第四百六十八章 第二次廚決
齊瑞珠站在旁邊聽了兩句，就黑著臉湊到林放身邊告狀。
「東家，那兩個丑東西真的好蠢啊！」齊瑞珠越說越是來氣，「不光蠢，還貪吃！你看你看，他們還在添飯，一會兒工夫，都吃第四碗了！」
「工錢給人開的少，多吃幾碗飯怎麼了？」林放覺得有些好笑，「只要不偷懶，便是飯桶，我也養得起。」
「那要是偷懶呢？」齊瑞珠咬著下唇打主意，「偷懶的話，是不是就把這兩個丑傢伙趕走？」
「那也不一定。」林放有心逗她，「要是他們有別的本事，能幫店裡多掙些錢，就算偷懶我也不會趕走他們，或許還會給他們發些賞錢。」
「東家，我也要賞錢！」齊瑞珠心裡很不服氣，「我比他們勤快多了！」
「光勤快可是拿不到賞錢的。」林放看到老船工那幫人又來了，便不再逗弄齊瑞珠，「我去招呼客人，你來打飯。」
「我也有別的本事！」齊瑞珠嘴上說的硬氣，可仔細一想，心裡卻犯了難：除了長得好看，我終究一無是處！
等老船工這幫客人離開的時候，索貝勒剛好帶著一幫人上門。
「林老闆可真是心大！」索貝勒一臉的不爽，「咱們馬上就要廚決了，你還有閑心開門做生意！我都不知道說什麼才好！」
昨晚上索貝勒害怕林放一言不合就動手，真給他一拳，就算他運氣好，沒有一命歸西，恐怕也要落得個殘廢。
出於保命需要，索貝勒要多慫有多慫，林放說什麼，他就答應什麼，態度好的不行。
今天是正式的廚決，為了表示重視，「廚決協會」一次派出了足足三位美食評委，有他們做見證，索貝勒有生命不受威脅的底氣，自然故態復萌。
「廚決是廚決，生活是生活。」林放淡淡一笑，「無論勝敗，生活總要繼續。」
「說的好！」隨同索貝勒一起進門的有一大幫人，走在最前面的有三位，開口的就是其中一位老者，「真正的廚師，就應該有這樣的好心態！廚決只是生活微不足道的片段，而不是生活的全部！」
老者頭戴一頂做工精細的瓜皮小帽，小帽中心處還鑲嵌著一枚晶瑩剔透的紅寶石，手持一把文明杖，拐杖也是特製的，黑、金相間，那金色明晃晃的，看起來很像是真金。
索貝勒聽的直撇嘴，滿肚子的不同意見，卻不敢跟老者扎刺。
老者今天之所以會來，跟他有著撇不開的關係，指不定想要藉機敲打他。
他姓索，別人可是姓金的！
大清亡了之後，一幫子權貴惶惶不可終日，生怕革命軍反攻倒算，把他們全給清算掉，無論是貴族還是皇族，大家集體改漢姓。
後來發現革命軍講理，不搞株連，慢慢的他們才重新抖起來。
索貝勒這才敢大張旗鼓的自稱貝勒爺。
清早期，貝勒還是很值錢的。
晚清時期，貝勒早就已經爛大街。
索貝勒自覺血統高貴和別人不一樣，見天跟人說，大清要是沒亡，他得是個貝勒，再加上他廚藝上確實有些天賦，年紀輕輕就成了特級廚師。
遂有好事者湊趣，開口「索貝勒」，閉口「貝勒爺」，一來二去的大家就都這麼稱呼他，反倒把他的本名給忘了。
金姓老者名叫金載樓，他跟索貝勒這個自封的貝勒不一樣，要不是大清亡了，他得能有一座世襲罔替的****府，是實打實的末代王爺。
就算大清亡了，金載樓變賣祖產，從京城移居十里洋場，照樣也過的瀟洒自在。
打大清還沒亡的年月算，這位滿清王爺就是個愛吃的。
如今改了姓，變賣了祖產，金載樓興緻不改，在十里洋場也是有名的愛吃的、會吃的美食家。
因為年紀大了的關係，金載樓在「廚決協會」里只掛了個名，不做任何具體事務。
聽說索貝勒和人起了衝突廚決，他生了濃厚興趣，今天特意跑來觀戰。
索貝勒儘管不樂意，還是得幫忙介紹，「林老闆，這位是』廚決協會』的金顧問，也是我族中的長輩，不過他只是來看熱鬧的，不是評委。旁邊這三位才是！」
金載樓旁邊還站著三位中年人，他們才是今天這場廚決的真正見證者。
這三人兩男一女，分別是狀元樓出身的蔣萬春，江北商會的詹元生，藏鳳齋的陸婉秋。
三人裡面主事的是是詹元生，他打著哈哈，「林老闆，多有打擾！這時間差不多了，咱們是不是可以開始了？」
他見林放點頭，便又望向金載樓，「金老，要不，今天您給抽個題目？」
「可別！」金載樓大搖其頭，「我跟小索子沾親帶故的，今天跑來湊個熱鬧，都已經夠惹人非議的，要是再沾上手，那可就真說不清楚了。您來！您來！」
「得嘞！」詹元生拱了拱手，「您老都這麼說了，那我可就卻之不恭了！來人，上題盤！」
題盤是一個帶底座的圓形裝盤，轉盤分內外一黑一紅兩個圓盤。
內圈紅盤是烹飪方式，外圈黑盤是所需食材。
轉動的時候，白色指針不動，內外兩個圓盤一起滾動，一個內旋，一個外旋，等兩個圓盤同時停下，指針所指的位置，就是廚決的考題。
「林老闆，公平起見，你可以檢查一下題盤。」詹元生笑著示意，「如果沒有問題的話，下面我就開始抽題了。」
「不用了。」林放笑著搖頭，「我相信』廚決協會』，也相信三位評委。」
「感謝林老闆的信任！」詹元生滿意的點點頭，「請放心，』廚決協會』不會辜負這份信任！」
詹元生站到豎好的題盤面前，用力一轉。
等題盤停下來的時候，白色指針分別指向了「魚」和「膾」兩個字。
「哦？」詹元生看到出現的考題，似乎也頗為意外，「居然是做魚膾，廚門五寶，刀工、配料（調味）、火候、擺盤、翻炒，抽到的這道題，就只能考到刀工和配料兩種基本功，兩位大廚，如果你們都不同意的話，可以重新抽選一次。」
「我沒意見。」索貝勒嘿嘿一笑，抱著膀子望向林放，「估計林老闆可能有點意見！偌大的十里洋場，誰不知道我索貝勒刀工極佳，文思豆腐更是一絕。比這道題，我可是佔了大便宜！」
「我也沒意見。」林放微微一笑，「做魚膾可不是刀工了得就能贏的。更何況，刀工也是我更厲害。」
「呵……互吹什麼大氣？」索貝勒忍不住冷笑，「你要真是厲害，能在這種破地方，開這種小破店？怕是你早就發財了，哪會這麼窮酸？」
「那個……索貝勒，林老闆手藝很好的。」一旁，吃過店裡美食的尤德華忍不住插話，「他可能真的比你厲害……」
「滾！誰褲腰帶沒拴緊，把你給露出來了？」索貝勒瞪了尤德華一眼，望向詹元生，「詹老闆，你們』廚決協會』行不行啊？我們說話，隨便什麼垃圾都能胡亂插嘴，這規矩好像不行啊？還有沒有尊卑了？」
「呵呵……」詹元生乾笑了兩聲，掃了一眼金載樓，「索貝勒言重了，我們』廚決協會』不過是個愛好者聚在一起組成的共同體，彼此之間，都是同志，還真沒有尊卑！這一點，金老也是清楚的！」
「是有這麼回事。」金載樓警告索貝勒，「老老實實比賽，少扯些有的沒的！你這輩子，壞就壞在你這張嘴上！」
金載樓會跟來湊這個熱鬧，一方面確實是對廚決感興趣，可更重要的，還是看在索貝勒他爹的面子上過來走一趟。
老索家的這個兒子，在廚藝方面是真的有天賦，如今剛剛三十齣頭的年紀，就已經踏在了特級巔峰，距離麟級只有一步之遙。
麟級和特級，一字之差，地位天差地別。
金載樓願意賣老索的面子，多少也有提前投資的意思在裡面。
索貝勒廚藝是真不錯，可這嘴也是真的臭！
除了好面子、愛裝逼之外，還特別損，不開口則罷了，一開口一定會得罪人。
要說是得罪些販夫走卒的平頭老百姓也就算了，來不來還得罪些有權有勢的貴人。
大清早就已經亡了，金載樓這個前清真王爺都不敢得罪的人，索貝勒這個假貝勒倒是混不吝，照樣一開口就沖著得罪死別人去的。
這些年在十里洋場，老索別的沒幹，凈是給人賠不是了。
這不，還沒怎麼著呢，索貝勒一開口就得罪了一個。
得虧尤德華這人金載樓也是認識的，一會兒下去，他私底下跟尤德華告個饒，替老索賠個不是，這事兒也就過去了。
要是換成二旁人，今天指不定鬧出什麼亂子呢。
「行了，既然二位都沒有意見，那咱們比賽馬上開始！」詹元生拍了拍手，尤德華點了點頭，立馬帶人把擺放在後院的活魚一一呈上來。
「二位，請選食材！」
詹元生剛一開口，索貝勒立馬上前一步，指著一條黃河鯉魚道：「嘿，這條黃河鯉歸我了！好吃不過黃河鯉，不是羊肉勝似羊肉，我用這黃河鯉做上一道』銀絲魚膾』，林老闆，你輸定了！」
「鯉魚土腥味種，寄生蟲多，你做的時候可要小心一點。」林放掃了一眼盆里鮮活的各種魚類，「江上往來人，但愛鱸魚美。往來一葉舟，出沒風波里。我選鱸魚吧，做的好，鱸魚膾可是一絕。」
「嗤！」索貝勒不屑的撇了撇嘴，「鱸魚也能做魚膾？我只知道鱸魚蒸著吃十分美味，做魚膾能吃？真要吃魚膾，還是得鯉魚和脆皖！你搶不到黃河鯉，選條脆皖，我也算你有點見識，你選鱸魚？」
「詹評委，我還需要一塊冰磚，尺寸最好能稍微大上一點。」林放壓根就不接索貝勒的話茬，直接跟詹元生提要求，「我需要用冰塊做一把冰島，一個冰盤。」
「冰塊啊？有！有！」詹元生對尤德華點了點頭，他立馬指揮人手回到後院，搬來一個密封的箱子。
箱子打開后，霧氣升騰，立馬竟是一塊晶瑩剔透的透明冰磚。
顯而易見，這不是冬天開河鑿冰挖了存放在冰窖里的大路貨，而是用優質的水源特意凍出來的。
「我的材料齊了，諸位，我要開始了！」
「請！」
眼見林放馬上就要開始，索貝勒急了，沖著尤德華大呼小叫：「馬上給我準備生菜、韭黃、白蘿蔔、香菜，快！」
林放見獵心喜，眼中除了那塊冰磚再無他物。
他取了常用的菜刀在手，一刀劃過去，冰磚立刻變成了一大一小兩塊。
林放取了小塊冰磚放在手裡，手上動作飛快，眨眼的功夫，一把冰刀就已經出現在手裡。
接著，他又用大塊冰磚雕刻了一個形狀特異的冰盤出來。
「咦？」
「匠心獨運，別有心思！」
「妙啊！」
看到林放雕刻的冰盤，三個評委都是眼睛一亮，再看林放，眼中就多了幾分期待。
索貝勒急急忙忙才把各種食材備妥，聽到林放這邊的動靜忍不住扭頭一看，忍不住罵開了。
「你這是作弊！」索貝勒很不服氣，「各位評委，沒有這樣的！說好了比的是做魚膾，他這是在投機取巧，多弄出了一個擺盤！」
「話可不能這麼說。」詹元生早就看索貝勒不順眼了，「你要是不服氣，你也可以要多一塊冰，各種食材我們』廚決協會』準備的可都是很充分呢！」
「我……」索貝勒猶豫了一下，還是熄了要冰的念頭，「不用了！就算他作弊也別想贏我，哼！」
快！快一點！再快一點！
索貝勒手上動作飛快，他打定主意一定要搶在林放前面，把魚膾呈上來。
先上菜是有味覺加成的，可以占點便宜。
最好能讓幾個評委胃口大開，多吃上那麼一點，到時候直接吃不下林放的魚膾！！
索貝勒想到得意處，忍不住大笑出聲。
「白痴！」金載樓翻了翻白眼，忍不住大搖其頭。
這個索貝勒，喜怒形於色，也太容易被人看穿了。
反倒是那個林放……
金載樓望向手握冰刀，一刀捅穿鱸魚魚尾，已經開始給魚放血的林放，若有所思。
這手法，一看就不一般。
索貝勒怕是遇到真正的對手了！