41第一道菜02
總管家又開口說到：「這枚紅色的丸子，是蝦肉做的，叫做珊瑚瑪瑙丸。在極北海域里有一種小蝦，據說一百年才能長大一毫，本身透明，又小的像是菊花花瓣一般，只有頭頂上有針尖大的一星紅色。大少爺派人砸開冰層下海捕撈，剝去蝦殼，只將蝦頭頂上這一星紅色的蝦黃取出，混合了糯米汁團成這蝦丸，入口爽滑彈牙。」老闆娘將丸子放了回去：「這種天氣，在這裡我都覺得冷，還讓極北的人砸冰下海撈這幾乎透明的小蝦，怕是每個丸子上也都是孽緣啊，你給秦王妃吧，她不怕。」
黎小五將珊瑚瑪瑙丸端了過去，秦王妃果然收下。回來跪好，見老闆娘對著最後一枚黃色的丸子猶猶豫豫的不敢動手，聽總管家介紹道：「最後一枚黃色的丸子是蟹肉製成，叫做黃金如意丸。在南國有一種蟹，是母蟹大公蟹小，一旦成雙入對了就不再更換，如果其中的一個沒了，另一個就不吃不喝一起死去。可母蟹身材龐大卻活動不便，每每遇到危險之時，公蟹便舉著比自己大兩倍有餘的母蟹逃命，久而久之，公蟹的蟹鉗就格外有力，大少爺派人一對一對的捉來，敲擊各色物品發出聲音，讓公蟹舉著母蟹來回逃命，以此讓公蟹的蟹鉗更加強壯有力，這般敲擊三日後，在母蟹背上再壓上黃金，此後每三日都加一次重量，直至公蟹被壓的動不了。取出蟹鉗關節處的肉，再加上母蟹嘴裡吐出的沫，混合調製成這個黃金如意丸，蟹肉格外緊實好吃。」
不等老闆娘吩咐，黎小五趕緊將黃金如意丸也端走了，面對秦王妃的一臉不可置信，只能訕笑著解釋「老闆娘不吃肉的」。
秦王妃一邊點頭，一邊掃視著老闆娘面前的其他菜肴，黎小五灰溜溜的跪了回去。藍沫兒正要將一份餃子倒進鍋子里，被老闆娘制止住了：「先聽聽這是什麼再煮吧。」
總管家帶著一臉高深莫測又大聲的宣布：「這份餃子叫做百鳥朝鳳，各位都吃過鴨舌吧，這餃子和鴨舌差不多，取百隻活鴨，百隻活雞，百隻鵪鶉，百隻鴿子，百隻大雁，活著拔下它們的舌頭，剪下舌頭尖和舌頭根部的一點點肉，揉成這餃子的肉餡，味道嘛，我就不多說了，各位一嘗便知。」
老闆娘睏倦的擺擺手，黎小五趕緊將這幾個小巧的餃子挪開，藍沫兒為難的問：「葷菜就這些了，我不我給您燙些菜吃？」
老闆娘思索了一下，想著大少爺無論如何也不能對一顆白菜做出什麼慘絕人寰的事情，點了點頭。
總管家見萬員外在紅豆和如若的夾菜中吃的不亦樂乎，不屑的看了兩個姑娘一眼，又張口說到：「其餘的菜肴我就不一一介紹了，但是我得再加一句，各位可以嘗一下鍋里的湯汁，是不是鮮美可口？這裡面可是有講究的。」藍沫兒手裡拿著一顆白菜，回頭看了看老闆娘，老闆娘陰沉著臉，黎小五接過白菜放回了原處。
「普通的湯汁也就是個老湯，大少爺親自調的湯汁可是眾位從未嘗過的。選取剛出生的小幼豬，抽出它背上的脊骨，混合上雪蓮、魚翅等二十一種中草藥，熬煮三七二十一天，再加入剛才所說的各色食材中的另一半小火慢燉十二個時辰才給給為呈上。」
距離老闆娘不遠處一個吃的滿臉熱汗的男子大聲問著：「什麼是另一半？」
「嗨，我差點忘了說。」總管家笑著解釋，讓人感覺他正等著人發問一樣。
「就是大少爺怕浪費，取走母羊肚子里的小羊后，母羊一時還死不了，在它的面前片肉，它就會流出眼淚，將這個眼淚收集下來就是小羊的另一半。同理，崑崙魚取用了魚腦之後，將它的眼睛取出，就是另一半，蝦是用的蝦肉，蟹是用的蟹足尖肉，這般熬制的湯會更加可口。各位，您面前這一桌菜肴可是貴可敵城，一味難求啊。」
老闆娘嘆了口氣，伸手拿過茶盞：「給我再添點熱茶吧，我感覺冷。」
眾人意猶未盡的擦了擦嘴，在侍女捧過來的小壺裡漱了口，又用熱帕擦乾淨臉，坐直了身體意猶未盡。萬員外也頗為滿意的拍了拍紅豆的大腿，如若面上一緊，紅豆已經輕巧起身，將殘羹剩飯收到小盤子中，緩緩行了一禮端起小鍋同如若一同離開了。總管家眼見眾人桌前空空如也，再次高聲宣布著「上菜」。
秦王妃吃的汗流不止，令一個小丫鬟跪在地上給她打扇，沖著老闆娘有幾分興奮的說著：「真是大開眼界，王爺不來真是虧了，不得不說，大少爺這一出真讓我挺佩服的，也不知道二少爺準備了什麼。」
正說著，藍沫兒一行人又悄無聲息上前來，打開倒扣著的碗盤，呈現在眾人面前的是一碗大米飯，一盤清炒小油菜，一碟油嘣小蝦，一杯溫涼的茶。
剛才發問的男人此時一邊擦著汗一邊謹慎的打量著面前的菜，沒有一個人動手，大家都不約而同的等待著總管家說些什麼。剛才還滔滔不絕的總管家此時卻閉了嘴，還往後退了一步，一臉不需多說的樣子。
就在眾人疑惑不解之時，忽然聽到不遠處傳來幾聲孩童的嬉戲之聲，身旁的秦王妃頓時拉下了臉色，冷冷的不動了。
黎小五同在場絕大多數人一同轉過了臉，眼見著一位身量苗條的女子帶著三個孩子遠遠的走了過來，其中一個大一些的女孩子手裡提著一個竹籃，另外兩個一模一樣的男孩，一個抱著一個茶壺，一個拿著一塊白色的帕子，走到一半的時候，這兩個不過五六歲的男孩子就嬉笑著跑了起來，一個揚著手中的帕子，一個跑的懷中的茶水灑了大半。
那個拿著手帕的男孩熟練的爬到萬員外的膝上，伸手給萬員外擦著下巴上的油光，嘴裡還叫嚷著：「我想到的，我是第一！爺爺，我給你擦擦嘴可好。」