第二十九章 開業
妹妹的，鋪子門口，還沒貼招人啟示，衙門的老莫，就是那個管辦戶契的官差來了，正好他們就在鋪子的桌子上用飯，沒關鋪門
「呦，這是在吃飯呢，真是豐盛呀」
雲瀾起身，「呦，莫哥，您真是稱客，快坐，快坐，」顧清秀一家起身，有些不知所措
雲瀾給他們介紹「這是衙門管辦地契，戶籍的莫老哥，你們跟著我喊就可以了」
「莫老哥，莫叔叔，」
「都坐，都坐，我來是別的事，不要緊張」
落了座，大郎給老莫倒了一碗酒，「莫哥，第一次來這兒，先干一碗，即不是著急的事，邊吃，邊喝，」
「嗯，喬老弟，咱也不算陌生，我還去涼皮攤子上，吃過涼皮呢」
「嘿嘿，見過，只是不敢說話」
「老弟，你也太厚實，」他幾口喝完一碗酒，抹了抹嘴
雲瀾知道他可能為了自己的事來的，也不哼聲，只等著他自己說出來
「是這樣，你的那個房子呢，蓋的差不多了，來找你，一共有三件事，一件事就是虎狼村的人，」
「他們是不是鬧事了？」
老莫一笑，夾了一筷子菜扔嘴裡，邊嚼邊說
「動工那天族長帶人來鬧事，興好官差跟著，當場把那些鬧事的押到了衙門裡，你們應該能看見了」
「這段太忙，沒注意，您要不說，我們還不知道」
「我家大人，不但罰了銀子，還讓他們坐了十天大牢，」
「按人頭罰的？」
「嗯，罰族長罰的最狠，一下罰了五十兩，他屬於明知故范，其它人一人十兩，」
顧清秀咬著牙，「活該，讓他們欺負人」
雲瀾沒接她話，又問，「那後來呢」
「自然是房子動工后，水的問題，他們不讓用那井水，說詞也正當，那是他們張家人湊錢打的井，想用井水，就要花錢買」
「真買了？」
「哪能呢，我那朋友也是傲氣的主，讓人直接在你院子一邊打了一口深水井，事後，讓我問問你，這井能不能給出個成本價？」
「這事呀，還用問呀，必須出，多少」
「三十兩」
喬大郎起身，回了後面，不一會兒走過來，把三十兩銀子放在桌上
「瀾姐給的銀子沒花完，莫老哥拿著銀子趕緊給人家，蓋房子不容易，打井更是危險」
老莫也不客氣，把銀子收了起來
「兩件事說完了，還有一件事，嘿嘿，我有點不好意思開口」
「您說，只要我們能做的」
「我看你這店呀，地方不小，要不要招人，我家裡頭兩兄弟，家裡地少經常閑著，能不能來你這兒做個活」
顧秀和喬大郎聽了，一起看向雲瀾「這事，瀾姐做主，瀾姐是我們店的合伙人」
雲瀾笑了一聲，「莫哥，我這兒是打算招人，但是有條件」
「你只管說，他們在家閑著也是閑著，能掙點是點，也不圖工錢多少」
「不奸，不滑，不懶，品性好，愛乾淨，若是你的兩兄弟達到這要求，那就來」
「就這呀，你看見我了沒？我的兩兄弟，比我還勤快，品性上面你們放心，若是出事，我第一不饒他們」
「即是莫老哥做保，那就來吧，明兒一早上工，天一黑就可以回家，我們后宅有臨時休息的地方，要是想住下，也是有說法」
「他們娶了媳婦了，就不住了，只管中午一頓飯就好」
「那成，剛開始一個月，一人一天二十文，管午飯，等熟練后，看我們鋪子的收入多少，給長工錢」
「好類，真是個痛快人，那我可就叫他們來了啊」
「嗯，不過有一點，盡量讓家裡人少找來，吃飯可以，別的，您應該懂」
「那是自然」
「一個月後，是要簽正式文書的，」
「這個你們商量，我是他們的哥哥，不是他們的爹，這些我才不管」
「您也是個直爽人，來，來，喝酒，吃菜」
這下，人也找著了，只等著明兒一早，放掛炮開業
要開業了，顧清秀晚上激動的睡不著覺，一家子好象都是這樣，強忍著才睡了一會兒
天不亮又都起來了，辣椒都是提前擼好的，不用天天擼，就是這肉，因為天氣不算冷，只能早清起來擼
昨天晚上，肉鋪的人送了一個大塊前膀肉，喬大郎起來就處理肉，準備滷肉
小郎到前面，把鋪門打開，打掃和擦試桌子地面
而雲瀾則生起火，在一口大鍋里，做湯
十月了，不適合再喝綠豆湯，最實惠的，還是蛋花湯，燒開水，切進姜沫，蒜末進去
出了味之後，泡好的木耳切成絲，扔裡面滾著
灑上一些胡椒粉，五香粉，鍋大，磕了十個雞蛋，打碎，攪進水裡，打散，成花
開鍋勾上粉芡，再開的時候，把切好的青菜絲，扔進去，息火，點上香油
滿滿一鍋，聞著味道，香的都流口水
顧靜秀和她一個廚房，在另幾個鍋灶里做涼皮，聞著直咽口水「瀾姐，你的手藝真是太好了」
「食材全，料好，做出的也好，象平時咱們家裡頭，哪有這樣的條件，都是湊合」
「也是」
做完湯，她麻利的活起面，那面是為一會兒烙燒餅準備的，說是饃，就是發麵白燒餅，中間是空心的，夾肉用的
活好面醒著，又到前面看了看，「小郎，以後你就在櫃檯前收錢記帳，怎麼樣？」
「啊？讓我收錢記帳啊？」
「是啊，你不是識字嘛，當然要會記帳，到時候瀾姨教你」
「那行吧，我試試，嘿嘿」
這時天亮了，來上工的兩個男人，在門口站著，有些不好意思，小郎在外擺灘慣了，對人不生
「你們是不是咋個莫叔說的兩兄弟，快進來吧」
然後扭著頭沖裡面喊起秋，「爹，娘，瀾姨，做工的來了，你們出來下」
雲瀾從裡面先走出來，打量了一下二人，「伸出手我看看」
兩男人不好意思伸出手，她看了看他們手指甲，「小郎，去找個剪子，給他們，讓他們蹲門口一邊，把長指甲指了，再用皂水洗乾淨手」
「哦」
兩人剪完指甲，進了鋪子，雲瀾坐在椅子上，「先熟悉下環境，第一次來，你們也認生，
今天你們的任務就是客人點什麼，你們就到廚房裡端什麼，然後放到桌子上
碗放到桌上時，不能聲音大，不然客人以為咱們店不待見人家，也就是輕拿輕放，這個可懂」
「懂，懂，我們也下過館子，曉得」
「嗯，再有就是，你看牆上的牌子，上面有價錢，客人吃完，按上面的東西付錢，收了錢，要說歡迎再來，之後錢交到櫃檯上，小郎那兒？」
「噯，噯」
「嗯，看你們倆也是實在人，一人一天二十文，中午管頓飯，吃的和我們都一樣，沒事了看哪兒不幹凈，收拾哪兒，鋪子沒客人了，才能掃地，切記不能當著客人面掃」
「是，是」
「好啦，開工」
她說的這些話，顧清秀和喬大郎在裡面，可一字不落都聽著呢，這要是他們，可說不來這些