第435章 平淡而不平凡
平橋豆腐!!!
這道菜本來應該在魁星樓街的那家店首先麵世,但是因為進京這件事情,所以給耽誤了。
而且這道菜一共有兩個版本,分別是普通版和精品版。
兩者之間的差異就在於配菜上麵。
這是一道非常經典的淮揚菜,在清朝的乾隆年間,一共出現了兩道非常著名的豆腐羹,並且流傳於世。
一道就是文思豆腐,另外一道就是這平橋豆腐。
文思豆腐揚名於揚州,而平橋豆腐聞名於淮安。
這兩道著名的豆腐羹都秉承了淮揚菜那平中出奇的審美理念,一文一武、一淡一濃、一雅一俗。
相映成趣!
而且這平橋豆腐既可以上平民餐桌,又能登上大雅之席,便可彰顯其獨特的魅力。
在楚雲風“恍然大悟”之後,看到大家傳來異樣的眼神,楚雲風笑了笑說道:“我似乎想到辦法了,有一道菜應該會有效果。”
“什麽菜?”彭越第一時間問道,以自己對楚雲風的了解,他應該是發現了什麽關鍵之處,不然不會說出這麽有把握的話來。
“先不告訴你,我要先去廚房看一下材料夠不夠。”
說完之後,楚雲風連忙跑去廚房,彭越也立馬跟上,就隻剩下薑老師和月月兩人。
“他不會是瞎吹的吧?對了,這下午不是還有人要過來做菜嗎?萬一他把食材用完了,那下午來的人怎麽辦?”
月月剛才可是聽薑老師說了,下午還有一位小師傅要過來做菜,廚房裏的菜都是給他備著的。
“走吧,跟過去看看。”薑老師臉上閃過一絲猶豫,但是楚雲風剛才話語中的那股自信,卻讓人不由自主地產生了一絲信任。
楚雲風來到廚房之後,立刻檢查起配料來。
蝦仁,ok!
蛋皮,ok!
香菜,ok!
鯽魚,ok!
豆腐,ok!
翻找了一遍之後,楚雲風發現自己做這道平橋豆腐所需要的配料全部都有,心下很是開心。
正準備要進入係統空間學習的時候,卻被人叫住了。
“你等等,這菜你可不能做,這些配菜都是給下午的廚師準備的,你要是用完了的話,那別人來了怎麽辦?”
月月不知道怎麽回事,第一次見到楚雲風的時候就給自己的感覺很不一樣,老是有一種想要跟他作對的心思。
內心之中總是會湧現出一絲想吸引他關注的心態,但是自己吸引他的關注的手法卻是引來了楚雲風的反感。
所以便造成了現在隻要是楚雲風想要做的,那月月就要反對。
月月這裏隻不過是胡鬧罷了,楚雲風和彭越都沒有當真,而真正能夠起到決定性作用的人是薑老師。
薑老師也是有些猶豫和為難。
“小楚啊,你需要哪些食材?”薑老師覺得還是先了解一下為好,如果食材跟下午小廚師所需要的不相衝突的話,那就無所謂。
楚雲風將自己所需要的食材一一說了出來,特別是那幾尾鯽魚,可是做這道菜所需要的重點配菜。
薑老師猶豫了,臉上寫滿了為難.……
這些配菜都是別人專門要求自己采購的,特別是這幾尾鯽魚,那可是別人專門從水庫裏釣上來的,肉質特別地細膩。
如果給楚雲風用了的話,現在要去買可是買不到了,主要是時間不夠,想要買到水庫裏的鯽魚那可都是要碰運氣的。
“薑老師,有什麽問題您直說。”楚雲風看出了她的猶豫之色,但現在時間很是緊急,自己可沒時間打啞謎。
這件事情想要成功需要兩個因素的配合。
一是做出這道經典菜式,二是需要外麵的老者配合。
如果時間晚了的話,自己的任務時間可是快要到了,得爭取在時間既解決魏老的心結,也讓自己完成這個任務。
還有一點兒就是,現在老者還在跟魏老下棋,這兩人究竟還能下多久自己不知道。
如果一旦老者跟魏老的棋局結束,那麽這道菜就算是做出來也沒有效果了。
這道菜必須是要在兩人下棋的時候呈上去,讓他們在下棋不經意之間進行食用才能有效果。
所以現在的情況是不僅時間上很緊急,而且困難重重,這薑老師的猶豫就是第一關。
“是這樣的,下午還有個小師傅要過來做菜,這鯽魚是按照他的要求來買的。
你做菜要用鯽魚的話,我現在出去給你買可以嗎?”
薑老師也是有些無奈,如果答應了楚雲風的話,那自己怎麽麵對下午來的小師傅?
如果楚雲風可以接受馬上去買的話,那問題應該不大。
如果是換做平時的話,楚雲風到是能夠接受,但是今天不一樣。
做這道菜需要用鯽魚來起鮮,特別是鯽魚頭,這是重中之重!
這起鮮是需要熬湯的,如果去現買的話,這時間肯定是來不及的,楚雲風也明白了薑老師的意思,估計這鯽魚的品質很高,想買不容易。
“現在買來不及了,這件事情您現在就得拿主意,是讓我用這些食材做出這道菜,或者是讓下午的小師傅來做另外一道菜。
我實話跟您說吧,我做的這道菜有很大把握能夠讓魏老去掉他的心結,您考慮一下吧?”
楚雲風真誠地望著薑老師,等待著她的決斷。
“沒見過你這麽能吹牛的,之前來了這麽多的大師傅都沒能解決,就你行啊?
你行的話,之前不也失敗了嗎?你.……”
月月還沒說完,就被薑老師給打斷了。
“行,那你快做吧,還需要什麽食材或者是我能配合的跟我說一聲。”
薑老師立刻下了決斷,那就是相信楚雲風,不為其它的,就為了楚雲風說的那兩個字:“心結。”
別人不知道,薑老師還能沒感覺嗎?
這麽多年生活在一起的人,對於魏老那可是太了解了,從種種跡象表明,這老家夥肯定是有心事,但是具體是什麽卻很難知道。
而楚雲風很明顯是明白了老家夥的症結所在,所以才會顯得那麽主動,那自己怎麽會不支持他呢?
“薑奶奶,他……”
月月還想說什麽,被薑老師給阻止了,用人不疑、疑人不用,活到這個歲數的薑老師怎麽會不明白這個道理呢?
楚雲風點了點頭,立刻就進入了係統空間進行學習,當他看到豆腐的那一刻,立刻鬱悶了起來。
你妹啊,竟然是要用這種豆腐,薑老師家裏的那豆腐根本就不行.……