第101章 火鍋
趙安下了班後就急匆匆的開了車去於牧瑾家，可臨到了樓下卻又開始猶豫不決起來。
如果……如果於牧瑾告訴他的是以後不要來往了，他要怎麽辦呢？趙安內心中的不安翻騰著，隨即又安慰自己，不，不會的，之前短信還說了明天給他帶蟹黃包的，應該不會是。
就這麽安慰著自己，趙安的心裏稍微好受了點。可他依舊坐在車內，即使如坐針氈，還是不敢下車。
萬一呢，萬一？萬一於牧瑾改變主意了，不吃蟹黃包了呢？
不不不，不會的，明明上班的時候聊得還好好的。
“咚咚咚”。敲擊車窗的聲音打斷了他的思緒。趙安側頭一看，於牧瑾手裏提著大袋小袋，彎著腰歪著腦袋看著他。
趙安趕緊從打開車門鎖，於牧瑾向後退了一步，趙安長腿一跨出了車廂，順手接過他手裏的袋子，掂了掂，還挺沉。
即是已經出來了，趙安也就灑脫的不再去想東想西了。他沒有辦法改變，隻能接受了。不過於牧瑾就算說不來往，他也不會這麽輕易接受的。
趙安沉聲說道：“買了什麽，這麽多東西，你這是感冒好了？”語氣中帶著不易察覺的關心。
於牧瑾解放了雙手，輕鬆的揣著兜：“菜啊。”
趙安提到眼前大致看了看，於牧瑾買了肥牛肥羊，還有茼蒿，小白菜，寬粉，凍蝦，土豆之類的，還有幾袋紅色袋子裝的調料——上麵寫著火鍋底料。
他重新垂下手，對著於牧瑾挑挑眉：“怎麽？吃火鍋？”
於牧瑾輕抿著薄唇，笑的燦若桃花：“是啊，好久沒吃了，所以就去買了，我買的都是淨菜，切切就可以，也不麻煩。”
趙安可是看到了火鍋底料上寫的是辣鍋底，不免心下有幾分不悅：“你還在感冒，吃的藥都是忌辛辣，怎麽隻買了辣的底料？”
於牧瑾這才想起來，滿不在乎的揮揮手：“哎呀沒事啦，你也知道我無辣不歡嘛，稍微吃一點，吃一點點沒關係的。”
若隻是於牧瑾沒想起來也就算了，可想起來之後他還如此不在意，趙安更不高興了。可現在趙安覺得自己和於牧瑾的關係還有幾分微妙，又不好再多說什麽。但沒過多久他就憋不住了：“那啥，於牧瑾啊？”
於牧瑾正掏出鑰匙來開門，聞言抬頭看他：“哈？”
趙安抿抿嘴，說道：“咱做個鴛鴦鍋，鍋底我給你配，你吃不辣的行不行？”於牧瑾嘟起了嘴，趙安難得的沒有妥協，苦口婆心的勸：“等你感冒好了我帶你去海底撈吃一次行不行？讓你吃次痛快的。”
於牧瑾眼睛一下子亮了起來，他超級喜歡海底撈，不說口味卻是正，那裏的服務也是一流。自從來到H市之後，他還沒吃過火鍋呢，更何況海底撈呢。
H市的傳統菜係就是燉菜，地三鮮，小雞燉蘑菇，雖然好吃，可於牧瑾是個吃貨，平生最喜歡的就是各色美食。來到H市就沒消停過，他也沒機會出去吃吃吃。
他想到即將要跟趙安說的那件事，於是理直氣壯的答應下來。
趙安表示十分滿意。
於牧瑾翻箱倒櫃的找出來電磁爐配套的鴛鴦鍋，又翻找了半天才找出來漏勺和湯勺，那邊趙安已經在切菜了。
等到於牧瑾把鍋和勺洗刷幹淨擦幹水放在電磁爐上，趙安問他：“你想吃什麽鍋底？素的還是肉的？”
於牧瑾聞言咽咽口水：“肉的肉的。”
趙安思考了一下，問道：“家裏有大骨頭嗎？”
於牧瑾搖頭。
“排骨？”
於牧瑾又搖頭。
“雞架或者雞肉？”
於牧瑾再搖頭。
趙安：……您老人家還是吃素吧。
於牧瑾撓撓頭，懶得再出門買一次，於是隻能認命的要了素的。
於牧瑾買了不少的香菇，趙安將香菇清洗幹淨用鹽水泡上，又找出來幹的紅棗桂圓清洗幹淨丟進鍋裏，切了少量的蔥薑，又依次加入了枸杞蓮子添上水。另一邊的鍋裏加了辣的鍋底，同樣加了清湯鍋裏的材料。添上水後，趙安讓於牧瑾把鍋端回了客廳。
於牧瑾把鍋放在電磁爐上，打開了電源，選擇火鍋選項，那邊趙安趙大廚的指示又來了：“小火慢燉啊。”
於牧瑾應聲，把功率調到了最小。
趙安麻利的切好菜，就穿上外套急匆匆的出了門，臨走前扔下句：“看著火啊，注意安全。”
於牧瑾還沒來得及問他要去做什麽，門就已經關上了。
於牧瑾一刻也沒閑著，把切好的菜又稍微衝洗了一遍，裝在盤子中一份一份的往客廳桌子上端。
還沒等他端完，趙安又風風火火的回來了，手中提著個紅色的塑料袋子進了廚房。
於牧瑾跟進廚房，隻見趙安從袋子中取出已經剁好的雞腿肉放進水池裏清洗，洗幹淨後，趙安接了一鍋涼水把雞塊放進去加了蔥薑花椒煮。
趙安用的大火，很快這邊就咕嘟咕嘟的開了，於牧瑾注意到那邊電磁爐上的鴛鴦鍋也沸騰了，連忙跑過去掀開鍋蓋，他扯著嗓子問趙安：“趙安，這邊鍋也開了，怎麽弄？”
趙安頭也不回的喊道：“打開點鍋蓋就可以，隻要不溢出來就行。”
趙安用大漏勺把雞肉撈出來，在冷水下過了幾遍，衝幹淨了那些表麵附著的髒東西，找了個盤子托著以防往地上滴水，直接用漏勺裝著來到了客廳。
“把鍋蓋打開。”趙安已經騰不出來手了。
於牧瑾趕緊打開蓋子後退到了一邊。
趙安把漏勺中搭出來的雞腿肉一多半全都倒進了清湯鍋裏，另一少半倒進了紅湯鍋裏。吩咐於牧瑾：“蓋上蓋子再煮會吧。”
鍋裏下了食物，本來有些沸騰的鍋又重新安靜了下來。
於牧瑾眼睛亮晶晶的，閃著渴望的光澤：“趙安趙安，可以吃了嗎？”
趙安把漏勺和用來接水的盤子放回廚房，好笑的說道：“等著吧，你不是吃肉鍋底嗎，讓那個雞肉再煮一會，入味兒一點。”
於牧瑾恍然大悟：“那個雞肉是鍋底啊。”
趙安把剩下的菜從廚房裏端出來，笑著搖搖頭。真是不食人間煙火的大小姐，不過能自己做簡單的飯菜已經很不錯了，哪像他家大蘋果，嘴比誰都叼，還啥都不會做。
趙安老是喊趙蘋大蘋果，小時候趙蘋還不覺得什麽，等到小姑娘稍大一點愛美的時候就不喜歡臭哥哥這麽叫自己了。什麽大蘋果，她是美美的小蘋蘋好不好。
於牧瑾還不知道自己已經被打上了“不食人間煙火”的標簽，如果他知道的話，肯定會和趙安據理力爭：誰不食人間煙火啦，我明明還會做西紅柿炒雞蛋的好不好？
趁著於牧瑾在這裏看著鍋，趙安又去蒸了些米飯。純正的東北黑土地產的大米，色澤和飽滿程度都是上等，比什麽T國香米R國壽司米好的沒倍，甩出去幾條街好不好？
趙安稍微淘洗了幾遍，添了水連上了電飯煲的電源。
於牧瑾跟著蹭了進來：“趙安，你會做燜飯不？”他有些想吃家裏阿姨做的燜飯了。
趙安推著他出了廚房，笑道：“明天做。”
於牧瑾樂顛樂顛的又跑去坐在電磁爐旁邊。嘖嘖，趙安是他肚子裏的蛔蟲嗎，怎麽他想什麽趙安都能知道啊。
鴛鴦鍋裏的湯底開始咕嘟咕嘟的開了起來，於牧瑾打開鍋蓋，蒸汽一下子撲了出來，有點打濕了於牧瑾的額發，他毫不在意的往後撥了撥，小巧挺拔的鼻子往前蹭蹭的問了問，眯著眼睛一本滿足。
好香啊，如果說一開始煮的清湯隻有香菇特殊的香氣，現在還有這雞肉散發的油脂味道，咕嘟咕嘟的燉煮著，泡沫浮起又破裂，每一次破裂都帶著一股濃鬱的肉香。
如果說趙安不加任何菜隻讓他喝這個湯他都是好滿足的。香菇燉雞啊有木有？
趙安端著兩份不知道什麽時候調的蘸料走了過來，於牧瑾在趙安的注視下自覺地選擇了不辣的那一份。
他用筷子攪了攪，除了厚重的麻醬之外，趙安還加了白芝麻和花生碎，點了幾滴香油，這可以說是基礎搭配了。
趙安攪著自己的蘸料，細心地幫他擦拭了一下手背上沾到的麻醬，說道：“廚房裏還有蔥花香菜韭菜豆腐乳牛肉醬香菇醬，你要想吃可以自己去加。”
於牧瑾：……趙安，你確定你剛才隻是去買了雞肉不是去把火鍋店的調料區搬過來了？
那邊鍋底咕嘟著像是在催促他，於牧瑾蹭蹭蹭又跑去了廚房，根據自己口味加了些調料，稍微攪拌了一下，他嚐了嚐筷子頭上粘的些許……唔，他真的想和趙安確認下他是不是把火鍋店的調料區搬過來了。
於牧瑾端著調料回到了客廳，趙安已經把他買的撒尿牛丸，魚丸，牛肉丸，雞肉丸，墨魚丸之類的丸子下了進去，他偷偷嚐了一口趙安調的火鍋底湯。
朕的舌頭呢？舌頭呢？
什麽海底撈，什麽彤德萊，什麽小肥羊，統統比不上趙大廚的私房廚藝。他竟然有一點想把趙安據為己有的想法。
或許可以請他當家庭廚師？雖然知道不可能，於牧瑾還是小小的幻想了一下。