448章【纏絲抖面手,美食的力量(三更)】
宮廷御膳——龍鬚拉麵,是他最近一次抽獎所得。
自從上次系統抽獎系統升級以來,他能從抽獎系統、商店系統上得到的幫助越來越窄了。
如今抽獎大轉盤上只有幾個備選選項,雖然不需要再獲得以前的C級抽獎D級抽獎之類的抽獎機會,卻需要他耗費自己人氣值來抽獎。分別10萬人氣,100萬人氣,1000萬人氣,甚至億萬人氣抽獎四個等級。
若想刷新大轉盤上物品需要耗費相應等級的人氣值,還有一個可以刪除一格抽獎物品欄機會以提高抽獎心儀物品概率,當然,也要需要耗費人氣。
不同比值的人氣,能抽到不同等級的物品,但顯然也並非絕對。概率這種東西,歐氣決定一切。
提起系統面板,陳二狗就忍不住想起最初時候一天能夠接連升級的快感。如今不復從前了。你大爺還是你大爺,你大媽已經開始將你拋棄。
不僅無法獲得技能點不說,連各項功能面板也在愈發收窄。按照狗蛋的解釋,他如今已經在這方世界有了立足的實力,有收貨也必須要有付出,往後該是系統收貨的時候。
如果想要混的更好,他必須加快賺取人氣值。他可還有一個累積億萬人氣的主線任務等著完成了。
這宮廷龍鬚拉麵,正是來自一次10萬級抽獎中五個抽獎物品中其一,20%的概率被他抽了出來。
【龍鬚拉麵】LV5,最初他不以為意,沒想到其中竟然包含了一整套和面、揉面、拉麵、下面……等等技巧,被稱作「纏絲抖面手」。作為一個吃貨,他自然不會放下這種技能不管,私下裡嘗試過一次之後,立刻就震驚了。
從此練習越發勤奮,每天吃的肚兒爽。
「太牛掰了!」
眾人美名其曰監督之,跟著他來到寬大的廚房,林二新甚至取出手機錄像堂而皇之圍觀一波。
只見陳二狗取出幾十個略帶草綠色的雞蛋……
「咦,這雞蛋怎麼這種顏色,不是壞蛋吧?跟你一樣。」木易小米挑剔的一撇小嘴。
陳二狗哭笑不得,解釋道:「市場上的雞蛋分許多種的,土雞蛋、普通雞蛋、山雞蛋。而我這是純正的綠皮山雞蛋,純自然放養條件下生長,以蟲類和草藥為食以保證其產蛋量。」他輕輕敲開一個,金黃色的蛋黃如綢緞般落進碗里,看上去非常亮眼。
「相傳乾隆年間,村民將黑羽烏骨雞進貢給乾隆皇帝,乾隆皇帝見黑羽烏骨雞不僅外貌超群,而且肉質細嫩,奇香味美,視為奇品異珍,列為「貢雞」,其所產之蛋列為『貢蛋』。黑羽烏骨雞也兼顧體型外貌全黑,蛋殼綠和產蛋量三大性狀指標,屬國家重點保護品種來的。」
木易小米張大嘴巴,似懂非懂點頭。看林二新腦袋不停點頭,「二新,你點個屁的頭,懂嗎你?」
「不懂。」
二新搖頭,「不明覺厲,好厲害的樣子。」
連續打了三十個雞蛋后,陳二狗開始用雞蛋和面。這面和雞蛋,自然不可能現買,他來橫店也才幾個小時,自然是來不及現買,這些材料全是從系統中現購。好在這些現實中可以用錢買到的東西,在系統商城內要價都不貴。.
「啪,啪,啪~」
周圍幾個傢伙都圍過來,看著他雙手轉太極似的在麵糰上揉動,雜亂的麵粉就已經與雞蛋混為一體。
「哇,甜在心饅頭。」木易小米一驚一乍道。
「什麼鬼,趙蔚聽到要找你拚命了。」
「哈哈。」
龍鬚拉麵跟蘭州拉麵不一樣,不用發麵劑也不用蓬灰,而是一種叫做「筋骨」的天然拉麵劑。經過數分鐘的揉搓,麵糰成型。輕輕一嗅,就帶著一股蛋香與麥香的混合香氣,韌勁極佳。
之後拉麵環節,最是考研面點師的手藝。
木易小米問道:「這好像跟蘭州拉麵不太一樣啊,沒有在案板上啪啪兩下再抻一下?」
林二新也問道:「狗哥你能拉幾道啊?」
陳二狗說道:「龍鬚拉麵跟蘭州拉麵是完全不同的,蘭州拉麵要用蓬灰拉麵劑,龍鬚面放鹽就行了,多數是在空中完成拉麵步驟。傳說『龍鬚』是古代皇帝的賜名,因為這種拉麵細如鬚髮,不絕如縷的原因,是不能在案板上太用力的。我之前的最高記錄是14扣,至於現在應該有所長進……嘿,看看吧。」
小拉麵何時發展成大把拉麵,暫不可考,但明人宋詡《宋氏養生部》記載:「用少鹽入水和面,一斤為率。既勻,沃香油少許……漸以兩手纏絡於直指、將指、無名指之間,為細條,先作沸湯,隨拉隨煮。」
林二新還在默默計算,14扣是多少根時,陳二狗就已經開始了。
面胚已經被搓揉至亮如鏡面,然後不斷地「拉拉扯扯」一番。麵糰被和勻后,抓起一塊麵糰,雙手用力一拉就成一條圓條。然後刷刷一抖,手法瀟洒利落,瞬間把所有人的目光吸引過來。
連炒菜的李師師也目不轉睛盯著。
拉到盡興之時,陳二狗索性玩起了特技:將面胚舉過頭頂翻飛,再將其繞著雙肩旋轉。
來回「折騰」了數分鐘,面胚經過他來回拉一手1扣之後,開始進入節奏。
2扣、3扣、4扣……
雙手利索一穿插,抻開,捲起,再抻開,再捲起。交叉蝴蝶一般穿過,只在方圓三米內繞成了花兒。手法嫻熟、技藝非凡。粗壯的麵條越來越細,旁邊木易小米數著數,「5扣,6扣,7扣……」
麵條在他手上越發順從乖巧,好像十分了解主人的心思,先慢慢變成了麵筋,然後變成了麵條,變成了毛線,變成了棉紗,變成了髮絲。
麵條越來越細,「纏絲抖面手」也越來越嫻熟。
節奏感的數扣之後,旁邊的喊聲已經來到13扣了。
陳二狗再次一甩,第14扣瞬間完成,整個麵條韌勁十足的崩開,隨著他規律性的手勢里舞成了花。
「加油加油,還差一下破記錄。」
陳二狗果然再一拉,第15扣完成。所有麵條如晶瑩的絲線般,在燈光下閃閃發光。隨著他雙手的抖動,也愈發有規律的彼此碰撞。
「15扣了,666。」
一旁那隻會喊666的鹹魚喝彩起來,憑白讓人覺得緊張。
這時候的麵條已經細如髮絲了,似乎隨時都要從中折斷,卻偏偏一根也沒被折斷。做個麵條,也能讓人看得驚心動魄,真是絕了。
只見陳二狗面色輕鬆,纏絲抖面手從面左側移到右側,瀟洒的一抖,抻開,然後將麵條放在撒滿麵粉的几案上抖開,而後兩手像搭毛線般地將面抻開並抖動著。
嘩啦啦,整個景象就如碧綠的瀑布嘩嘩瀉下一般,蔚為壯觀。
隨著陳二狗這一抖,亮相在大家眼前的數萬根拉麵,竟宛如蜘蛛結網、春蠶吐絲一般!
「哦哦哦,16扣了。」
李師師早炒好了小菜,圍過來瞪大眼睛,「哇,像真絲線一樣,好輕柔的感覺。」
「666,這能串針線嗎?」小米問道。
拉好的面已如絲般纖細,這已是標準的龍鬚面了。
林二新掰著計算器道:「粗略計算,總共有65536根,連接在一起,長度達到幾十公里了吧……我得天!」
如藝術品般的晶瑩,讓人碰都不敢多碰一下。
「托你們的福,我的拉麵技能升級之後第一次將面拉到16扣,」陳二狗也很高興,笑道:「這面不能煮太過,遇水即化。也不能點火,遇火就然。至於能不能串針線,理論上是沒問題的,可現在也找不到針線啊。要不你們試試。」
「我好餓,還在等著要吃呢。」
「快點快點快點下鍋吧。」
這群人已經等不及了。
陳二狗無奈,只得抓起大勺攪動一下湯頭,「還剩最後一道工序。」而隨著他攪動骨頭湯,周圍全是一片吞咽口水聲,連李師師也不例外。
「一群吃貨啊。」
陳二狗失笑道:「高湯也差不多了。骨頭湯熬制越久,味道越是醇厚。我今天來到橫店之後第一時間就開始熬制骨頭湯,總算趕上了。而且這裡面可有一段特殊的獸骨,算是我的秘密,你們有口福了。」
濃郁的香氣翻滾,飄出了窗戶,飄到窗外大街上,儘管飯點已經過了,不少人都是剛剛吃過飯的。可是頓時整條街上走過的路過的,突然聞到這股香味,立刻就像中了罌粟毒癮似的到處尋找香味來源。
吃飽的肚子,似乎又開始叫喚,「我還能再吃三碗!」
好幾個路人在店鋪外面轉悠,看見沒開門也不想走,還墊著腳尖往店裡張望,「煮什麼好吃的呢。」
廚房內,白色的高湯盛起放在大鍋內。
陳二狗雙手一卷,數萬跟細如髮絲的麵條落進高湯之中,只是輕輕破水一滾。就因為龍鬚面太細,所以很多人不知道怎麼弄熟,才導致許多精髓失傳。.
陳二狗的技能只在LV5,其實也沒完全弄懂其中內涵,聽說目前的拉麵大師最高能拉到21扣,這沒什麼好懷疑的。但他有點懷疑對方怎麼煮熟,味道如何?
好在他自己的傳承來自系統,沒有這個障礙,16扣也不妨礙他以專業煮麵技巧下鍋。,
麵條像精靈龍鬚般在高湯中一滾,變的愈發韌性十足,騰騰熱氣滾浮,讓濃郁的高湯香味融入到麵筋之中。輕輕的攪拌,才不至於讓細如牛毛的面融化成面羹,均勻受熱之後才變成真正的龍鬚面。條條勁道,晶瑩如玉。
「好香。」
旁邊五人全成了小粉絲,眼巴巴看著鍋里,美食的力量強大如斯。
待火候差不多后,陳二狗用兩條長長的筷子一攪拌撩起來,落入一隻只白玉瓷碗中。頓時幾十公里長的龍鬚面,就這麼如旋轉時針般乖乖躺在碗內。乳!白的湯底沉澱下來,漸漸變的清澈不含雜質。可這湯色卻愈發讓人口水長流。
「還等什麼,端出去開吃啊。」
一聲令下,眾人頓時醒悟,如脫韁野馬搶了一隻大海碗,便維席而坐,忍不住大快朵頤起來。