第334章 這蓮藕燉排骨的味道真是絕了,至少得三碗起步!
不裝了，我是廚神我攤牌了！第334章這蓮藕燉排骨的味道真是絕了，至少得三碗起步！【求月票】
灶上的瓦煲中，排骨和蓮藕咕都咕都的燉著。
鮮香的味道隨著水蒸氣飄起來，不斷撩撥著附近幹活兒的廚師。
「真是奇怪了，老闆燉的時候啥調料都沒放，除了排骨和蓮藕之外，就擱了幾片生薑，味道咋這麼好呢？」
「就是，是老闆的手藝好嗎？」
「也沒見特別的做法啊，就連給排骨焯水，也就放了點蔥姜淋了小半勺黃酒，跟平時做菜沒什麼區別啊。」
「或許是老闆掌握了某種烹制的秘技吧。」
「……」
聽著員工們的小聲討論，林旭無奈打斷了他們的話：
「蓮藕燉排骨就是這麼簡單，只要別用冷凍排骨，別放亂七八糟的香料，再加上湖北產的粉藕，不管誰燉都不難吃。」
再讓你們這麼討論下去，那是要無縫銜接進二次元世界了。
說完，林旭將一個個洗刷乾淨的小號汽鍋擺在工作台上，開始往裡面放清洗乾淨的鴿子。
這些汽鍋是通過老黃從滇南建水一家老字號汽鍋廠買到的，質地很好，很適合做湯。
而往裡面放的鴿子，也從乳鴿換成了更適合燉湯的老鴿。
乳鴿肉嫩，老鴿肉香。
純喝湯的話，還是老鴿燉出來的更美味，而且經過長時間的蒸制后，老鴿的肉蘸水吃也更勁道美味，有種吃白切雞的感覺。
相反，過於鮮嫩的乳鴿，還是直接紅燒或者做脆皮乳鴿更適合。
把一隻只收拾乾淨的鴿子擺進汽鍋中，再放入幾根紅棗絲、泡好的黃芪、一點點羊肚菌以及一片增加底味和和豐腴口感的火腿。
這些食材放好后，蓋上蓋子。
汽鍋里的食材這就算準備好了，接下來就該擺弄蒸汽櫃了。
打開水箱，先把四壁上的調料盒取下來，分別往裡面加入生薑、香葉、白止，党參，放好后將調料盒重新扣在四壁上。
接著往水箱中加農夫山泉。
加滿后打開開關，開始給蒸汽櫃加熱。
這個過程有點慢，因為不僅需要把水箱里的山泉水煮沸，而且還要讓所有管道都被蒸氣沖洗一遍。
第一次用，要多等一會兒，免得做出來的汽鍋鴿子不好吃。
等待的時候林旭也沒閑著，他拿著手機對準工作台上密密麻麻的汽鍋拍了張照片：
「今天中午上新單人份的汽鍋乳鴿，有想品嘗的朋友可以來試試。」
雖然食材從乳鴿換成了老鴿，但名字還是接著用乳鴿兩個字比較好，畢竟這兩個字顯得有檔次。
而且很多人忌諱「老」字，加在菜名中或多或少會影響菜品的銷量。
照片剛發出來，梁大媽就在下面評論了一句：
「我趕緊通知她們，省得嘮叨我有好吃的不給那群老傢伙分享。」
老街坊錢大媽評論了條消息：
「中午倆兒媳來家吃飯，既然你們那裡有這麼好的東西，那今兒中午就不在家做了，帶倆兒媳婦去你店裡喝鴿子湯去。」
類似的評論還不少。
經過網上的發酵后，大家形成了一種「林記出品，必屬精品」的印象。
不過想想也是，林記上新的都是員工們吃過好幾頓甚至吃膩的菜品，那味道能差嗎？
沒多久，蒸櫃里的噴嘴中冒出白色的水蒸氣。
這些水蒸氣是從同一個調節器中分流出來的，濃度全都一樣，能保證菜品的成熟時間一致。
又過了一會兒，等水蒸氣趨於穩定，林旭便拿著一個個小號汽鍋放上去，讓鍋底正對著蒸氣噴嘴。
這次用的汽鍋是改良版本，鍋里那根氣柱不是直直向上的，而是從側面開孔，水蒸氣不會直接沖著鍋蓋，不用擔心鍋蓋被水蒸氣頂起來的問題了。
全都放進去后，關上櫃門，開始蒸制。
另一邊，坐在車裡的沉寶寶噘著嘴，無語的說道：
「沒想到連賣房的人也開始玩照騙了，小區里髒亂差是一點不拍，外面緊鄰著鬧市也閉口不談，光說房子好有啥用啊。」
旭寶忙了一天回到家裡，最需要安靜的環境，而不是窗外鬧哄哄的喧嘩聲和進小區半天找不到停車位的尷尬。
一連看了幾套房子都是這樣。
其中一個小區更好笑，因為車位緊張的緣故，每天下班回到小區，需要把車鑰匙交給保安，第二天早上再去找保安要車鑰匙。
而車子會被停在哪裡，還需要拿著車鑰匙滿小區尋找，有時候甚至會在小區外面的馬路邊找到自己的車。
一聽這樣的條件，沉寶寶連房子都沒看就重新坐回了車裡。
開什麼玩笑，自己和旭寶的車雖然不是特別好，但也不能這麼隨意給陌生人開。
買房這種事兒，果然不能只在網上查看和溝通。
要不是實地查看，她真不知道生活中還有這些彎彎繞。
「接下來該去看那套複式了，正好早點去打聽一下小區情況，要不行也別耽誤時間了，早點回去吃蓮藕燉排骨。」
要是不行，那就擴大搜索範圍，找北四環沿線的房子。
這樣雖然麻煩點，但上下班走北四環相對來說還是方便一些。
竇雯靜答應一聲，點開導航，便向著兩個街區外的小區開去。
沒多久，車子穩穩停到了一個比較上檔次的小區門口。
找了個路邊停車位停好車，幾人來到小區，開始打聽這小區的情況。
結果一問發現，這裡還不錯，環境好，車位多，小區的人口密度也不算大。
當然也有缺點，小區的物業費比附近的都高，而且車位費超高，導致一些多車家庭甚至把車放在小區門外。
對於別人來說這是缺點，但對憑億近人的沉富婆來說，完全不是問題。
沒多久，房主家的保姆開著一台帕拉梅拉來了。
曾曉琪小聲碎碎念道：
「連保姆都開帕拉梅拉，這萬惡的資本家！」
竇雯靜看了眼自己開的寶馬5系，早知道就去別墅里把那台大G開過來了，這被碾壓的感覺真不好啊。
沉寶寶倒是神色如常，簡單確認后便跟著進了小區。
這小區挺高檔，所有房子都是電梯直接入戶。
房子位於30樓，乘坐電梯上去后，大家換上鞋套走了進去。
客廳跟餐廳連在一起，很寬敞，別說一台三角鋼琴了，哪怕十台也能輕鬆擺下。
這種複式房子的結構跟別墅很相似。
一樓是廚房、客廳、餐廳、保姆房和老人房，客廳連著超大的陽台，不僅可以縱覽都市風光，還能看到郊區的山脈。
二樓是主卧客卧以及書房和影音室。
至於三樓，是陽光房、洗衣房、倉庫以及一個榻榻米樣式的茶室。
穿過茶室和陽光房外面的走廊，就能來到外面的露台上。
巨大寬敞的露台被改裝成了一個空中花園。
為了防止風大，周圍裝了一圈高強度的鋼化玻璃，露台上的所有設施都做了加固處理，不會被大風吹下來造成事故。
露台的角落上還放著烤架。
這應該是為聚餐準備的。
不過因為裝修好沒人入住，烤架也沒用過，所以表面稍稍有些生鏽。
「這真是長在我審美上的一套房子。」
曾曉琪一邊暗地裡碎碎念著可惡的資本家，一邊看得挪不開眼睛。
這樓上樓下的布局和裝飾，說一句夢中情房也不為過。
「你這不凈扯呢嘛，幾千萬的房子，擱誰不喜歡啊。」
竇雯靜小聲回了一句。
今天看的所有房子就這套最貴。
但貴有貴的道理。
這房子怎麼看都挑不出毛病。
房子質量好，所以房主那邊的態度也挺硬氣，不接受還價，不接受分期付款，需要將房款一次性付清。
而房主那邊最大的優惠，就是贈送兩個挨在一起的車位。
「不錯，我很喜歡。」
沉佳悅一句話，就將這件事落錘定音了。
楓哥立馬開始跟那位開帕拉梅拉的保姆溝通房產手續方面的問題，而竇雯靜則拿著手機，給幾位見過面的銀行經理髮消息約咖啡。
咖啡是個借口，主要是還是談貸款的事情。
不過就算款項到位，房子也不會立即買下來的，還需要委託第三方公司對房子進行檢測，比如裝修過程中是否破壞了屋頂和牆體，是否動了主體結構等等。
這些都需要過一遍的。
免得買到手沒多久發現有瑕疵。
那會兒錢到了人家手中，想要回來就不那麼容易了。
楓哥查看了房子的五證后，大家便下樓離開。
開車回到店裡，已經快十一點了，灶上的蓮藕燉排骨已經做好，林旭這會兒正拿著食鹽給排骨湯調味呢。
做好再調味，這樣排骨才更嫩，而蓮藕的鮮味也會徹底被煮出來。
要是放鹽過早，湯的鮮味就會大打折扣。
根據瓦煲中湯的量，林旭依次往裡面放了三小勺食鹽和兩小勺胡椒粉。
放胡椒粉主要是讓湯有個發汗的作用，同時也能降低排骨湯的油膩感，喝起來更加美味，蓮藕也更加甘甜。
調味過後，林旭往碗中盛了幾塊蓮藕和一勺湯。
打算嘗嘗味道。
用湯匙舀一點粉色的湯羹放嘴邊吹吹，然後往送嘴裡一送，鮮美的滋味頓時湧入了口腔。
呼……這味兒是真好，香中帶鮮，鮮中帶甜，甜中帶咸，鹹味中又夾雜著胡椒粉的絲絲辣味。
好喝，今天中午至少得三碗起步。
嘗完了湯，他又夾起一塊顏色粉嫩的蓮藕嘗了嘗。
經過長時間的燉煮，蓮藕被燉得很美味，軟糯中夾雜著甘甜，真是絕美！
其實國內其它地區種植的蓮藕也有澹澹的甜味，但跟湖北的蓮藕一比，多少差點意思。
尤其是這種燉湯的粉藕，做的時候一顆白糖都沒放，此時卻能品嘗甘甜的味道，不得不說，吃地方美食，就得用當地的食材才過癮。
正拿著快子品嘗時，廚房門口傳來了沉寶寶的聲音：
「哇，你居然偷吃，廚師長呢，扣他獎金。」
「我嘗嘗味道，房子都看好了？」
林旭端著碗走過去，裡面還剩下一塊蓮藕和一塊排骨：
「嘗嘗，看你喜不喜歡。」
「誒？蓮藕不是白色的么，為什麼燉出來居然變成了粉色？我穿粉色衣服你就做粉色的菜，說，對我有什麼企圖？」
林旭將快子遞到她手中：
「沒什麼企圖，就是想跟你生生世世不分開而已。」
嗯，這個時候不能說這輩子或一輩子，因為這丫頭張口就會問下輩子是不是安排給別人了……都是教訓啊。
回答滿分！
沉寶寶用腦袋蹭了蹭林旭，這才用快子夾起蓮藕，隨意嘗了一口，臉上頓時寫滿了驚訝：
「哎呀，這蓮藕糯糯的甜甜的好好吃啊。」
蓮藕還有點燙，這丫頭卻根本停不下來，一邊哈著氣一邊將一整塊蓮藕吃了個乾淨。
吃完后把碗中的湯一口氣喝完。
「好吃好吃，太美味了，不愧是跟我衣服一個顏色的菜品，味道就是好。」
她原本想說說今天一上午的見聞呢。
但吃到這美味的蓮藕燉排骨后，立馬忘了這一茬：
「趕緊開飯，本寶寶餓餓啦！」
「馬上就好！」
林旭回到廚房，小心的將灶上的瓦煲端下來。
然後將裡面的蓮藕和排骨盛出來，足足盛了好幾盆。
全都盛出后切點洗凈的小蔥撒到盆里，增加湯品的賣相。
接下來，正式開飯！
今天中午就兩道菜，醬燜魚雜和蓮藕排骨湯。
落座后大家紛紛開吃，每個人吃到蓮藕時，都會露出驚訝的表情，有種重新認識了這種食材的感覺。
就連朱勇也稍稍有些詫異。
沒想到林旭的手藝能好到這個程度。
簡直比他這個湖北人還像湖北人。
怪不得舅舅一直讓跟老闆多學習呢，這種驚才絕艷的人，確實值得學習。
他打算有時間再做一次蓮藕排骨湯，看看跟林旭之間的差別。
「又鮮又香，這味道真是不錯。」
「天冷了就得多喝這種湯。」
「聽說蓮藕還能美容養顏呢。」
「是嗎，那我得多吃點。」
大家你一眼我一語的說著，舒雲看著林旭問道：
「這道湯以後會上新嗎？」
「上，等汽鍋乳鴿的業務穩定了，咱就上蓮藕燉排骨，到時候一次做一大鍋，有顧客點就直接盛一份。」
筆趣閣
對於店裡上新的菜品，林旭規劃得很清晰。
不能著急上新，得一步步慢慢來。
他端著碗中的排骨湯喝了一口，隨即問道：
「房子看好了嗎？」
楓哥接過了話茬：
「看好了，老闆娘挺滿意的，我會儘快查清那套房子的底細，先把各種風險排除出去……上次跟幾個律師事務所的朋友吃飯，他們說如今不少人都趕在法拍前把房子賣掉，買主幹著急沒辦法，咱可不能踩這種坑。」
「那就麻煩楓哥了。」
「太客氣了林老闆，這麼好吃的飯菜，我要不多出點力都覺得愧疚得慌。」
竇雯靜也表示會儘快將資金爭取到位的。
終於要在京城有自己的房子了，林旭心裡多少有些感慨。
幾個月前，他還在為留在京城工作而發愁。
現在卻即將擁有自己的房子。
簡直跟做夢一樣。
他原本想要跟父母分享一下，又擔心爸媽會為自己四處籌錢，便決定把房子買下來了再說。
一邊想著這些，他一邊夾起一根排骨，輕輕一吮，上面的肉就脫落下來。
排骨肉又香又鮮，吃到嘴裡軟爛可口，特別是上面的肥肉部分，幾乎已經煮到了入口即化的地步。
好吃，真是美味！
今天中午耿樂樂要陪父母和爺爺奶奶，沒來店裡。
沉寶寶在群里發了蓮藕排骨湯的視頻和照片：
「樂樂，今天中午做的是蓮藕排骨湯，味道超棒，可惜你不在，我只得含淚吃了三大碗。」
很快，耿樂樂發來一條消息：
「正在萃華樓吃飯呢，雖然是老字號，但我還是想吃旭哥做的。」
林旭吃完飯，拿著手機給師兄謝保民和老黃分別發了條消息：
「前幾天做的醉蟹已經好了，蟹黃很正，崔教授打算邀請你倆小酌一杯，下午有時間來店裡嗎？」
一聽說醉蟹好了，謝保民和老黃自然欣然同意。
老黃還表示要帶一些高品質的大閘蟹過來，讓林旭幫忙加工點醉蟹，老婆孩子要從滇南回來了，一家人得吃點好的。
醉蟹這種對腸胃有著巨大挑戰的美食，一般人還真扶不住。
不過可以蒸一下再吃，雖然鮮味會流失一些，但對腸胃卻很友好，不會吃完就變成噴射戰士。
十一點多的時候，店裡來了不少滿頭銀髮的老頭老太太。
這些都是梁大媽給召集的，剛進門就要吃汽鍋乳鴿。
林旭讓舒雲好好接待大家，他自己則是和沉寶寶出門，開車前往高鐵站，去接從殷州回來的沉國富和韓淑珍。
另一邊，大興機場。
當海拉爾飛來的客機緩緩落地時，陳燕取消了手機的飛行模式。
她翻看了一下群消息，想知道這群小熊熊們在自己飛行這段時間都聊了什麼。
然後就看到了沉寶寶發的蓮藕排骨湯。
什麼？
你們不僅喝美容養顏的鴿子湯，還喝蓮藕排骨湯？！
！
這也太不把我陳某人放眼裡了吧？
陳總當即就有了小情緒。
感覺出來旅遊這一星期，錯過了好多美食。
不行，我得吃回來。
哪怕腰上長一圈小肥肉呢，也不能受這種委屈。
她噠噠噠的給沉寶寶發了條消息：
「別給我說排骨湯都喝完了啊，你要說喝完了，那你們的房子就木得了，高大爺可是讓我送你們一套房子的。」
房子？
正坐在X5副駕駛上玩自拍的沉寶寶當即愣住了。
她噠噠噠的回復道：
「是什麼房子呀？多大面積？是不是複式？要是的話，我們就不用買了啊。」
陳燕：？？？？？
媽耶，給你們一套房子都不錯了，咋還提要求呢？
「是你們現在租的那套，高大爺讓我通過律師想辦法轉給妹夫……剛剛你那話是什麼意思？準備買複式了？」
「嚴總送給墩墩一件禮物，家裡擺不下，所以我們準備買套房子。」
禮物？
擺不下？
我這是離開京城七天還是七年啊。
陳燕一時間有些摸不清頭腦。
不過還沒等她搞清狀況，手機上就收到了任傑發來的消息：
「你回來了嗎？我下午有半天休假，想請你喝咖啡，下午有時間嗎？」
陳燕：「！
！
！
！
」
這個問題我該怎麼回答啊？
在線等，挺急的！
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