第10章 酒樓談業務
“小哥，你好，我找你們掌櫃。”
小二上下打量楊翠一眼，然後才去把掌櫃的喊來。
不多時，一胖乎乎的穿著錦衣華袍的中年男子在小二的指引下，到了楊翠跟前。
“你是？”
“於掌櫃，您好，我姓楊，不知於掌櫃現在有沒有時間，我想跟您談談。”
於掌櫃看楊翠手裏抱著一個罐子，心裏大概就猜到楊翠是來幹什麽了。
“不好意思，我這會兒正忙著，沒時間。”
“沒關係，您先忙，我在酒樓吃點東西，邊吃邊等您。”
說完於掌櫃就離開了。
楊翠還真找了個地方坐下，招來小二“小哥，給我來一碗米飯，一條紅燒魚，再給我一個空碗。”
“好嘞！客官，您稍等！”
空碗上來後，楊翠打開罐子，用筷子夾了一些出來，紫蘇桃子薑的香味還是很濃的，鄰桌的人很快都注意到了，其中就有個孕婦。
平時她也不是個嘴饞之人，但是今天聞到這個氣味，她特別想吃。
她招來小二“隔壁桌那個，給我上一份。”
小二看了看楊翠，然後說“不好意思，那是那位客官自己帶的。”
孕婦目瞪口呆上酒樓吃飯，還自帶吃食？
楊翠自然是聽到他們對話的，她笑道“這位夫人要是不嫌棄，我可以送你一份。”
“那怎麽好意思？”
“沒關係，相逢便是緣分，小二哥，麻煩拿個幹淨的盤子。”
很快小二拿來幹淨的盤子，楊翠打開罐子，用幹淨的筷子給孕婦夾了一份。
“謝謝你，我就不跟你客氣了，小二一會兒，她那桌的飯錢算在我這兒。”
“您太客氣了。”
孕婦嚐了一口，味道果然很讚！
很快一盤子就吃完了。
孕婦的相公笑問“喜歡吃？”
孕婦點點頭，還有些意猶未盡。
她夫君走到楊翠麵前“姑娘，我家娘子有孕在身，喜歡這一口，請問你是在哪兒買的？”
“這是我自己做的，紫蘇桃子薑，它具有去寒，除濕，解表，行氣，合胃的功效。薑片也有解表散寒，預防感冒，益胃的作用。食用這個，可以增強抵抗力,預防感冒，咳嗽，健脾益胃，對身體很好的。”
孕婦聞言，一驚“姑娘還懂醫？”
“不懂，不過我做這個生意總要做些功課。”
“那你這個怎麽賣？”
“一斤六十文。”
糖太貴了，一兩就要十六文，這一罐子重量差不多有四斤，光糖的成本就差不多要六十文，還有醃製的時候，用了不少鹽，這兩樣東西太貴了。
不過能來觀星樓吃飯的，非富即貴，六十文對他們來說，根本不算什麽。
“那你都賣給我吧。”孕婦道。
“可以，這一罐我在家的時候稱了差不多四斤，減掉我自己夾出來的一份和之前送你的一份，算三斤，你們是我第一個客戶，罐子我不收錢，一共一百八十文，怎麽樣？”
“可以。”
男人痛痛快快地付了錢。
做成了第一單生意，楊翠越加有信心了。
於掌櫃看楊翠把整壇子東西賣了，這才走過來“楊姑娘。”
“於掌櫃。”楊翠站起來。
於掌櫃目光落在桌子上那盤子紫蘇桃子薑上，楊翠立馬說“於掌櫃，這是我自己做的紫蘇桃子薑，夏天吃開胃又爽口，您先嚐嚐，都幹淨的，我還沒碰。”
於掌櫃夾了一塊嚐了下，麵色不變。
“於掌櫃有沒有時間我們單獨聊一聊？”
“樓上請。”
楊翠跟著於掌櫃上了二樓，二樓有一個類似於辦公室一樣的房間。
楊翠道“於掌櫃，您在這餐飲業做了不少年頭了，是專家級人物了，覺得這個口味怎麽樣？”
“尚可，不過難等大雅之堂。”
楊翠笑了笑“但是不否認會有顧客喜歡，對嗎？而且這東西作飯前開胃也是極好，還可以像我今天這樣直接一整罐賣給顧客。”
於掌櫃沒說話。
楊翠又道“我這有兩套方案，一，我按六十文一斤的價格賣給貴酒樓，二，貴酒樓幫我代售，每賣出一斤，我給貴酒樓十文錢的提成，您覺得呢。”
於掌櫃麵露難色“六十文有點貴啊！”
他這麽一說，楊翠就知道於掌櫃想買的，隻是想壓低價格。
楊翠壓低聲音道“於掌櫃如果按六十文一斤進貨，我個人可以給於掌櫃半成的茶水錢。”
半成也就是百分之五，回扣，是各行各業都存在的潛規則。
於掌櫃並不是觀星樓的老板，說白了也是個高級打工仔，楊翠在這個世界裏，沒有人脈，要做生意，隻能用經濟利益作為突破口。
於掌櫃聽了楊翠這話，一怔。
“其實這也並沒有損害到酒樓的利益，是三贏的好事，您說呢？”
這個世界上沒人不愛錢，於掌櫃亦如是。
於掌櫃心裏盤算了下，按照目前觀星樓一天招待一百五十桌的業績，如果每天每桌賣掉一罐，一罐按三斤算，自己一天就能得一兩多銀子，比自己工錢還高，他做掌櫃一個月工錢也就三十兩銀子。
跟自身利益掛鉤，於掌櫃心動了，也不講價了。
“那就先來三十罐，不過你這罐子要好一點，今天那個太醜了，我們這兒的客人非富即貴，那麽一罐子東西客人會覺得跌份兒，還有一罐不要放四斤，四字不吉利，放三斤吧。”
“於掌櫃說的是，我一會兒就去一批漂亮些的罐子，不過於掌櫃您要三十罐，咱們得先立個契約，得交三成訂金，還有如果用漂亮的瓷罐，增加了成本，每一斤我要加十二文錢。”
楊翠之前買罐子的時候就了解過，像今天用的這種普通人家用，一個八文錢，好看的有幾十文，幾百文，還有幾兩銀子一個的，楊翠那天就看到過一種比這小一點，不過放三斤沒問題，上麵還有牡丹圖案，一個四十五文，如果她買的多，價格應該可以談。
“你還識字？”這年代女子識字的可不多，沒想到楊翠還識字，瞬間於掌櫃就高看了她一眼。
“認識一些，要是於掌櫃覺得沒問題，我們就簽個契約，後天我給您把貨送來。”
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