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378 紅酒大賽

  柯爾準備前往倉庫,理查德因為好奇,也嚷嚷著要一起前往;更重要的是,理查德還打算去看看純血馬,那可是他經手交給布蘭登的,他比陸離、柯爾這兩個外行要專業多了,在暴風雨的天氣之下,純血馬需要稍稍安撫一下,而後他們就會展現出自己強大的適應能力。


  還沒有來得及坐下,理查德就又一次風風火火地走進了暴雨之中。


  「看來,還有兩個人估計短時間是不會過來了。」陸離半開玩笑地調侃道。


  馬克抬起了右手,交叉著食指和中指,做出了祈禱的手勢,「希望他們沒有卡在馬桶里,等待著我們的救援。」那沒有表情的調侃,幽默感更甚。


  「即使是這樣,他們也會找到一個方法自救的。」陸離進一步「落井下石」,心安理得地說道,兩個人相視一笑。


  而後,他們就再次陷入了沉默,沉浸在自己的世界里,沒有更多的交流。


  馬克再次開始瀏覽電腦頁面,而陸離則拿起了擺放在旁邊的「酒店關門之後」,這是一本偵探小說,他之前在倫敦希斯羅機場時購買的,長途飛行時閱讀,不過一直沒有讀完。


  暴雨的午後,一杯咖啡,一本小說,一堆篝火,還能夠要求更多嗎?


  「嘿,馬克。」閱讀到了某個時刻,突然開始走神,腦海里浮現出一個念頭,陸離抬起頭,投去了視線,「上次你提起了葡萄酒大賽,你有什麼進一步的建議嗎?」


  陸離已經決定,帶著雲巔酒庄的葡萄酒,以葡萄酒大賽為起點,登上舞台。不是因為他自信滿滿,而是因為這是最佳的渠道,不管結果如何,他都可以打開局面。


  如果雲巔酒庄的葡萄酒沒有達到預期,那麼來年的種植,東尼勢必需要作出調整,同時,他對葡萄園的資金投入以及未來規劃也需要作出相對應的調整;如果葡萄酒成功地在比賽之中取得佳績,那麼後續事情就會簡單許多。


  葡萄酒大賽僅僅只是一個起點,對於牧場的未來規劃卻有著重要的作用。至少,對於陸離這個門外漢來說,它會是一個了解自我、探索自我的最佳途徑。當然,葡萄酒能夠在大賽之上闖出名號,那就再完美不過了。


  不過,關於葡萄酒大賽的信息著實繁雜,尤其是在這個信息大爆炸的互聯網時代,篩選識別出有效的信息,並不是一件容易的事;更何況,那些專業的、內部的信息,即使是網路,也不見得能夠探尋到內部的真相。


  詢問內部專業人士,這才是最為有效的方式。陸離的第一選擇,毋庸置疑是羅曼尼-康帝酒庄的尼克,他相信,尼克也十分願意給他中肯的意見;除此之外,蘇富比拍賣行的珍妮弗,應該也不會拒絕提供有用的資料。


  原計劃,陸離是打算先看看牛仔大會的反饋信息,對葡萄酒的狀況有一個基本了解,然後大會結束之後,再詢問尼克和珍妮弗。但馬克的意外出現,卻給了陸離另外一個選擇,今天剛好遇到了暴風雨,將他們的腳步都禁錮在了室內,時機正好。


  馬克認認真真地打量了一下陸離。老實說,他們萍水相逢,這才不過是第二次碰面而已,就連朋友都說不上;但馬克對陸離的印象十分不錯,上一次是如此,這一次就更是驚喜不斷了,他是一個值得結交的朋友。


  「這是雲巔酒庄的第一批葡萄酒?」馬克開口說道,得到了陸離肯定的答覆之後,他聳了聳肩,「那麼布魯塞爾就是最好的選擇。」


  布魯塞爾葡萄酒大賽。這是馬克給予的意見。


  「布魯塞爾?」陸離有些意外。


  眾所周知,全球範圍內的頂級葡萄酒產地,法國首當其衝,義大利、西班牙和葡萄牙也有不少,相對而言,德國、比利時等地雖然也有自己的葡萄酒產區,而且在歐洲也佔有不少市場份額,但整體而言,他們的聲勢還是無法與前者相提並論。


  陸離想當然地認為,知名的葡萄酒大賽,應該是在法國或者那些葡萄酒勝地舉行。但是布魯塞爾?這著實是沒有預料到的,且不說比利時是一個如此小的國家,而且人們對比利時最多的認知,也是來自巧克力,並非葡萄酒。


  難道是因為布魯塞爾被稱為歐洲的首都?

  布魯塞爾是歐盟的主要行政機構所在地,同時還是北約的總部駐地,另外還有兩百多個國際行政中心以及超過一千個官方團體的日常會議舉辦城市,因此贏得了歐洲首都的稱號。


  如果是因為這個原因,這一個葡萄酒大賽遠近馳名,那也是說得過去的。


  看到陸離疑惑的表情,馬克瞬間就明白了過來,露出了瞭然的表情——顯然,陸離是一個真正的門外漢。不過,從一開始陸離就承認了這一點,只是他們不願意相信罷了,現在看來,陸離是一個實誠人。


  「勃艮第是世界聞名的葡萄酒產地,卻不意味著它可以成為頂級的比賽舉辦產地。」馬克沒有多說什麼,只是簡單的一句話,頓時就讓陸離明白過來。


  他果然是門外漢,思考的方向就錯誤了。陸離也沒有嘴硬,坦然地承認了自己的錯誤,「這就是我需要幫忙的原因。否則,我也不確定自己是不是會直接把車子開到花園裡。」


  簡單而生動的比喻,讓馬克收了收下頜,表示贊同,眉眼之間的輕快,可以看得出來,他的心情很是不錯,然後馬克就簡單地為陸離這個門外漢解說起來。


  其實布魯塞爾葡萄酒大賽成立時間並不算悠久,1994年才舉辦第一屆,但是短短的二十多年時間,這一項賽事就已經成為了全世界最具權威的四大國際葡萄酒大賽之一,在全世界範圍內都有強大的影響力。


  這項比賽是由雜誌「比利時葡萄酒評論」的創立者路易斯-哈弗倡導創辦的,他同時還是國際葡萄酒記者與作家協會的前任主席,專業性、權威性、投入性都擁有無與倫比的優勢,而專業知識和業內人脈的優勢更是起到了決定性的作用。


  這一項比賽完全開放競爭,邀請世界各地的酒庄都參與到這場盛會裡,不分新世界和傳統世界每一年,全球都有數千款葡萄酒參加比賽,去年的時候,參賽的葡萄酒款已經迫近了一萬種,這無疑是全球範圍內最大的葡萄酒盛世。


  至於評委方面,則由四十多個國家的葡萄酒業專家組成。這些專家包括了釀酒學家、侍酒師、媒體人士、酒類作家以及國際葡萄酒採購商和貿易商,足足有三百餘名。不僅確保了評委的專業性,而且確保了評委的多樣性和廣泛性。


  這無疑是布魯塞爾葡萄酒大賽成就頂尖的重要因素。從第一屆開始,路易斯的專業和投入,就收到了來自業界的肯定,得到了義大利國際釀酒師聯盟裁判委員會、法國國際葡萄酒協會等的大力支持。


  按照酒的類別,大會把參賽酒款分為三到五個系列:烈酒,果酒,紅葡萄酒,白葡萄酒,起泡酒。


  為了確保公平,全程將以盲品的方式進行,評委僅僅被告知出產年份,對其他信息則一無所知,評委們根據每一款葡萄酒或烈酒的顏色、香氣、味道給出一個總分。


  該賽事採取百分制,為追求世界範圍的認同感,每個參賽酒款有不少於六位來自不同國家的評委進行評判。確保公平公正的前提下,保證葡萄酒在世界範圍的普及程度。


  由於文化、生活方式等的不同,評委之間存在差異,意見可能會尖銳對立,但在這種多元化的品評方式下,一旦評委們的意見趨同,那麼這款酒可能就是大賽所追求的,很有可能就是能夠贏得獎牌的酒。


  除此之外,為了保證專業和權威,賽事還做出了許多努力。比如說,在每天的評分之前,組委會會安排評委們先品一款「口徑酒」,幫助打開味蕾,適應酒的酸度和酒精度,更重要的作用是,力求每一組成員的打分標準都盡量接近。


  同時,為了避免操縱比賽,或者打分偏差,組委會會在評委不知情的情況下,把相同的酒放入同一系列里,品鑒兩次,以測試評委們能否在十幾款葡萄酒里品鑒出哪兩款是一模一樣的,並且給出相同的分數。


  此外,評委們在為葡萄酒打分的同時,組委會也在為評委打分。大會的統計數據軟體在同步記錄和分析著評委打分的標準和風格。比賽結束之後,評委們會收到組委會對自己打分結果的一個統計數據,從某種意義上來說,這也是評委們自己的個人成績單。


  方方面面的努力之下,布魯塞爾葡萄酒大賽將專業和權威儘可能做到了完善、完美,這也為他們贏得了來自國際的肯定。


  「誰要參加布魯塞爾葡萄酒大賽?」主屋的門再次被推了開來,羅賓森和雷蒙德兩個人一前一後地走了進來,說話的依舊是羅賓森這個話嘮。


  走進屋子裡,羅賓森拍了拍肩膀,將雨水拍打掉——兩個人沒有佩戴牛仔帽,而是直接一路小跑過來的。不過,穿上了格子襯衫之後,兩個人都顯得有些滑稽。

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