287.第285章 【人生七苦,求不得】
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陳二狗並沒有一鼓作氣拿下這頭金槍魚,帥不過三秒就不的不暫停。打野刀放一邊。哪怕自詡硬漢,他也已經感覺到刺痛了。攤開手掌,上面的傷口被海水泡的發白,又因為勞作的緣故,現在已經白花花的肉皮翻卷開來,已經止血的地方又開始重新冒血。看起來十分猙獰,像是在手心裡爛開了菊花。
「偏偏是右手……」
猛一握拳,又快速鬆開,忍不住抱怨了一句!
觀眾們看得倒吸一口涼氣,這得多疼啊。
「別握拳啊。」
「小心點啊,傷口要發炎了。」
「好恐怖,肯定很痛吧……」
「別弄了啊,先休息一會兒吧。」
陳二狗沒有理會彈幕,用刀子撕掉死皮,放在篝火上烤乾水分,再重新稍稍處理了一下手心的傷口,將布條包紮上。不能再沾水了,恐怕有發炎的危險。
「不要緊的。」
輕輕訴說了一句,也被淹沒在狂風怒號之中。
竹屋雖能擋雨,可無孔不入的風,終究是沒辦法過濾掉的。從這個角度往外看,還隱約能看到島上的大樹發瘋一般在揮舞手臂。
孤島雨夜,颱風即將過境,這個晚上難熬了。
重新處理過傷口,握刀時也小心避開它,「我先處理了一下魚骨……魚頭部分可以用來熬湯,但這傢伙太大了,一般人都只能將它丟棄,我的鼎也裝不下,但可以分開先熬燉著。」
「魚鰭附近的肉塊處理出來做前菜。現在就是處理最重要的魚肉了,沿背部直線劃開,從中背部開刀下去,取下四分之一的魚背部肉,打開胸腔……」
小心處理魚身上的精華部分,這麼大的金槍魚,也就是當中最值錢的部分。
哪怕手上有傷,他揮刀的動作,依然讓觀眾們忍不住狂汗,這是在切魚嗎。刀光一閃一蹴而就,遇肉切肉,遇骨拆骨,刀砍在魚身上的「啪啪」聲聽著就實誠。碩大的銀色魚皮,在他手上如撕衣服一般,「撕拉」一聲就被整個撕開。
最後「唰唰唰」數刀寒光閃過,觀眾們不知道他在幹什麼,可這動作看起來就賞心悅目。
觀眾們當然曉得他是在開魚,做著最骯髒、最血腥的工作,可偏偏他的整個動作看起來如此自然、飄逸,倒不像個廚師,反而是在揮毫潑墨的大文豪一般。
一臉的自信,一臉的認真。
陳二狗擦了擦刀身,放在一旁,「好了,已經完成了!」
他笑眯眯看向鏡頭,虛擬屏幕上彈幕刷成流水——
「這就完了,你逗我玩呢。」
「魚肉、魚骨頭呢,你是猴子派來的逗比嗎。」
「狗爺裝逼裝上癮了是吧。」
「說好的展現真正的技術呢,前面還好好的,這就膨脹了?」
「這一波不及格,我只能給1分。剩下99分也是不給的,太膨脹了。」
陳二狗笑道:「別那麼早下定論,接下來是見證奇迹的時刻!」
雙手搭在魚腹部陡然往上一掀,整條魚被分成數塊,肉是肉、骨是骨,涇渭分明。拋開早已分屍的魚頭和魚尾,魚肉被整齊分成八大塊。一抖之下,全散開在竹排上。
最重要的是,那碩大的金槍魚脊椎骨竟然保存完好,整個被從中剝離開來,上面除了些許肉絲之外,已經再無附著物。
陳二狗抽出那一米多長的魚骨,掛在竹屋外的竹子上,任由雨水淋刷著。
也許觀眾們嘲諷的表情還沒過去,現在已經僵硬在臉上了吧。陳二狗不無惡趣味的想著。可他想多了,無數觀眾瞪大眼睛,瘋狂的刷起彈幕、竹子,小禮物,來表達自己的震驚!
「不可思議!」
都見鬼一般,剛剛明明沒有太多動作,只看得見他在兩側揮舞了幾刀,怎麼一眨眼間就將這麼大一條魚分成數塊了。他們已經想不出其中奧秘了。
「好厲害!」
「牛逼!服氣!徹底服了。」
「我擦,我眨眼睛了嗎,到底發生了什麼。」
「我錯過了什麼,是不是中間斷片了……老闆,快粗來換碟。」
「文惠君曰:嘻,善哉!技蓋至此乎?」
陳二狗笑眯眯看著刷屏的彈幕,一副「快來誇我吧」的表情,全在意料之中。從一條七十公斤的魚,該扔的扔,該取的取,也就三十公斤所剩了。可惜這些肉沒有冰保存,如果不儘快處理掉的話,可是會很容易腐壞的。
「好了,背後誇我帥的朋友們,收!」
巴掌陡然一握,道:「你以為這就完了嗎,也太小看我的祖傳庖丁刀法了。以無厚入有間,這才只是開始,我以為你們早該養成抗性了。剛才不過是牛刀小試,現在才是展現真正技術的時候。」
「666,前方高能,狗教授又要開始裝逼了。」
「狗爺好帥好帥噠。」
「醜醜醜醜丑~」
只見陳二狗拿起一塊魚肉,用天然的純凈雨水沖刷一遍后,在案上拜訪一隻竹盤。「第一刀菜,藍鰭金槍魚刺身。金槍魚的肉色為紅色,色澤看上去有點象牛肉,這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白。低脂而高強蛋白,因此營養價值很高。我現在要處理的就是赤身部分……」
手起刀落,厚厚的魚肉被迅速分成幾大片薄魚片。接著捉刀在手,貼著那簡陋的巨龍竹干砧板,他卻將一把「打野刀」揮舞成風,只聽見輕微的「剁剁剁」聲,刀尖在手指前瘋狂的跳動著。
一片赤身金槍魚就已經被切成數片,劃出拋物線,準確的落在竹盤內。
沒有芥末和醬油,可他有薄荷、海草和芒果,精心調配出自己的鯨魚島牌配料,放在托盤中擺盤。
「下面這盤是金槍魚最為名貴最為美味的部分——Toro,還有血紅的魚腩部分,千萬不要眨眼睛。」
他既然這麼說了,自然沒人會走開。
如同肉眼之於牛肉,頂級藍鰭金槍魚最肥美的部位就是「大腹」toro。這塊肉只佔魚身的1/10,脂肪如同雪花般,均勻地分佈於此。
這次這條魚可不小,連toro帶腩位足有數公斤重了。分切開來后,直播間的小夥伴們已經口水長流了。
肉質厚實、油脂飽滿,陳二狗也忍不住嘗嘗鮮,用一片開水湯過的薄荷葉子捲起魚刺身,放入口中。咀嚼幾口后連連點頭,標誌性的搖頭晃腦表情再現,「有種與人銷魂般的巔峰體驗~」
「Toro我也是第一次吃,入口即化,整個嘴巴充滿豐潤的香味。因為有些細嫩的白筋,所以也會有些嚼頭,輕咬之下魚的甘鮮味伴著濃厚的香氣不斷地敲動味覺~~呼,我不想說話了。」
這一刻,整個直播間的人全都瘋狂的刷著彈幕,眼巴巴看著他在品嘗。
「我還不想跟你說話了呢。」
「簡直太傷感情了,怎麼可以這麼做人。」
「這個直播間好毒……」
「今晚去吃魚刺身,走起。」
國內已經是夜晚了,不知不覺間看了一整天直播的「木易小米」也在瘋狂吞咽口水,拿起電話打給李師師道:「師師,你在幹嘛呢?」
「照料寵物呢,再給它們按摩減肥。」
「一起出來吃飯吧,我今天特別想吃魚刺身。」
李師師的電腦可沒關,聞言忍不住笑出了聲,「好吧,我也餓了,你先訂地方,待會見。」剛答應了,一回頭看到滿屋子跳躍的雷恩加爾,頓時鬱悶了。才想起家裡還有兩個小夥伴,「難道放在家裡不管?」
「好在殲二十晚上不怎麼活動,這會兒已經乖乖回到鳥窩裡去了,就是雷恩加爾一到晚上就興奮得到處跑。畢竟是夜間狩獵動物,跟著人類辛苦它了,乾脆帶它一起去玩吧。」一種炫耀的心態瞬間升起,她忍不住很想看看好友待會看到黑豹是什麼表情,哈哈。
海島上,一餐絕頂美味的全魚宴還在繼續著。
不知多少人饞著流口水,一邊吃飯還端著手機看直播,偶爾發出傻乎乎的笑容。
頂著至鮮至嫩之名的藍鰭金槍,從來不會辜負食客的期待。哪怕是外國人,看了直播也會心悅誠服:「雖然聞不到、吃不到,可這場表演比魚肉更加精彩。」
「當然,也有的人認為藍鰭金槍魚最好吃的部分反而不是toro,而是背部的赤身。這就仁者見仁了。」
「我接下來要做的部位是魚腩。於我而言覺得比toro也不差,雖然比不上toro香和甘,但口感要爽一點,因為筋大一些,所以也更耐嚼一點,不象toro那樣吃下去之後有種茫然若失的感覺。」
「噹噹噹噹~~這盤又是金槍魚中比較矜貴的:魚臉肉……」
整條魚開出僅有的八塊都在盤中了,它的口感是軟滑中帶脆。
雨夜漫長,他悠閑的在竹屋內,對著篝火,慢慢的煎肉,慢慢的燉湯,慢慢的烤肉,不亦樂乎。
最後還將麵包果切成片,烤成麵包吃。在中間夾一層紅色金槍魚生,再放上幾片薄荷葉,撒上一些佐料,包夾在一起吃,絲毫沒有腥味,反而特別潤澤飽滿。
在這裡,颱風中享受美食,不僅能滿足感官體驗,更是一種流浪、自由、探險的精神,場景式代入,別有一番感受。
一餐全魚宴,他吃的肚兒渾圓。卻還有大部分保存著。
躺在穿上,摸著肚子。這是他以前還是胖子的時候,最喜歡做的事情,「我是個胖子,最喜歡沒事摸摸肚子!」
打了個飽嗝,還一副意猶未盡的表情,「我不太喜歡吃那些急凍的魚肉,酥化得沒了口感,但新鮮的肉卻帶著爽脆,可惜在吃完這一餐精華之後,不知道以後吃其他的魚肉會不會變得無味了,真是頭疼。」
「本來只吃普通的海鮮,螺肉、貝肉就已經挺不錯的了,有了對比之後竟成了這個樣子。我這些海螺、海貝,還有海參已經不想吃了,真的被金槍魚刺身害慘了。」
「可美食就是這樣,嘗過了更好的,對原來極喜歡的就會感覺不一樣,七苦裡面的『求不得』啊!」
現在看來,這場颱風不但沒能對他造成太大影響,反而提供了安然偷懶、享受美食的機會。
然而,真的會如此順利嗎。