第330章 逶迤再至莫君里
馬騰問：「山丹地方的老百姓靠什麼過活？」
高何奇說：「山丹地方森林蔥鬱、水草豐茂，是適宜放牧牲畜的理想樂園。
源於山丹的弱水，水源充沛、徑流遠長，是河西第一大河；
另外，境內還有馬營河、霍城河、山丹河、寺溝河、流水溝河等。
這些河水源頭主要來自大氣降水和南部祁連山、中部焉支山的雪水以及地下水。
可以說，山丹縣是整個河西水源最為充沛的地方。
這裡畜牧業很發達，牛、馬、羊等成群遍地。
在種植上，主要糧食作物有小麥、小雜糧等。
另在地方特產方面，山丹有四珍，名曰黃參、蘑菇、地耳、沙棘，還有山丹髮菜，倍受中外客商青睞。」
「就這些？」馬騰問，「還有沒有不同於別的縣的地方？」
高何奇一拍腦袋，說道：「我差點給忘了。
山丹縣還有一項特產，為周圍的縣所沒有，那就是種植葡萄，釀造葡萄酒。
山丹地方種植葡萄已很有一些年頭了，口感特別好。
以山丹葡萄釀造的葡萄酒，堪比大宛葡萄酒。
只是產量不大，尋常人難得一求。」
聽到這裡，馬騰驀地想起，當初刺史孟佗曾在自己面前專門提起過涼州葡萄酒，還特意囑咐自己上任后要大力發展這個產業。
說起涼州葡萄酒很受外地人歡迎，馬騰還記得上次居延開市的時候，丘目陵純等特意向自己索要葡萄酒。
但自己這幾個月以來，整天忙於雜務，把當初孟佗的囑託早忘到腦後去了。
現在聽高何奇一說，頓時來了興趣，於是問道：「山丹的葡萄酒很有名嗎？」
高何奇說：「說很有名也談不上。主要是產量太少，對外流通不大。
山丹這裡，老百姓羌漢雜居，種植葡萄的主要是漢人，而羌人以放牧為主，也種植一些糧食。
而漢人種植葡萄，也大多是在自家庭院及屋前屋后，收穫的葡萄除了自家人吃，剩下的才釀酒。
大人你想想，這樣一年的產量能有多少？
而且這釀成的葡萄酒，主要是村民自用，外銷的占很小比例。
這樣一來，流通到社會上的酒必然是少之又少。
我聽說，前一段時間鮮卑來了三個首領，您讓郡里給他們帶葡萄酒，最後竟差點沒湊起來！
這葡萄酒的產量到底有多少，由此就可想而知了。」
馬騰問：「張掖除了山丹，別的縣裡還有沒有出產葡萄酒的？」
高何奇說：「昭武還有。昭武縣的產量比之山丹要大得多。
但昭武人多以商貿為生，生產的葡萄酒八成賣到外地，尤其是西域去了，本地的留存量也不大。」
馬騰又問：「既然我們張掖的葡萄酒這麼受歡迎，那麼老百姓為什麼不多加種植和釀造？」
高何奇說：「這個我也說不好。
我想，之所以如此，大概有這麼幾個原因：
一是這裡的人們沒有種植葡萄的習慣。
人們習慣於放牧和種植糧食，總覺得種植葡萄不過是一種休閑，不拿它當正事來做。再是釀造葡萄酒周期很長，從種上葡萄算起，有兩三年才能收穫；
釀出的酒也需要存放和發酵，好的葡萄酒需要陳放五年以上，甚至時間更長，當年是不能賣的。
你想想，這怎麼能比得上放牧和種糧食來得快和便當？
再就是葡萄好種，但釀酒比較難，工藝要求很高，要釀造出好的葡萄酒可以說難上加難。
若是自家喝，或用於日常待客，這就無所謂了。
所以說，張掖的葡萄酒雖說歷史不短了，但這麼多年來只不過是小打小鬧，到現在也成不了什麼氣候。」
馬騰聽了沉吟不語。
高何奇見太守沒了興緻，心裡揣摩著是不是自己剛才話多了，打消了他的興趣，於是說道：
「我知道山丹有個村落叫莫君里，其中居住的都是漢人。
這個村子里家家戶戶都釀造葡萄酒，而且釀的酒品質還非常好。這個村落離縣城不遠，要不咱們去看一看？」
「好啊！」馬騰說道。
這正是：
葡萄好吃樹難栽，陳年佳釀更難求。
為尋人間好顏色，太守策馬南北走。
——
莫君里是一個百多戶人家的村落，東去山丹縣城三十餘里，是一個依山而建的小村莊。
馬騰等來到該村時，只見村前有一棵大樹，枝繁葉茂，樹下有三五人正在納涼。
馬騰等遂下馬歇息，與村民拉了起來。
樹下有一人，名曰謝橫，卻不是本村人氏，乃是一個商人，前來莫君里收購葡萄酒的。
此人甚是健談，見馬騰是一貴介公子，又來自敦煌世家，頗有親近之意，很快就拉近了彼此之間的距離。
馬騰說：「謝先生久行此道，對我涼州葡萄酒想必是浸潤頗深。
你能不能跟我們這些晚生後輩說一說，我們涼州葡萄酒的歷史？」
謝橫道：「涼州古稱雍州，漢武帝元朔三年方改名為涼州，以其地處西方，常寒涼而得名。
涼州地處西方寒涼之地，同其他生活在寒涼之地的民族一樣，飲酒頗為普遍，滲透到日常生活的各個方面。
由於酒可以誘發多種靈感，加上具有一定的藥用價值，在官方和民間一直長盛不衰。
涼州釀酒歷史非常悠久。
據《穆天子傳》記載，周穆王西巡到達赤烏，赤烏首領曾獻酒迎接。
赤烏就是烏孫，先秦時駐牧於涼州一帶，距今該有一千年了吧？
至於他們當時是用什麼來釀的酒，這可就不清楚了。
不過可以肯定的是，用的不是葡萄。
葡萄原產於西域，後傳到歐洲，隨之出現了葡萄酒。
前漢漢武帝派張騫兩次出使西域打通了中原通往西域的交通線，即絲綢之路開通。
西域物產如葡萄、苜蓿、石榴、胡桃、胡豆等作物經河西走廊傳入中原，還招聘了許多釀酒藝人。「