第十九章、正式上路
一個陽光明媚的日子，沒事的族人們齊聚養豬場，看著族裡的大小夥子，忙前忙后。從架勢上看，還真有那麼點意思。
不是他們不上前幫忙，而是韓銘一早就說了，從放豬仔的那天開始，一切事情必須由豬場的人去做。
第一批，韓銘準備養二十五頭，花了六兩銀子。這些豬仔全是他親自選的，幾乎跑遍了全縣才弄到。
他並不懂挑選豬仔的方法，只是從一個醫生的角度去判斷，看看四肢、舌頭，聽聽叫聲，順便摸摸脾氣。就這樣，總算是湊齊了數。
看著二十幾頭鬧哄哄的豬仔，韓銘心中滿是期待。
不清楚大白豬是什麼時候傳進來的，廬陵專業養豬的人家，他基本都看過了，也問了許多經驗豐富的人，都說不知道。
想到西遊記中，豬八戒的本尊，心裡也就漸漸釋然了。這個時候，華夏應該只有黑豬和帶著不同顏色的花豬。
據賣豬的人講，這種豬不好養，長得不是很快，一般要兩年左右才能出欄。不過一旦出欄，這豬可是能到三百多斤。
韓銘對現在的斤數有點模糊的概念，肯定比他熟悉的五百克要重。這麼說來，一頭肥豬在三百斤往上，能吃的部分至少有二百五十斤。這就很大了啊！
可相應的，豬要養得那麼大，食物來源就是個問題，不能光吃草。
這批豬仔剛滿月，差不多十斤左右，要在短時間內長上三百多斤肉，這個消耗可不小。而且，想要豬長得好，熟食肯定也是需要的。
把幾個方面都考慮完，韓銘讓韓富貴他們把豬仔都弄到豬圈裡，每兩隻一間，最後三隻關在稍微大一點的隔間。
整個豬圈被分割成大小不一的隔間，基本都是用土磚撘的，牆高一米二左右。小的大概六個平方，大的有十幾個平方，這是給以後母豬預留的。
此次的豬仔全部都是公豬，一是便宜，二是韓銘聽同事講過，母豬肉不好吃。
但想要大規模地養殖，就不能一直去各地買豬仔，最好是能自己配種，一代代優化。
等小豬仔都住上乾淨舒適的房子后，它們就要遭遇豬生最痛苦的事了。
在韓銘看來，閹割這種事自然是越早越好。豬仔越小，恢復能力就越快，後遺症也小，還不浪費生長的能量。
於是，在豬仔吃了一頓上好的雜糧粥后，還沒消化完，那一屋三隻的兄弟就被綁了，還被蒙住了眼睛、堵住了嘴巴。
韓銘尋遍了整個村子，才找到一把鋒利趁手的小刀，以未來三十斤肉的價格買下，等於是那位族叔送的。
小刀大概三十厘米長，刀身弧度明顯，二指不到的寬度，保養得非常好，出鞘后寒光閃閃。一分錢一分貨，在冶鍊極不發達的地方，能有這樣一把刀，花多少錢都值。
最近練得比較多，一時手癢，他在眾人面前挽了幾個刀花。看那動作，比殺豬的還溜，引來一眾兄弟的喝彩。
韓銘拉著韓富貴，親自示範怎麼閹豬。首先，在動手之前全身上下都要清洗，務必保證自己乾淨。其次，要在豬吃了飯的時候動手，這樣豬不至於低血糖。最後，速度要快，下刀要准，這個需要長時間的練習。
時間不等人，第一批豬仔，韓銘準備全部自己來。先讓大哥在一旁學，第二批之後才讓他上手。
這幾天，他不斷在腦海里回憶著上學時，接觸過的劁豬知識。結合自己動過幾年刀的經歷，心中模擬一番后，直接開工了。
最早的劁豬是用手的，簡單粗暴，豬受得苦也多。韓銘則考慮到感染問題，先找准部位，計算好傷口大小，直接一刀劃過。
一陣寒芒從圍觀之人臉上閃過，突然間，他們覺得身上發冷。
豬仔受到劇痛，掙扎不已，眾人在旁邊按住。過了好長一段時間，豬仔才安靜下來。
接著，韓銘將刀洗乾淨，放在火上炙烤，等溫度差不多了，再弄下一頭。這也是他要教給韓富貴的，沒有酒精，刀子至少要用火消毒，用完后還不能殘留血跡。
花了三個時辰，整個豬圈的豬終於弄完了。看著精神頭不怎麼好的豬仔，兄弟幾人走路都是夾著腿的，「以後，打死也不能惹老五！」
把豬仔安置好，韓銘召集眾人，簡單開了個會，制定了幾條規則：
一、豬場嚴禁外人進入，設好警戒線。入場前，必須保持身上乾淨。
二、定時清理豬糞，每隔五天至少打掃一次豬圈，給豬洗一個澡。
三、如果發現有豬仔不對勁，立刻把疑似生病的豬仔單獨關著，及時通知他到場。
韓銘就說了幾條，可能會引發大規模死亡的情況，具體的操作還要慢慢完善。畢竟他也是第一次養豬，需要時間摸索。
觀察了兩天，豬仔開始正常進食后，這第一關總算是過去了。
他看著又恢復了活力的豬仔，心裡越發不是滋味，「我的行醫資格，是不是可以再加一項了？」
暗暗嘲笑了自己一番，韓銘開始計劃，怎麼弄到米糠。
玉米、紅薯不是本土作物，小麥雖然有，但南方不種。大豆可以考慮，可產量不多，處理起來也麻煩。糧食種類匱乏，選擇就很少，想來想去還是只能在水稻上下文章。
但是在糧食產量不高的古代，為了交稅、生活，米糠搗碎和少量的大米一起混著煮，才是很多人家的主食。小麥產地的做法差不多，他們吃的是麥飯。
乾淨的白米飯，一般人哪裡捨得吃呢！所謂的吃糠咽菜，並不是誇張，而是社會常態。
韓銘來到這個世界快有一個月了，這是他觀察到的普遍現象。
由此可見，哪怕是大盛如此富足的朝代，底層的人民依舊很難吃飽飯。貧富差距、階級劃分，註定只有少部分人，可以享受到國家強盛帶來的好處。
在大幅度增加糧食產量前，想以低成本弄到米糠是不現實的。而他根本沒那個能力去做到糧食增產，僅憑一個『雜交水稻』的名字，就能弄出來，那他可以上天了。
退一萬步說，假設他真做到了，那還養豬幹什麼，直接封聖不好嗎？
如果直接去買，則會大大增加養殖成本。這麼一來，他算走到死胡同了。
回家的路上，韓銘第一次認真地審視自己，給了自己一個『妄自尊大』的評價。
以為憑著現代的見識，一些超前的眼光，幾千年總結下來的歷史經驗，就可以撼動整個時代。想到剛來時，罵知府、懟巡撫、站在讀書人對立面的行為，簡直幼稚得可笑。
如果不是看在總督的面子上，他估計早就帶著一半功德去輪迴了。
深入局中，卻不按規矩來的人，早晚都得橫死，化作歷史的齏粉！
好在，一次養豬的嘗試，讓他徹底明白了這個道理，為時不晚。
既然是教訓，那無論多苦，自己都得吞下去。
擺平自己的心態后，韓銘知道了一個事實。正如中學政治課本里說的，生產力才是社會的根本，是推動社會進步的發動機。
一切不圍繞生產力去動作，單單在商業上動腦筋的行為，都是耍流氓。
哪怕短時間內，用不屬於這個時代的手段，積攢了大量財富。那也不過是，對社會總體財富的重新分配而已，並沒有創造價值。
只有能提高生產力，改進生產資料的商業行為，才是良性的。比如，發明新的交通工具，讓運輸時間變短。
再比如，肥皂可以殺滅一些細菌，減少生病的概率，能變相延長人們的壽命。但如果售價過高，只作為頂層的奢侈享受。它的社會價值，就遠遠低於一件農具。
這並不是說頂層的人就沒有價值，而是改變社會進程的人，往往是佔據絕對比例的民眾。
韓銘養豬的行為，其實是可以提高生產力的，只要他能夠將科學的養豬方式普及開來。老百姓知道這個方法后，可以慢慢養，時間耗費得多些而已。
可是他在搶時間，有些急功近利了。
仔細計算得失之後，韓銘決定就算花費得代價高一點，也要讓把豬給養起來。
之後，以成功的事例，去推動這件事。至少在廬陵縣這一帶，讓豬肉易得，且好吃。
至於錢從哪裡來，那就要好好利用他這個解元的身份了。
經過這段時間的惡補，韓銘弄清楚了舉人是有很多優待的。可以不用服徭役，見五品以下的官員不用跪拜，可以免丁稅，還有一定的補貼。最關鍵的是，家裡擁有的田地，可以不交稅。
雖說大盛官方定的稅是十五稅一，也就是百分之七不到，看似很輕。但田租只佔稅種的一小部分，大頭則是丁稅，俗稱人頭稅。服徭役你出力就行，家裡沒有壯勞力的，才要花錢抵。
但丁稅是怎麼都不能避免的，碰上心不狠的朝代，他們會把交稅的年齡放寬一些。例如，有些是超過十六歲才交，有些超過二十才交，有些則是詳細規定了每個年齡段該怎麼交。
可要是碰上戰亂時期的短命之國，那不用說，直接一刀切，是人就要交。
這就造成了，人多地少的地方，老百姓的日子除了交稅，勉強餓不死。韓富貴家裡就是典型，地就那麼多，人口卻在不斷增加。沒有其他謀生的手段，日子就越過越窮。
雖然丁稅不可避免，但是田租不同，身為舉人，而且是第一名，在這一塊有可操作的空間。
韓銘現在要做的，就是合理利用這個時代的規則，去達成自己的目標。
殘陽如血，他對著天空輕聲笑道：「大盛，重新認識一下，我是韓銘！」