第三十五章 山中采野菌
剛下過雨的地面還比較潮濕泥濘，不適宜放養小雞，反正閑著也是閑著，張浩便拎了個菜籃子，跟大軍一起去油茶林里摘茶樹菇。
春雨過後，山裡的空氣特別清新，大地也煥然一新，滿山的樹木蒼綠得像翡翠，如同鋪著綠色的天鵝絨，山間溪流也像流動的凝脂玉帶，放眼望去，這就像一幅幅巨大的畫卷，那麼寧靜，那麼安逸。
鄉間小路上坑坑窪窪的水鏡好似都凝結住了，成為一面面銀鏡把行人和周遭的山色都倒映在其中。
大軍舉著手機不停地拍攝著雨後山村的風景，看來說是去摘茶菇是假，想拍視頻才是真。
張浩也沒管他，一邊貪婪的呼吸著雨後甜潤的空氣，一邊和一起上山採茶菇的村民打著招呼。
「桂花嬸，你也去摘茶菇啊。」
「是啊，這不你嘎子哥老早就打電話回來說要家裡曬點茶菇干寄出去送人。」桂花嬸接著狀若對自家兒子埋怨道：「你說他不就是當個小小的車間領班嘛，平時不是送這就送那的，人情往來麻煩得很，我看還不如不當呢。」
說是這樣說，不過這語氣聽起來似乎更像炫耀多一點，張浩笑了笑，也沒在意，說道：「出門在外都不容易，跟同事搞好關係也是正常的嘛。」
「哎…誰說不是呢。」桂花嬸話鋒一轉問道：「對了，浩仔，你家的雞蛋有多的沒，先勻我一些，我託人帶點給你嘎子哥。」
「呃…嬸，這個我沒留意過，得問我媽才行。」
張浩家裡養著下蛋的母雞大概有二十幾隻，春季又正是產蛋高峰期，家裡的雞蛋是不缺的，不過現在他在家，小妹又馬上要高考了，要補充營養，老媽肯定是捨不得賣出去的。
畢竟村裡賣土雞蛋都是一塊錢一個，就算賣一百個也才一百塊錢，還不如留著給自家吃呢，所以只能推託給老媽去應付了，他一個小年輕可應付不來，說完后就加快腳步向三山嶺走去了。
這時，大軍湊上前來小聲說道：「浩哥，你搭理桂花嬸幹嘛。」
「你是不知道，自從嘎子哥在工廠當了個車間領班后，她都恨不得讓全村人都知道，逢人就說，聽得我耳朵都起繭子了。」
看大軍一副鄙夷的樣子，張浩笑罵道：「那也是嘎子哥的本事，有能耐你也去進廠混個領班來做做啊。」
「我才不稀罕呢，進廠跟坐牢一樣，還不如在家拍拍視頻，拉拉貨來得自由呢。」
一路閑扯著，沒一會兩人就來到三山嶺上的野生油茶林里。
凸起高聳的山坡上，油茶樹、馬尾松、野花、蘑菇、小草，在春雨的滋潤下爭相生長著，走入其中便有一股草木清香的氣息撲面而來，聞之不禁令人心曠神怡。
南方的春天，雨水多，氣候溫潤，萬物生長，各種各樣的蘑菇也從地里拱出頭來，而在油茶林里最常見的就是茶樹菇了，它像傘一樣，菌蓋為褐色，菇莖白白的，比較修長，而且一般會在油茶樹樹兜下一簇一簇的冒出來。
雨後的早晨，到油茶林里採茶菇，收穫會比平日要多，此時偌大的油茶林里隱隱能看見三五成群的村民正提著籃子、袋子在山崗上彎腰拾菌，閑談笑語間，便尋到了不少茶菇收入囊中。
今天正好是周末，還有不少小娃子也跟著大人來采蘑菇，大呼小叫，上蹦下跳的，讓山林平添了幾分熱鬧。
張浩沿著山崗爬上去，很快就在一棵油茶樹根部發現了茶菇的蹤跡，上前小心翼翼地把這一簇茶菇採摘下來放入籃子里。有了收穫，他立即興緻大增，四處找尋著。
不過山崗下摘的人比較多，茶菇都被摘得差不多了，見狀，張浩便招呼大軍道：「我們直接上山頂吧，這裡地勢比較低的就留給村裡的老人去摘吧。」
「也行，上面的茶菇更多。」
山頂的油茶樹樹齡很多都有上百年了，老林子裡面的茶菇長的更多更大，只不過越往上，山勢就越陡峭，路很不好走，所以村子里來摘茶菇的人基本都是在半山腰以下的地方採摘。
像張浩、大軍這樣的年輕人自然是無所謂的了，所以兩人也不在山下逗留，徑直向上面爬去。
有些油茶樹上還掛著茶泡和茶耳朵，只不過相比清明那段時間，少了很多，張浩順手也摘了下來。
油茶林下野花野草眾多，映山紅、婆婆納、紫花地丁、紅花酢漿草、蓬花菜等各色野花，紅的，黃的，藍的，白的，如繁星一般點綴於林間，隨風輕拂，清新的芳香飄蕩起來，讓人陶醉。
偶爾還能看到一大片的四月泡，結著紅彤彤的小草莓狀果實，看起來煞是喜人，他記得小時候經常摘滿一小袋回家慢慢吃，味道酸甜，特別好吃。
如今看見這裡長得這麼多，張浩自然也是忍不住停下來，準備摘點回家吃。
薅完這附近的四月泡，粗略估算了一下，差不多快有一斤了。
「沒想到山上還有這麼多四月泡啊，我在村裡怎麼沒發現，還以為都沒有了呢。」
大軍也順手摘了一些，聽見張浩的話后，一副見怪不怪的樣子說道：「現在村裡人打除草劑打得猛，你當然是很很難看見了。」
「現在想摘點以前常吃的幾種野果，都只能來山上摘了，田間地頭的早就被禍害完了。」
「那倒是挺可惜的！」
感慨了一番，兩人便繼續上山了。
山上的野生蘑菇種類其實有不少，除了茶菇外，還有一種是長在松樹底下的松菇，也是褐色的，但比茶菇肥厚一些，而且莖比較粗短。
馬尾松樹下有陽光的地方，松菇就會比較集中的在某一片一簇簇地冒出來，所以采松菇要有耐心，一旦發現一朵，就要在仔細在附近尋找，很快就可以從蕨草叢裡和松針落葉地里找其他幾朵。
只不過三山嶺上野生油茶樹太強勢，馬尾松長得比較少，加之現在時節可能還差了點，一路上山，張浩都沒摘到多少松菇。
在食用方面，茶菇更適合煲湯或爆炒，松菇則特別鮮嫩，採回家洗乾淨放碗里，滴幾點茶油或豬油，直接放到飯鍋里蒸一下，那就是一道絕對可口的美味。
這邊等到夏季雨後，在田邊腐爛的禾草堆上還能長出一種草菇，草菇蚝汁溜豆腐，滑嫩鮮香，同樣是一道美味。
不過像茶菇、松菇、草菇這幾種蘑菇，其經濟價值都不算太高，畢竟都被人工馴化，可實現規模種植了。勝就勝在它們是野生的，吃起來比人工栽培的更加好吃，而且還不用花錢去買，所以在村裡還是比較受歡迎的。
但也有一種經濟價值比較高的野生菌，那就是紅菇了，一斤能賣一百多塊錢，品質好一點的賣個兩三百塊錢都有可能。
南福村後面的鳳鳴山脈植被蔥鬱茂密，就很適合紅菇生長，且量高質佳遠近聞名。每年農曆四月、七月的多雨時節，為了趕頭茬好菇，大半夜村裡的采菌人就開始進山，摩托聲和狗吠聲此起彼伏，大山深處也迎來一年中最熱鬧的景象。
算算時間，現在也差不多快到了採摘紅菇的時節了，張浩想著到時候自己要不要也去湊一下熱鬧。
張浩家鄉生長的菌類不像西南地區那樣種類繁多，可食用或藥用野生蘑菇比較少，村民們經常採摘的也基本就是這幾種了，別的蘑菇都是不敢貿然採摘來食用的。
尤其是在前年嘉州有一戶人家因為誤食野生蘑菇釀成慘劇，被毒死了三個人上新聞之後，這兩年進山采蘑菇的人比以前少了很多。
但正所謂「人為財死，鳥為食亡」，即便有前車之鑒在，同樣擋不住發財和吃貨們的強大慾望，進山采蘑菇的人肯定是不會徹底禁絕的。
好在南福村這邊不管是茶菇、松菇、草菇還是紅菇，都算比較好辨識的種類，而且村民都采了那麼多年，只要採摘的時候小心謹慎一點，不確定、不熟悉的野生菌不要亂采，倒不用太擔心發生誤食的事情。
俗話說得好，靠山吃山，靠水吃水，大山世世代代養育著山下幾百戶村裡人，以前生活條件沒那麼好的時候，一到出菌時節，村裡的大人孩子都湧上山頭，去大山深處采蘑菇。
采來又大又好的蘑菇就賣給收菌子的商人，換些錢補貼家用，採得多的賣的錢也就多，只要能走路的孩子們也跟著大人們一同上山采蘑菇。
尤其是采紅菇的時候，只要放假，每天夜裡兩三點就跟著大人起來，手裡拿個小電筒就同大人一起進山撿拾菌子去了。撿到早上八九點的時候回來賣了菌子，吃過早飯，接著又去撿，撿到兩三點回家吃點飯，又接著進山去。
一天要往大山裡跑上個兩三次，遇到菌子價格高的時候，有的人能掙到兩三百塊一天，遇到菌子多的時候，價格不好的時候也就幾十塊錢，雖然這樣，每天的進山裡采蘑菇的人，還是絡繹不絕。
可以說，采蘑菇對於那時候的小孩，更像是一種責任，哪有現在這樣覺得又新鮮，又好玩，還愜意的。
如今生活條件稍微好一點，村裡大多數人也都外出打工去了，現在來摘茶菇的很多只是為了滿足自己的口腹之慾而已。
……
爬上陡峭的山嶂，來到山頂的這片百年油茶林，油茶樹比山下的要高大粗壯不少，在一些倒下的老樹腐朽的樹根部及其周圍更是生長了很多茶菇。
看著這些還沒人採摘的茶菇，張浩大手一揮，「開干！」
於是兩人就撒開膀子的彎腰摘起來。
說實話，張浩已經很多年沒有上山採過蘑菇了，現在重新體驗一番，覺得頗為有趣和解壓。
采蘑菇的樂趣更多的不在於吃，而在於採的過程，說是采，還不如說是找，類似於尋寶。
呼吸著含有花草芳香的清新富氧空氣，聆聽著樹枝間鳥兒的鳴唱，不時發現一簇簇憨態可掬的蘑菇，叫人心情格外的愉悅。
「采蘑菇的小姑娘，背著一個大竹筐，清早光著小腳丫，走遍森林和山崗……噻籮籮哩噻籮噻……「
這首歌雖然不太應景，但忽略掉兩個大男人在采蘑菇的話，哼起這首歌來，確實有一種青春的氣息油然而生，一種浪漫的山野生活躍然萌動。
哼著歌，采著菇，正當兩人摘得不亦樂乎的時候，一聲清脆稚嫩的喊聲從林間傳來。
「浩叔，大軍叔！」
張浩抬頭一看，嘿，還真來了一個采蘑菇的小姑娘。
打招呼的是村裡老把爺的孫女，年齡只有八九歲，提著一個大塑料袋，看她渾身衣服，尤其是膝蓋和雙手都沾了不少泥土，估計爬上來費了不少勁。
「招娣，你怎麼也爬到這麼高的地方來摘了？」
小姑娘瘦削且略顯髒兮兮的小臉上神情有些怯弱，低聲回道：「我想著這上面的茶菇長得大，賣得更貴一些，就上來了。」
接著又緊張的解釋道：「我不知道你們在這摘的，我馬上就走。」
大軍聞言立即翻了個白眼，沒好氣道：「我們又不是惡霸，這地方也不是我們，你要摘就摘，又沒說不讓你摘。」
「萬一被村裡人看到了，還以為我倆在欺負一個小姑娘呢。」
說著便走上前一把搶過招娣手中的塑料袋，將裡面她採的蘑菇全部倒在地上，招娣畏畏縮縮的站在原地，不敢說話。
大軍扒拉著倒在地上的蘑菇，從裡面挑挑揀揀的拿出幾朵蘑菇，罵道：「這種蘑菇也敢摘，毒死人了賣了你都賠不起。」
張浩也走上前去看了下招娣摘的蘑菇，除了幾種不能吃的，剩下的茶菇也是大小不一，這品相不管是鮮賣還是干賣肯定是賣不了幾個錢的。
這種茶菇在當地賣給進村來收菌子的小販的話，品相好一點的鮮茶菇也就三四塊錢一斤，曬出來的干茶菇倒是價格貴一點，能賣三十多塊錢，但8-10斤的新鮮茶菇，曬出來干茶菇才有一斤左右。
大城市裡的人倒是對這些野生蘑菇很感興趣，可惜村裡人沒渠道，只能低價賣給當地的小商小販。
但指望賣蘑菇多賺點錢，還不知道要翻多少山越多少嶺呢，而且摘回來還要清洗、加工、保存，麻煩得很，相比來說，還不如出去找點零活干掙得多呢。
這也是為什麼村裡近些年除了摘紅菇外，其他蘑菇少有人去摘來賣的原因。
當然，對村裡一些條件困難的人來說，不怕辛苦的采蘑菇來賣還是多少能補貼點家用的。
「你這茶菇品相太差了，不太好賣，我摘那麼多也吃不完，分點給你拿去賣吧。」張浩說著就把自己滿籃子的茶菇倒了一半到招娣的大塑料袋裡。
剛才他倆在這片老油茶林里沒多久就摘了一大籃子茶菇，因為兩人都只是摘來自家嘗個鮮的，沒想著拿去賣，所以現在便勻了一點給招娣。
招娣見狀連忙擺手拒絕道：「不用，浩叔，大軍叔，等會我自己去摘就可以了。」
大軍瞪了她一眼，「讓你拿著就拿著，你摘的還不得把人毒死啊。」
招娣立即糯糯地低頭不敢說話。
張浩笑著揉了揉她枯黃的頭髮，問道：「你爺爺呢，他怎麼放心讓你一個人來摘茶菇了。」
小姑娘輕聲細語的回道：「他去給別人閹雞了，我在家呆著沒事做，就自己上山摘茶菇了。」
老把爺是村裡的閹雞師傅，老手藝人了，專門幫村裡甚至附近幾個村養雞的農戶閹割公雞，張浩家現在養的幾隻公雞就被老把爺動過手術。
因為閹割過的雞肉質比公雞的肉質更嫩，而且閹雞也比公雞吃得少長得快還能省下不少飼料錢，所以這門手藝在農村一直還流傳著。
至於怎麼閹的，他小時候還好奇的仔細觀摩過，過程也很簡單，就是把公雞的雞毛一撥，在雞的右腰用小刀切開一厘米的口子。切開以後用鑷子兩頭帶鉤的鐵弓，把切口架成一個口子方便等下的閹割。
接著用細鐵絲，伸進去把雞的兩個生殖腺磨斷，然後把兩個雞子勺出來就行了，從此世上就多了一隻太監雞。
那時候看著還挺稀奇的，但現在回想起老把爺那利索的動作，總感覺胯下涼颼颼的。
這門行當說起來似乎有點造孽啊！
而事實上，老把爺家的確過得有些不順當，村裡人背後都說這是報應。
老把爺有兩個兒子，大兒子張來貢從小就學壞了，偷雞摸狗樣樣齊全，去外面打工手腳也不幹凈，最後聽說因為偷盜工廠財物巨大直接被送進去了，直到現在還沒放出來。
小兒子張來順剛開始也沒什麼壞毛病，但成了家后，連生了兩胎女孩，大女兒叫盼娣，小女兒就是這個招娣了，見自家婆娘沒生到兒子，脾氣就越發暴躁了。
剛好那幾年這邊流行買六合彩，村裡賭風很盛，張來順從此就沾上了賭博，還輸光了所有家底，不僅如此，回家后還打老婆，大伯和三叔公都不知道上門調解過多少次了還是死性不改。
最後招娣他娘實在受不了這樣的日子，丟下兩姐妹，直接收拾東西出門打工再也沒回來過了。
後來買六合彩被嚴厲打擊后，張來順又開始賭三公了，不務正業，遊手好閒，家裡的生活全靠老把爺一個支撐著，大女兒盼娣高中都沒讀完就被迫出去打工，同樣好幾年沒回過家，只是偶爾會偷偷的寄點錢給老把爺，不讓張來順知道。
這樣一家子的境況，也難怪村裡有人會在背後說報應了。
張浩感慨了一番，拍了拍招娣的腦袋，說道：「這裡還有很多茶菇沒摘完的，我幫你再摘一點吧。」
「嗯，謝謝浩叔！」
大軍在一旁不放心的囑咐道：「這些茶菇你拿回去先藏起來，等你爺爺回來后再讓他拿去賣。」
「千萬別讓你爸發現了，不然他又拿去換錢賭博了。」
招娣似乎有些怕大軍，低著頭，手捏著衣角，小聲回道：「知道了，大軍叔。」
最後，兩大一小又在這片老油茶林里摘了快有三十來斤的茶菇才下山回家。