第124章 胡辣湯
“孫叔，還有那些外地來走親戚的，想要帶走鹹菜的，肯定要買壇子吧，壇子一個三毛錢賣出去，也算是有利潤可賺。”木秀笑著說道。
“對，你說的太對了，那訂做壇子的事情，就交給你了，等做好了，我雇個車，再拉過來。”孫幸福是了解行情的，現在的壇子，市場價格也就是一毛錢兩毛錢左右，既然是訂製，兩毛錢一個，也能接受。
“孫叔，我看你這鋪子挺大的，但是除了擺這些鹹外菜，其餘地方都空著，這多浪費啊！”木秀話題忽然一轉，聊起了孫幸福的店鋪。
“可不是，隻是眼下就算有合適的生意，也沒有進貨渠道。”孫幸福歎了一口氣，有賺錢的機會就是賺不到，那種感覺真是心塞。
“孫叔，你也開個早餐鋪子吧。”木秀提議道。
“這個我也考慮過，但是你看就這條街上，早餐鋪子已經開了幾家了，除了有兩家生意好，剩下的也都是勉強維持著，我和你姨雖然都會做飯，但也都是家常飯菜，真賣早餐，也無非是豆漿油條之類的，這味道肯定比不過前麵那家鹹豆漿店。”
“我這裏倒是有兩個食譜，一個是早餐的食譜，一個是做三餐都可以的食譜，不知道孫叔有沒有興趣。”木秀緊接著的話，讓孫幸福眼睛一亮。
“有，有興趣，秀，你趕緊跟叔說說。”孫幸福急切的說道。
“孫叔，別著急，你家的廚房借我用一下，我今天把材料都帶來了，做給你和姨嚐嚐。”木秀笑著說道。
“那我和你姨今天可是有口福了，來，跟我來。”孫幸福帶著木秀走進後院。
木秀進來才發現，這是個兩開間的院子，前後的麵積一樣大，前麵是店鋪，後麵是住的地方。
“孫叔，你這院子還有水井啊。”木秀看到廚房不遠處就是一口井，羨慕的說道，自從穿越之後，她就覺得用水最麻煩。
“這多虧了你黃嬸，這整條街啊，像我家這樣戶型的房子，僅此一間，對了，就我家老院，你們以後也可以找人做個壓水井。”孫幸福說道。
“挖個水井工程太浩大了，這壓水井也不知道怎麽做的。”木秀雖然對這個不了解，但是想到挖井要挖十幾米甚至二十多米，想想都麻煩。雖然上一世木秀小時候用過壓水井，但是具體製作原理，她也不知道。
“哈哈，這壓水井就是用一根細長鋼管根據地下水深淺，確定好長度打到地下，再加上一段一尺長，五六寸粗的氣缸做成的，現在城裏有人專門做壓水井的，就是有點貴，等你需要了，我幫你聯係下。”話語間，孫幸福帶著木秀走進了廚房。
廚房收拾的幹幹淨淨，鍋碗瓢勺應有盡有，黃翠正坐在灶台後麵燒火，鍋上坐著一大缸的清水，看到孫幸福帶著木秀進來，她站了起來。
“你別做飯了，讓木秀給我們露兩手。”孫幸福對著黃翠說道。
“你淨說胡話，哪有客人來主家做飯的。”黃翠瞪了一眼孫幸福，然後看向木秀，“你別聽他胡說，我給你蛋麵疙瘩吃，可香了。”黃翠對這個最近讓自家生意紅火的小姑娘很是喜歡。
“黃姨，我研究出來兩個食譜，做給你們嚐嚐，具體讓孫叔給你講講，這接下來，我一個人在廚房就行了。”木秀看了一眼孫幸福。
“走，我們上前麵說，讓木秀在這裏忙。”孫幸福十分上道，知道這是木秀不想讓他們看怎麽做的。
等到倆人都離開之後，木秀關上了廚房的門，將鍋裏已經燒開的水舀出來一半，然後拿出來四份胡辣湯的速食料包，倒入碗中，先用清水調勻，鍋中的水燒開之後，再往鍋內下，攪拌均勻，防止有小疙瘩產生，速食包裏配菜有花生，千張絲，木耳，木秀又額外加了蘿卜條麵筋和粉絲，還有幾片肉。
很快，胡辣湯就做好了，木秀將胡辣湯盛到碗裏，各淋了一點醋，放在旁邊。她趕緊刷鍋，開始做重慶小麵。
木秀本來是準備做熱幹麵的，隻是芝麻醬對於這個年代，還是屬於比較奢侈的食品，沒有了芝麻醬的熱幹麵，簡直是沒有了靈魂，木秀隻能忍痛放棄熱幹麵。
重慶小麵對於胡辣湯來說，就簡單多了，鍋中先放入她空間裏備好的高湯，等燒開的這會兒功夫，木秀拿出醃製過的蘿卜和酸豆角切成碎丁，
鍋中水燒開之後，木秀把雜麵條下水煮，煮麵條的時間需要注意，雜麵不要煮到熟透，隻需煮至八成熟後撈起來，煮麵的同時，煮點兒青菜。
麵條起鍋之後，將湯倒入碗中，騰出鍋來將豆瓣醬，醬油，糖，胡椒一起翻炒均勻，再加入辣子，薑蒜，花椒麵輕微綽一下，然後將做好的醬倒入麵條中，一碗香辣可口的重慶小麵就做好了。
木秀簡單收拾了下廚房，這才開門，大聲喊道：“孫叔，黃姨，吃飯了。”
孫幸福和黃翠，在前麵早就聞到了香氣，肚子裏饞蟲都被勾出來了，這時聽到木秀的喊聲，倆人趕緊快步走了過來。
“這是胡辣湯，你們嚐嚐味道如何。”木秀笑盈盈的指著旁邊的碗。
孫幸福端起來，就是“吸溜”一口，隻覺得一股辛辣從喉嚨竄進胃中，暖暖的，唇齒都是鹹香的味道，不禁稱讚道：“原來這就是胡辣湯啊，真是好吃。”
“這裏麵還有這樣多配料，還有肉呢！”黃翠用勺子一舀，隻見一塊翻著油光的五花肉就露出來了。
“這味道雖然好，但是賣的貴了也沒人吃啊。”孫幸福一邊吃一邊說道。
“不貴，那邊的鹹豆漿一碗一毛錢，這胡辣湯一毛五分錢一碗，裏麵的配料可以換成別的，我這是做給你們嚐嚐，才放了這樣多的配料。”木秀說道。
“裏麵的配料能換成什麽？換了以後，味道能好嗎？”孫幸福繼續問道。