第308章 全羊宴
眼看雙方就要劍拔弩張，還是斯琴公主站出來說了一句話，「扎木合叔叔，希望你遵守你之前的諾言，你應該知道我在說什麼吧？」
扎木合心中一驚，之前他就和斯琴公主約定好，自己不會再阻撓蒙古與西夏的結盟一事。如果違背了斯琴公主就再也不會認他這個叔叔了，扎木合不忍心失去這位如花似玉讓他心動的女子，只能「哼」了一聲，離開了自己的座位來到吳林仁旁邊。
「吳大人請上座。」
吳林仁推辭一番，見扎木合態度強硬，也就如坐針氈地坐上了天可汗的左邊。天可汗不知道斯琴公主和扎木合之間有什麼約定，其他人也是丈二和尚摸不著頭腦，宴會還在繼續進行……
在蒙古的傳統宴會中，禮獻全羊是蒙古人款待貴賓的傳統禮儀，也是招待客人的最高禮遇。魯小魚等人剛剛在蒙古的牧民家中就感受到了他們招待貴賓的熱情。
蒙古牧民對來客，不論是熟人還是陌生人，一見面總是熱情問候：「他，賽音百努。」（您好或阿末日、賽音、百努！」（安好），隨後主人把右手放在胸前，微微躬身，請客人進蒙古包，全家老少圍著客人坐下，問長問短，好似自家。
讓盧曉余印象深刻的是在喝奶茶之後，慷慨大方的主人把香甜的黃油、奶皮、醇香的奶酒、酥脆的油炸果子和炒米、奶茶、乳酪以及獨具草原風味的「手扒肉」擺在客人面前，請客人痛飲飽餐。主人若對客人表示特別敬意，常把奶壺、酒壺托在哈達上端出來。蒙古把酒看作各食品的精華，敬酒是表示對客人的歡迎和尊敬，有時還唱一些表示歡迎和友好的歌曲來勸酒，客人接杯暢飲，主人就格外高興。
遇到像今天這樣宴會西夏使團的使者這樣特別尊貴的客人，常擺整羊席。蒙古國叫它「烏查」，也有叫「秀斯，」，「布乎利」的。蒙古人對客人的食宿常不取酬謝，無所計較，並認為對客人的招待小氣吝嗇是看不起人家的表示。當客人告別的時候，常常是舉家相送，指明去路，並一再說「白乙日太！」白乙日太烏查熱亞（希望我們愉快地再見），「阿木日、賽音、雅巴！」（祝您一路平安）。
盧曉余還注意到蒙古人在接待貴賓的時候還會遞鼻煙壺，這是蒙古民族古老的習俗，也是普通的相見禮以表示敬意，友好。在蒙古包里作客，殷勤好客的主人，常常要拿出一個精緻象個瓷瓶樣的小壺，敬給客人嗅。
遞鼻煙壺也有一定的規矩。如果是同輩相見，要用右手遞壺，互相交換，或雙手略舉，鞠躬互換，然後各自倒出一點鼻煙，用手指抹在鼻孔上，品聞煙味，品完再互換。如果是長輩和晚輩相見，要微欠身，用右手遞壺，下輩脆足，用兩手接過，各舉起聞嗅，然後再互換。
好在剛剛在牧民那裡已經知道了一些蒙古人的宴會禮儀，對於這次皇室的宴會，他們也就得心應手，知道一些應該注意的地方。
這次鐵木格圖舉辦的是煮全羊的宴席，蒙古語稱：「首思」（也有譯作秀斯的，這裡從元代譯例），意思是「全羊宴或整羊宴」或「全羊席」，在民間漢語俗稱「羊背子」。因為這是蒙古國禮儀中一項很重要的禮節，所以「首思」的製作方法也相當講究。其宰殺是按照蒙古人傳統的宰殺方法進行。
先宰殺一隻白條綿羊，然後將羊頭、脖頸、胸椎、四肢、胸脯和薦骨部即帶尾的羊背子等，各做一件卸下來，不加任何調味品，入鍋清水煮至成熟，撈出來置於盤中上桌。按照蒙古人的傳統習俗，四肢中入全羊席的部分是：肩胛一對、橈骨一對、肱骨一對、脛骨一對、胯骨一對、大腿一對、這些部位統稱為十二肢體。胸椎入首思的是：除第一節被稱為「黑胸椎」一節不能入首思外，其他均可使用。
魯小魚很好奇地問了一句，「為什麼這煮全羊裡面沒有看到羊脖子？」
翻譯官蘇吉剛要回答，蒙古的天可汗說：「可惜了，本來今天趁著這全羊宴，可以把這羊脖子也放進去一起食用，只是有些人不識抬舉，辜負了我的一番好意，讓我非常不爽啊。」
西夏來的使臣不知道蒙古的天可汗說這話是什麼意思，蘇吉小聲地告訴大家，「這羊脖子只能在娶親酒席上使用，一般不入首思。」
入首思的肋條是：被稱為四高六低的脊骨兩側的二十根肋條和薦骨部兩側的六根肋條，一共二十六根肋條。做首思用的羊頭一般不帶下巴。雖然分這麼多的件數，但入鍋煮時須按大件整煮。
大家明白天可汗這番話自然是說給江革聽的，是他拒絕了天可汗的美意，不同意這樁婚事。斯琴公主聽到父汗說道沒有放羊脖子，有些雲里霧裡，她知道羊脖子是用來娶親的時候才放的，但是聽父親說今天差點就放進去了。難道自己有哪位姐姐或者兄長要出嫁了嗎？怎麼自己都不知道。
禮獻全羊，也要根據不同需要和對象，採取不同方式的。有時獻上完整的羊肉，有時獻羊的某一部分。比如在春節招待親朋好友和貴賓時，把熟羊頭放在大方木盤中間，周圍擺滿各種奶食品和點心端上桌，請客人品嘗，這叫做獻羊頭，屬於小型招待。若是把整隻羊的帶骨肉，連同直腸、大腸、心、肝一起端上，就是一種比較隆重的禮儀了。
全羊上桌之前，先上作為「酒宴之首」的奶食品，請客人品嘗。接著把盛全羊的木盤擺放在主客面前。這時由卸全羊的人先在羊額上頭上切割一個月牙形標誌，再從羊頭、胸椎和薦骨部以及四肢上各切下一小塊肉，作為「德吉」（蒙古語，意思是物之第一件）盛於酒杯中，再潑灑些酒之後拿到室外，邊說「敬獻德吉」邊拋向空中。這時在屋裡的人們也同聲說「願吉慶與繁榮共存」，以示祝賀。