第202章 花生豬腳
晚上的這頓飯實在是豐盛的很。
香噴噴的花生豬腳燉的軟爛，盛在大碗裏麵散發著誘人的香氣，洗的白白淨淨的豬腳被燉成了透明色，又被醬油穿上了一層淡棕色的新衣服，今年的新花生從紅色被熬煮成了淡粉色，吃起來像是芋頭醫院軟糯，味道也是甜甜的。
那豬腳一咬就軟糯的掉下來，在嘴裏麵嚼的時候卻變得彈牙，加上花生一起嚼的話，一嘴都是滿溢的香氣。
花生豬腳的旁邊是黃瓜皮蛋、四喜烤麩、還有蒜泥茄子、油炸花生米和油渣，這是給外公和徐正旺專門做的涼菜。
這幾道菜有的被分盛在兩個盤子裏麵，在八仙桌的最外圍擺著，裏麵則擺的是熱菜。
一道清蒸鱸魚鮮嫩清淡，一道油爆河蝦是阿婆的拿手菜，一道香菇油菜則是專門給小孩們做的，還有一道香香甜甜的拔絲玉米粒，則是桃兒上次在阿婆家吃過就再也忘不掉的。
阿婆先給大家都盛了一碗花生豬腳湯，徐杏兒被這碗裏麵的香氣誘惑的直聳鼻子，八仙桌的中間還是空的，這裏是給壓桌大菜——鬆鼠桂魚準備的。
姚外公在外婆做好別的菜擺好桌之後才背著手進了廚房，他將炸鍋魚的油又燒熱起來，一手捏著魚尾巴送進油鍋裏麵進行複炸。這次的油溫比上次的要高，桂魚一進去就發出了“吱吱吱”好聽的聲音。
他的另一隻手則是在旁邊的小鍋裏麵攪著，這裏麵是將炸魚之前熬製的青梅番茄醬用油炒一遍，在裏麵混開糖、醋，做成酸酸甜甜的桂魚醬。
將這醬再炒一遍是為了讓他的顏色更加紅潤，這樣上桌時候的菜色才更好看。
複炸之後的桂魚更加酥脆，高溫將魚肉外麵的麵糊變得越加酥脆，姚外公將炸的金黃的桂魚撈出來，稍稍控魚，魚頭和魚肉還原在魚型盤子上。
“來嘍來嘍~”，徐正旺捧著魚盤子笑容滿麵的走在前麵，後麵跟著拎著小鍋和大勺的姚外公。
鬆鼠桂魚被安置在八仙桌的正中央，徐杏兒仔細聽了一下，剛從油鍋撈出來的炸魚上麵的油還在滋滋滋滋的爆裂著，聽起來的確很像鬆鼠的吱吱聲。
徐正旺放好魚就讓開了位置，姚外公一手握勺，在另一手拿著的鍋裏麵舀了兩下，粘稠紅亮的湯汁一層層的蓋在了桂魚身上，酸甜的味道一下子散開，在每個人的鼻子下麵誘惑著。
“咕咚”，徐杏兒一直在盯著那鬆鼠桂魚，無意識的吞了一大口口水，她有些不好意思的左右看看，卻發現姐姐和哥哥也在悄悄的吞口水。
“老頭子，快坐下”，外婆敏銳的注意到了這三隻小饞貓，趕忙招呼老伴坐下來。
徐正旺則是小心翼翼的打開了一瓶他帶過來的酒，這酒還是洪金寶給他找的，聞起來就很香。
俗話說倒茶七分，倒酒十分。說的是給別人倒酒的時候要到的滿滿的。
“爹”，徐正旺仔細的將老丈人麵前的酒杯倒的滿溢，等著他舉杯。
按照風俗，第一杯酒該是長者致意，姚外公舉起酒杯看看左右，看看一臉笑意的女兒和略帶緊張的姑爺，看看對麵三個已經長大了的孩子，臉上也都帶著幸福的笑，他原本緊繃的臉色慢慢的緩和了起來。
“回來就好，來，喝一杯”，姚外公捏起酒杯，主動和姑爺碰了一碰，徐正旺受寵若驚，趕忙端起酒杯和老丈人輕輕一碰，一口喝掉了。
“來來來，吃菜吃菜。”姚外婆先給杏兒挾了一大塊鬆鼠桂魚的魚肚，又給明年挾了一塊清蒸鱸魚的魚肚，最後給桃兒舀了一小碗的拔絲玉米粒。
徐杏兒朝阿婆笑笑，迫不及待的將那一塊蓋滿紅亮醬汁的魚肉放進了自己的嘴裏。
“嗯~~~~”徐杏兒忍不住笑了出來，這鬆鼠桂魚也太太太太太好吃了吧！
那被炸的酥脆的外殼上掛上的梅子番茄醬酸酸甜甜，中和掉了油膩感，裏麵的魚肉白嫩緊實，杏兒趕緊在魚肉上也抹了一點梅茄醬。
新鮮的桂魚肉吃起來本來就帶著清甜的味道，加上酸甜的梅醬滋味，和焦酥的外殼是另一種風味。
徐明年則是更喜歡吃清蒸鱸魚，白白嫩嫩的鱸魚肉一挾就碎，得飛快的沾一點外婆特製的醬油汁就送進嘴裏，鬆江這邊的醬汁都帶著一點點的甜味，和鱸魚的鮮味結合在一起真是美味極了。
一頓飯吃到日落月升，小孩子們早就吃飽下桌了，阿婆則是又切了盤豬蹄拿過來，給還坐在桌前的爺倆下酒。
徐正旺其實已經喝的有些多了，姚外公話不多，吃兩三口菜就和他碰一下杯子，隻不過他可以喝半杯或者略沾沾嘴唇，正旺作為姑爺卻是得一口幹掉。
這杯子雖不大，可是酒卻很上頭。
姚外公撿了一顆鹽水花生吃了，慢慢慢慢的嚼了會兒，突然問道，“那洪少爺家裏你去過麽？”
“嗯？”徐正旺已經有些反應慢了，他眨了眨眼睛反應過來後撓了撓頭，“這倒是沒有，金寶的父親是太湖紅的當家，我怕貿然拜訪會讓人覺得咱家是巴結。”
“那中秋給人家送禮了麽？”
“送了送了，爹，您放心”，徐正旺跟他老丈人碰了下杯子，“都是咱家地裏麵種的東西，還有魚、還買了肉。”
姚外公點了點頭，“人家可能也不缺咱們這點東西，但是心意還是要送到的。”
“是”，徐正旺點了點頭，他想了想猶豫了下，決定還是問問老丈人自己心中掩埋已久的疑惑。
“爹”，他有些吞吞吐吐，“我爹說讓我和金寶的關係更近一步.……”
“桃兒？”姚外公心思敏銳，他眯了眯眼睛，“洪少爺有跟你提起過此事麽？”
“那倒沒有”，徐正旺絮絮叨叨的將自己小妹的事情說了，“爹，你說要是當時我答應我爹跟金寶提桃兒的事，春華是不是就不會這樣了？”
“糊塗！”姚老爺子剛才還在想姑爺終於長進了，此時卻恨不得扒開他的胸膛看看到底是什麽糊住了他的心眼。