第330章 竹雕大師

  第330章 竹雕大師 

  「阿璟，你的刀法被竹雕大師稱讚了呢。」趙夢香走進廚房端菜的時候笑道。 

  「竹雕大師？」蘇璟一愣。 

  「就是那位氣質儒雅的老者，他吃了你做的玉宮藏龍，對你的刀工讚不絕口。據說，他曾經是木匠, 如今是木雕、竹雕大師，偏向於專研竹雕，手法一流，能夠得到他的稱讚，足以自傲了。」趙夢香說道。 

  「廚藝和竹雕是兩碼事，怎能混為一談？」蘇振宏笑道。 

  「等等，大嫂你說他曾經是木匠？也就是說, 他會修木椅之類的咯？」蘇璟忽然眼睛一亮。 

  「那是當然，聽說很多有所破損的木雕古玩, 都找他維修呢。」趙夢香說道。 

  「我去會會他。」蘇璟說罷，便走出了廚房，弄得趙夢香、蘇振宏、劉姝都莫名其妙，蘇璟一出去，許多顧客便紛紛豎起了大拇指稱讚不已，雖然蘇璟做的菜貴一倍，但絕對物超所值。 

  蘇璟徑直走到了氣質儒雅的老者面前，面帶微笑道：「老先生你好，我是廚師蘇璟。」 

  「你好，我姓陶，你做的菜很贊。」儒雅老者豎起大拇指稱讚，不過心裡有些疑惑，不知道蘇璟怎麼找他說話。旁邊的雀斑女孩和一個高大青年，也是一臉好奇, 心想這小廚神認識老師嗎？ 

  「陶老你好, 聽說您曾是木匠，現在是竹雕大師, 我有幾件破爛的椅子沙發古董, 不知道能否請你，幫我修補一下。」蘇璟說道，原本蘇璟就想著，要找人修補那些海南黃花梨椅子沙發，既然這個陶老連木雕古董都能修，那應該將椅子沙發修至完好，也不是什麼難事。 

  「抱歉啊，我沒空。」陶老擺了擺手笑道。 

  「就不能抽些時間出來嗎？報酬方面，隨你開口。」蘇璟說道。 

  「這不是錢的問題，我近來要參加竹雕鑒賞會，並且正在專研新的竹雕作品，年紀一大把了，也不知道還能活多久，可不想將時間浪費在修補椅子沙發上。我如果收你很高的價格，心裡也過意不去，對你來說也不划算，你不如請一些專業的木匠來修。」陶老說道。 

  一旁的雀斑女生和高大青年都心想，這小廚神也真是的，老師時間寶貴，哪有時間修補破爛的椅子沙發，老師現在是竹雕大師，又不是小小木匠。 

  「這樣啊，那就算了，打擾你了，祝你能有更好的竹雕作品。」蘇璟心裡有些遺憾，不過並沒有強求，陶老說得也在理，這世上高明的木匠，可不止陶老一個，既然他沒時間，還是再找其他人吧。 

  「小廚神，馬上你去做菜吧。」 

  「是啊，我們還點了鴛鴦銜竹。」 

  雀斑女生和高大青年，吃完了玉宮藏龍，早就等不及了。 

  「稍等。」蘇璟笑了笑，回到了廚房，繼續做第三道菜。 

  過了一陣子，一份份鴛鴦銜竹便出爐了，由趙夢香端了出來。這道菜賣相也非常不錯，竹筒被破開切成絲，往四面八方攤開，形成一個「竹盤」，其中兩側竹絲更長往上微卷，好像兩隻鴛鴦相對一樣，上面托著豬裡脊肉、雞脯肉、各種作料，色彩形狀都堪稱完美。 

  「這道菜好漂亮，簡直好像藝術品。」 

  「是啊，我都有點捨不得吃了。」 

  「你捨不得吃就別吃了，給我一個人吃。」 

  「你想得美，我只是說說而已。」 

  顧客們被這道鴛鴦銜竹的賣相折服了，不過卻抵抗不了那濃郁的香味，菜上桌之後，便迫不及待地吃了一口，之後便停不下來了，狼吞虎咽起來。他們總算知道了，那些漂亮的竹絲切得那麼細，並非華而不實，而是讓竹香完全散發了出來，滲透到了菜裡面，形成一種獨特而誘人的香味。 

  「實在太好吃了！」 

  「這竹子好香，有點忍不住想將竹子也吃了。」 

  「這是什麼竹子啊？沒聽說過什麼竹子如此清香。」 

  「切竹絲的刀工也極其了得啊，怎麼可以切得這麼細。」 

  「這道菜，色香味形意養俱全，堪稱完美。」矮胖中年徹底震驚了，所謂色香味形意養，色指的是食物的顏色；香是指食物的香味；味是指食物的味道； 

  形其實是慢慢從色中分割出來的，主要就是講究成菜的形狀以及裝飾；意又是從色和形中升華出來的，也是中國人比較講究的，像喝茶要講究個意境和氣氛一樣，食物也要體現出文化內涵來，如果菜品的名稱能和材料、成品的菜形相呼應，就再好不錯了；養是指營養成分，正所謂葯補不如食補，食能養人就是這個道理了，講究的就是充分體現食物的營養，要葷素合理搭配。 

  廚藝界的大師，都在追求色香味形意養俱全，因為只有做到這樣，才能算是最頂級的好菜。然而，卻很少有人能做到色香味形意養都在九十分以上，可是這道鴛鴦銜竹，色香味形意養竟然都逼近滿分。 

  「三叔，我很少服人，不過這青雲鎮小廚神，我是真服了，我看一定要請他到我們王家餐廳當廚師。」清瘦青年一臉激動，一邊吃一邊說有些咬字不清。 

  全場讚不絕口，陶老這桌也不例外，不過陶老吃了幾口之後，便被竹子吸引了，身為竹雕大師，會嘗試用各種各樣的竹子，以便於完成不同的作品，自然也就接觸過各種各樣的竹子，幾乎認得全天下的知名竹子。 

  然而，有著如此好聞的淡淡清香的竹子，卻從未接觸過，他取了一根竹子下來，觀察了片刻，用手掰了掰，頓時露出了一絲驚訝之色，再用力掰了掰，眼珠子差點瞪出來。 

  這竹子，好硬、好韌，這麼細一根竹絲，用這麼大的力氣，竟然沒有掰斷。再仔細看，竹子細膩光滑，簡直好像玉一樣，如此好材質的竹子，從未見過，從未聽聞過。 

  陶老忽然拿起整個「竹盤」，將裡面的菜倒到了盤子里，雀斑女生和高大青年都是一臉疑惑，高大青年問道：「老師，怎麼了，你不喜歡這道菜？」 

  「不是，你們吃吧，我看看這竹子。」陶老說道。 

  「哦哦。」高大青年和雀斑女生也有些好奇這竹子，不過抵抗不了美食的誘惑，所以繼續吃了起來，一邊用餘光瞄向陶老。 

  竹筒上部分全部被切成絲，往四面八方攤開，形成竹盤，底部還是完整的竹節。陶老便拿出一把精緻的刀，在底部竹節位置雕刻，只刻了幾刀，他臉上便露出了興奮之色，激動地呼吸急促起來。