107.第107章 108、揚長避短是做人做事的基本
哎喲,三江票的爭奪激烈我就不用說了,去投票,戰爭已經打到白熱化,幾乎每張票都重要得跟什麼樣,如果你沒投,真的,那是在犯罪!
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哭得有些抽抽的少女好不容易才能說出話來,還是那個縈繞在心間的問題:「為什麼……為什麼,你要這麼對我……」這世上沒有無緣無故的愛,也沒有無緣無故的恨,在碼頭上滾爬好幾年的小姑娘絕對信奉什麼都要拿錢來衡量,既然你不圖我的身子,還不要我的錢,為什麼又要幾乎傾家蕩產地幫我!
耿海燕說不出複雜的道理來,她就是想不通。
石澗仁看看旁邊一直不說話,卻悄悄眯著眼看屏幕上的小時工,伸手摸摸耿妹子的頭頂:「好了,不要糾纏在這種細枝末節的事情上,你對我好,我自然是要全力回報給你的,聽不聽我說怎麼辦?我這前後都弄了一個月了,沒得功勞也有苦勞噻!」
聽著這句那個張會計求饒時候說過的話,耿妹子神奇地咕唧一下又笑出聲來,可能更大的原因是石澗仁的手掌帶來那種溫潤的觸感,她立刻就變得溫順安靜了,只是哭過以後還是有些打嗝,趙倩連忙又給她端了杯奶茶,耿妹子還要她少放點糖,然後打工妹就順勢站在老闆背後了,實在是好奇啊。
石澗仁對趙倩也點點頭:「對的,燕子這個時候有很多需要你幫忙的,麻煩你也多照顧,所以你也可以聽聽出主意,看我說得有什麼不對的。」
耿海燕連忙擦乾眼淚觀察石澗仁的眼神,好像也很乾凈平靜,再看看自己的員工,似乎也沒有那種迷醉的目光,才狐疑地放下心來,看著石澗仁拿筷子當教鞭指屏幕重複之前那個問題:「開店最重要是什麼?」
耿海燕終於能收斂起情緒,想了想認真:「鋪面!鋪面的位置,租金價錢這些都很重要,開店都得先找到鋪面!」
石澗仁其實是最喜歡這種本職工作討論會的,指指趙倩:「你說呢?」
小時工措手不及自己也有發言權:「啊?燕子說得對,位置?地段?我看電影裡面都這麼說!」好在當了這麼段時間的營業員,不至於臉紅筋漲,但還是怯怯地往耿海燕背後躲了躲,被耿妹子不滿地伸手摘出來坐在旁邊,躲自己身後都觀察不到有沒有什麼貓膩了!
這會兒她還是最在乎這個!
石澗仁點點頭:「這就是普通人的普通思維,總認為開店的關鍵是門面,看見好的門面就要拿下來,至於做什麼反而才是之後的。耿妹子你當初也是從這裡開始的,洪老師那裡得到店面以後就慌不迭地開店,從精品店到奶茶店的變更都是建立在先拿了這個店面才開始的。」
倆普通姑娘睜大眼,耿妹子還不滿:「那你說是關鍵什麼……」
石澗仁隨手從玻璃櫃檯上抓過一杯奶茶,應該是趙倩給他端來配著吃飯的:「奶茶店的關鍵當然是奶茶啊!我說你去喝過那兩家的奶茶沒?比較過味道沒有?你們倆泡的奶茶,普遍都放多了糖有點膩,知不知道?」
倆姑娘再對看一下,好像驚覺她倆自己喝的時候,真會少放點糖,但是賣東西時從來沒調整過,反正都按照說明書上的要求來。
石澗仁苦口婆心:「說明書上的配比只是個基本參考,具體的味道加糖量,可可粉,奶粉,茶包之類全都可以靈活調整的,那兩家的味道就不同,而且真的比你們做的好喝……」耿海燕跟趙倩臉上簡直慚愧,感覺她們就在餵豬一樣,從來不問客戶的反應,可很顯然又要控制成本,又要好喝不膩,這不是個關鍵么。
石澗仁坦白自己的考察工作:「這些天,我基本上每天喝五六杯奶茶,江州市五大商業圈特別是大學教育區那邊的奶茶店我基本都喝過。這裡給你們列出了十來家味道比較好的,我想你們自己再去試試,因為適合我,並不一定適合年輕女孩子,買奶茶的還是女孩子比較多,這是我這段時間觀察出來的結果,夏天要到了,奶茶店的銷售旺季馬上會來,雖然接下來又有兩個月的暑假,但開學以後還能紅火兩個月,需要抓緊時間齊頭並進。」
耿海燕已經完全進入這種討論狀況:「我們自己去嘗嘗,要是好喝,看看他們櫃檯里的動作,肯定能知道怎麼搭配的!對不?」趙倩坐在她的側面點,連忙點頭。
石澗仁卻指指趙倩:「喝可以一起去討論比較,但是你的主要工作不是這個……」他從手提電腦包里摸出一疊東西,一個個展開,原來是好幾個壓扁的紙杯,耿海燕一下反應過來,「你給我說過,全部換成這種紙杯?」
石澗仁點頭:「比較一下,你們現在用的透明塑料杯,還是耿妹子買的最便宜最薄的杯子,一捏就變形,和這種有蓋子的外國紙杯相比,哪個高檔?只多一毛多錢,必須換成這個。」
耿妹子吧嗒兩下嘴皮,這一毛多變成兩毛多,可就翻一倍了,但很明顯差異很大啊,換做自己,也選這種紙杯。
趙倩小心:「我……疊紙杯?」
耿妹子撲哧笑了,原來還有比自己笨的,這種東西都是批發市場批發的好不好。
石澗仁不嘲笑人:「你負責設計杯子上的圖案,還有包裝袋,廣告牌,員工衣服,宣傳單,菜單,招牌,點餐牌……」每說一樣,石澗仁就從電腦包里拿出點東西,甚至還有照片。耿妹子連忙把那一疊照片拿過來不滿:「你都沒有跟我一起照過相!」
照片上明顯就是石澗仁在那些商業圈逛街時候,故意找那些收費拍照的販子以那些奶茶店為背景,其實人都站在邊緣不起眼那麼照出來的,有幾個招牌的確漂亮得很,還有櫃檯里的點餐牌,賣奶茶的姑娘身上衣服,石澗仁有一張居然是厚著臉皮去拉人家姑娘跟他一起合影!
趙倩頓時有點忍不住咯咯咯笑起來,但是之前旁觀的情緒變得有些興奮:「我知道了,知道了,這個叫VI,我們還沒正式學,但是我能試著做!」
一貫以來,她都是比較沒有存在感的躲在櫃檯後面,面對客人也是低頭忙碌,偶爾抬頭那種淡淡的微笑卻總是繞不開眉目之間的愁意,很難看見這樣歡欣的笑容。她的臉蛋原本就乾淨柔和,不大的雙眼笑起來眯成縫,嘴角推起兩個小酒窩,輕輕的眉毛更是把這種喜悅蕩漾開去,好看!
耿海燕都注意到了,使勁眨巴兩下眼睛,又趕緊看石澗仁,結果清晰地發現石澗仁也在看,但只清淡地把目光在趙倩面部掃過,重新回到屏幕上:「對的,這一整套東西是你的工作,所以工資照拿,但是最後要能過我的審核,不懂的可以隨時拿到洪老師的畫室去找我或者那邊的研究生們問。」
也許發現耿海燕目光炯炯的看著自己,或許更想到自己的工資有了績效掛鉤,趙倩連忙收起笑容來,又回到那個安靜而淡淡憂傷的女學生模樣。
耿妹子嘿嘿兩聲,心裡好像安穩多了,拿起那些照片:「茶館的肖姨能改戲服,小倩設計好了我去扯布找肖姨做,阿仁你呢?你就負責裝修店面,裝成照片上的這樣?」
照片上那些奶茶店,基本就跟街面上那兩家差不多,都是小小的一間屋兩三米寬,乾淨漂亮的櫃檯堵住了整個店門,客人只要從前面經過買走就好,的確比現在這個緊湊乾淨又高檔多了。
石澗仁卻搖搖頭:「別人已經這麼做,我們就不能這麼幹了。要了解自己的優勢,揚長避短,不光是做這個奶茶店,做人做事,都是這個道理。」
說著從電腦包里再拿出一疊東西來。
耿海燕沒專心聽這句,樂淘淘去接過來好奇,趙倩卻有點專註地聽著抬頭看了看石澗仁,好像最後半句時候跟自己對了下眼,連忙又耳紅面赤地低下頭來。
這姑娘就是太害羞了。
跟大大咧咧的耿妹子完全兩個極端。