第一百零二章：狂風九刀
眼前的這盤蛋炒飯從色澤上來看就非常的吸引人，淺黃色的雞蛋給米飯鋪上了一層靚麗的外衣。
而金黃色的雞蛋穿插在其中，更加起到了畫龍點睛的作用。
兩種深淺不一的顏色，從視覺效果上就給人一種很享受的感覺，充滿了活潑與朝氣。
這種富有層次感的色差效果，會讓人不由自主地產生強烈的食欲感，再加上蔥花青色的點綴，無疑再次增添了一絲溫馨的感覺。
楚雲風自己看著都流口水了，等明天早上食材一到，自己一定要先弄一份嚐嚐。
看了一下剩餘的學習時間，還剩下56天18小時23分，看來時間還很充足嘛，那就繼續將蛋包飯也一起學了。
這道蛋包飯在國內街邊小店一般很少見到，但是在台灣和RB那是很常見的，深受當地人的喜愛。
很多人到了RB之後，都會去一些網紅店嚐嚐這道菜，據說大部分的人不是為了嚐試它的味道，而是為了享受蛋囊打開那一刹那的美妙。
這種視覺與美感的衝擊效果，據說非常的治愈，能夠給人輕鬆愉快的心理預期，讓人在享受美食的同時還能放鬆心情。
但是RB的蛋包飯普遍偏甜，不太適合西南地區的口味，所以係統進行了改良，總共有兩份不同的配菜方式，可以滿足不同人的口味。
但是無論是哪種口味，雞肉都是必須要放的，第一步楚雲風需要學習如何“庖丁解雞”，哦，不對，應該是“雲風解雞”比較貼切。
不就是將雞肉分解下來嘛，這能有多難呢？當楚雲風一上手的時候才知道係統有多坑了。
本以為隻是簡簡單單的將雞肉切下來就完事了，隻要不是一個新手，將肉從骨頭上麵分離下來都是一件很簡單的事情。
最大的區別可能也隻是骨頭上麵剩下的肉多還是肉少的問題，或者是速度快慢的問題。
楚雲風也是這樣想的，所以當他麵臨這一步的時候，才明白這坑貨到底有多坑。
“錯誤，誤差超過1毫米，重來。”
分解個雞塊而已，用得著這麽吹毛求疵嗎，隻要一會能將雞肉分解下來不就ok了嘛！
如果是這麽簡單就好了，從一開始這難度就是地獄級別的，15秒分解完一隻雞，沒錯，就是15秒。
更絕的是，總共隻能用9刀，9刀將一隻雞給分解完畢。
係統給出這套刀法的名稱叫做狂風九刀，楚雲風想了一下果然是很有道理，15秒的時間分解一隻雞，確實是有點狂風的感覺。
名字確實是很狂，就是不知道用起來是不是也是這麽狂？
第一步是先去掉脖子和雞頭，第一刀先將脖子給切下來，一刀必殺。
這一步比較簡單，但是要求的精度很高，必須要將整個脖子都給取下來，不能留下多餘的部分。
楚雲風在練習了十來分鍾後便掌握了，這僅僅是開始，接下來才是考驗技術的時候了。
後麵幾刀講究的是三個字：穩、準、狠。
穩字要求廚師拿刀手要穩，握刀要有力度；準字要求下刀如有神，下刀的位置要準確；狠字要求下刀要有力度，講究一刀“致命”。
第二刀和第三刀講究的是穩和準兩個字，需要在雞的胸口和背部的中間各自切上一刀，將骨頭給露出來。
在切的過程中，握刀一定要穩，下刀的位置要準，而且速度一定要快，這一步所花費的時間在2秒之內。
“錯誤，誤差超過0.2厘米，重來。”
下刀的位置稍稍有一點偏差，係統的提示立刻就來，一點都不會遲到，然後繼續回到上一個畫麵。
感受到了難度以後，楚雲風之前的“紳士風度”已經完全拋棄了，開始吐槽起係統來了。
偏一點點怎麽了，偏一點點還好切一點，不信你來試試？
“錯誤，誤差超過0.1厘米，重來。”
不是吧，0.1你都不放過，要不要這樣啊，還能不能一起愉快地玩耍了啊？
下刀的步驟花費了1個小時才pass，雖然時間很短，但是楚雲風已經感受到了那股久違的地獄式訓練的味道。
“錯誤，誤差超過1秒，重來。”
“重來、重來、重來……。”
這兩刀不僅有時間的要求，而且還有質量要求，兩刀下去之後，骨頭必須得露出來。
所以下刀的力度不能太小，而且速度還必須要快，所以在保證質量的情況下還得重視時間，難度不是一般的大。
也許有人會覺得很簡單，不就是切上兩刀而已嘛，稍微用一點力就可以了。
楚雲風一開始也是這樣想的，但是按照係統的尿性不會有這麽簡單的事情等著楚雲風。
因為每失誤一次，回到上一個畫麵的時候，係統就會更換一隻雞，每隻雞胖瘦不一，骨頭大小不一，讓楚雲風練得是欲仙欲死。
所以這就要求廚師在下刀之前得先觀察一下整隻雞的整體情況，做到心中有數，這就需要在不斷的失敗之中去汲取經驗。
在失敗了幾千次之後，楚雲風發現自己對於躺在菜板上的雞有了很深的認識，隻要眼睛大致看一眼，便能夠知道它大致的骨骼情況。
這種感覺玄之又玄，完全就是憑著一種超強的直覺來判斷的，在係統通知pass了之後，楚雲風再繼續試了幾次，結果證明這種直覺非常的準。
連續兩刀之後，很輕鬆地將皮肉給切開，露出了裏麵的骨頭，而且速度不會超過2秒，一般都是在1.6秒左右。
第四刀很簡單，在翅膀上麵斜著切一刀下去，然後拿著翅膀往後一拉，整個翅膀便被拉了下來，第五刀就可以直接將翅膀給切下來了。
這兩刀比較簡單，楚雲風失敗了幾十次之後便pass了。
第六刀比較難，需要將雞腿直接給切下來。
這一刀采用的是滑刀技巧，先穩住雞腿，刀擦著內側緩緩用力而下，在滑到關節處的時候，手腕忽然發力，刀劃過關節處，一刀即斷。
“錯誤，誤差超過0.2厘米，重來。”
楚雲風手腕一用力的時候便知道失敗了，刀還沒有滑到關節處，手腕用力之後根本就沒有將雞腿給分離下來。
雞骨頭上回饋回來的力度讓手腕難受之極，讓楚雲風明白了雞的骨頭到底有多硬。
“你妹啊，關節到底在什麽地方啊，我隻是個廚師而已，不是骨科醫生啊！”
雞腿上的肉是很多的，一刀下去之後，視線受阻，完全隻能憑借感覺和經驗來判斷關節所在的地方。
一旦判斷失誤，楚雲風的手腕必定“受傷”，而且這種受傷的疼痛可是實實在在能夠感覺得到的。
在失敗了幾十次之後，楚雲風已經快被這種“痛苦”給折磨瘋掉了。
楚雲風怒吼道：“你妹啊，我真的隻是一個廚師而已啊，難道要讓我轉行當骨科醫生嗎？”
而且還是獸醫……。