關大道,露出了枯黃的厥葉。
雪平良:……
這丫頭,腦子也太好使了吧,宸王眼光不錯!
很快用這個方法,半座山頭的深雪就被清理了個幹淨。
大家二話不說,揮動鋤頭開始刨了起來。
先前旱了三四個月,泥土裏沒有水,故而一點兒都沒結冰,好挖得很。
一鋤頭下去,翻過來,就是縱橫交措的厥根,手指頭那麽粗壯,光看著,就覺得裏麵飽含了澱粉。
大家夥兒幹勁可足了,挖的挖,揀的揀,不一會兒就捆了一大捆。
等到裝滿一雪撬的時候,稍稍用點力就拖下了山,運送到了河邊。
河邊特意清理出了一截河道,露出清澈的水流。
在這裏把厥根清洗幹淨後,再放進木盆裏拿石頭砸爛。
最後把砸爛的厥根倒進大桶裏,加水攪拌,過濾,最終留下一桶滿是澱粉的水。
工序簡單,就是沉澱的時候需要把握好時間,得趕在結冰之前,把上麵那層清水倒掉。
這也是江雪珂特意交待木匠大叔,在木桶中下位置做個拳頭大的洞的原因。
水麵縱使結了冰,下麵的水還能通過那個洞放掉,這樣也不會受什麽影響。
午後時分,第一桶厥根粉製作出來了。
放掉清水後,在木桶底部留下了厚厚一層澱粉。
拿鏟子鏟出來,裝在木盆裏,至少十四五斤。
江雪珂當即架好鍋,教大家怎麽煎成餅。
現代倒是曬成粉,或者用機器製成粉條,不過這兒沒這個條件,這大雪天的,也隻有直接煎成餅才易於保存。
方法也很簡單,先在鍋底打層油,之後把加了適量水調好的厥粑粉,倒進鍋裏煎。
經過這麽一煎,就成了一塊有點黑乎乎,可是卻香噴噴的美食了。
“可以煎薄點。”江雪珂邊操作邊對大家道,“屆時拿刀切成條,再放水一煮,就能同麵條一樣好吃了。”
江雪珂特意煮了一鍋給大家品嚐。
她往裏加了兩勺剁辣椒和一把幹縱樹菌,之後把切好的厥根粉條放進滾湯裏煮。
煮好後那個美味啊,嚐過的村民恨不得把舌頭一並給吞了。
“這也太好吃了吧?”
“是啊,比玉米窩頭好吃百倍啊。”
“這要是放在野雞湯裏煮,不得把人肚皮撐爆?”
“珂丫頭也太聰明了,這都想得到。”
“這下大家有救了,不愁沒糧過冬了!”
大家那個高興激動就別提了,之後紛紛燒火架鍋,開始煎起了厥粑。
等到這邊煎好,漢子們又拖了兩雪撬厥根下山了。
於是家家戶戶煮起了厥粑粉條,個個邊吃邊誇,歡天喜地的。
一直擔心過不了這個冬天了,不曾想珂丫頭再次救了大家。
這頓晚飯,倒是這些天來吃得最飽的一頓了。
吃飽之後幹勁十足,一直忙到深夜才睡。
第二天一早起來,大桶裏又沉澱好一桶了,又美美地收獲了十來斤。
江雪珂算了一下,一家四五口人,除了當天吃的,還能收獲二十五六斤的厥粑。
就是人多,幾座山頭一個月左右估計也就刨完了。
不過按這個重量算,每家每戶也已經攢下了七八百斤的厥粑,足夠過到明年春天了。
大家忙著挖厥根,江雪珂和雪如雲則晃到附近山頭,去打獵。
反正幹活也不缺她們這兩個人手,她倆又是耐不住的,每天打點野雞野兔回來,夜裏加餐。
於是這一個月,大家就是在這幾座山頭挖厥根,做厥粑。
隔個六七天,就往家裏送一趟勞動成果,煎好凍結實了的厥粑塊。
村裏老人孩子再也不用吃苦樹葉了,又恢複了喜氣洋洋的氣氛。
江永德家,江河江年堯,吳永貴和其它幾位族長,全部聚在了這裏。
沌了一鍋野豬肉,之後往湯裏下幾把厥粑粉條進去,鮮美極了,美味極了。
“這日子,嘖嘖,過得也太美了吧。”江永德夾了一碗厥粑粉條,哧溜哧溜邊吃邊美滋滋地讚歎,“珂丫頭還真是大家的救星啊,隻要有她在,什麽困難都不算個事。”
“誰說不是呢?她一準是咱們的福星了。”
人手一碗厥粑粉條,麵前再頓半碗酒,抿了一口酒後開始唆粉條,邊吃邊誇江雪珂。
江河笑得也是合不攏嘴,一臉驕傲。
在山裏辛苦了一個來月,幾座山頭全被刨空了,若不是下雪,直接都能種蘿卜白菜了。
這黑泥可肥沃了,否則長出來的厥根也不可能那麽粗壯,讓村民們收獲了那麽多的美食。
江雪珂和雪如雲在山裏瘋了一個月,把附近山頭都竄遍了。
直到厥根挖完後,她倆才跟著大部隊,撥營回家。
這個時候已經是十一月了,再有一個來月就該過年了,江雪珂也是天天掰著指頭,盼著白墨宸回來。
而商貿區那邊,接連就開了五六家厥根粉店,放點肉,放兩朵縱樹菌,打好湯後把厥粑粉條放進去一煮,要多鮮有多鮮,要多爽口有多爽口。
價格比尋常麵條貴三倍,生意還不是一般的好。
軍營那邊的士兵,跑到這邊來無非就是兩件事,一是去花宴樓玩女人,二是過來吃厥粑粉條,目的也算是十分明確了。
這天江錦月和江錦竹特意跑過來吃厥粑粉條,恰好碰到江雪珂。
兩人一身華服,滿臉得意地把江雪珂攔了下來。
“江雪珂,我們要去京城了。”
“聽說你家夫君也回京城了?要不要我們給你捎個信,告訴他你在這裏望眼欲穿,等他回來?”
江雪珂一臉可笑地掃了她們一眼。
“有那閑心管我的閑事,不如留點心眼,省得到了京城,被人賣了都不知道。”說完繞過去,懶得搭理她們。
江錦月和江錦竹在身後嗤笑。
“你就使勁嫉妒吧,我們一準會嫁給豪門顯貴,比你的男人強十倍百倍。”
“江雪珂,你可千萬要來京城啊,我們在那等著你呢!”
等著羞辱她,踩她貶損她!
嫁了個地位卑微的商賈夫君,往後還不是隻有任由她們羞辱的份?