142 餃子‘福碗’

  再揭開鍋蓋的時候，空氣裏彌漫著微微的水汽。


  屬於韭菜獨特的味道迸發，江秋秋輕輕吸了口氣，讚道：“好香。”


  接著，她拎起小鏟子，關小火，把貼在鍋底的餃子輕輕鏟起，因為受過高溫炙烤加澱粉水蒸騰，餃子的地步呈現出明顯的焦褐色雪花紋，用鏟子輕輕一碰，餃子分開，還會發出一聲脆響。


  粉絲們的心也跟著這響聲一起砰砰。


  看上去就好好吃啊……


  拚命咽口水，嗚嗚嗚！

  江秋秋把做好的餃子全都放進了恒溫箱，然後開始看下一鍋，與煎餃相比，煮水餃的步驟算是平平無奇了，水開之後，下入鮮肉和咕咕肉白菜餡的餃子。


  因為被麵皮包裹，餃子下鍋的時候並沒有特殊的味道，不過餃子白胖胖飄起來的時候，還是格外可人。


  煮餃子是最不費勁的，江秋秋下了兩鍋，就把要煮的餃子全都煮好了。


  然後就是開蒸籠看蒸餃，自製的麵皮不會像廣式蝦餃那樣有透明的薄皮，麵皮該有的厚度還在，隻是在高溫和水蒸氣下，泛起了微微的白。


  玉米的明黃色和蝦仁誘人的橙紅色在虛虛映掩下，更顯美味。


  ￥！！


  啊啊啊，(ˉ﹃ˉ)

  餓了餓了，今天真的好久啊！我餓瘋了！

  自此，三種餃子已經全部準備完畢。


  然後就是每天必備的裝盤環節了，今天要裝的東西比較多，江秋秋又請上了自己的機器人管家幫自己端餃子。


  江秋秋手執一個小撈勺，動作十分巧妙，手微側，將撈勺放入餃子堆裏，輕輕那麽一撈——


  “剛剛有人數過，我們今天大概做了193個餃子，我算了一下，一碗放七個的話我們放不平，最後一位粉絲隻能吃到四隻餃子，所以……”江秋秋說著，先從水餃裏撈出了四個餃子，放入了台前的小瓷碗裏。


  “所以，就讓我先來為大家示範一下水餃的吃法吧。”


  單吃水餃味道會有些寡淡，所以江秋秋提前為大家準備好了她之前釀的老醋和辣椒油，“我為大家準備了兩種蘸料，大家吃的時候可以把餃子在蘸料裏滾上一圈。”


  素白的餃子沾上醋，微微的酸味綻開來，這可不算是什麽美好的味道，但江秋秋一口把它悶了下去，肉汁兒彈開的瞬間，香醋跟著一起入喉，酸味讓人不自覺的分泌更多的液體，讓人忍不住就想大快朵頤。


  美味。


  有點餓了，快速把四隻餃子吃完，江秋秋發出滿意的喟歎聲，在一堆主播殺我、啾啾饞我的彈幕之中，她迅速咽下嘴裏的東西，道：“煎餃和蒸餃，如果喜歡純粹口感的粉絲都可以直接吃。”


  “好了，我們現在就開始分大家的餃子吧！”


  江秋秋撈餃子的動作分外隨意，小撈勺總能精確的從一攤餃子裏撈起3-4個餃子，而且不傷到餘下餃子，要入碗的時候，白生生的餃子還會滑出微微的弧度。


  但很快，大家發現了美好動作之下的另一個bug。


  五種口味的餃子！啾啾居然是隨便分的！！


  這意味著什麽？！