第329章 三道菜
第329章 三道菜
「大嫂，你先將這三份菜寫上去，給客人點單，我先去準備一點材料，很快就回來。」蘇璟說道。
「什麼材料, 我去準備就好了。」劉姝說道。
「還是我去吧。」蘇璟笑道，這材料恐怕天底下只有自己有，大娘你可準備不了，他走出店門，快步往家裡走去，店裡的顧客以為蘇璟不做菜了，不由一陣失望。這時候，卻見趙夢香在牆上那個大大的餐牌上, 蘇璟的特色招牌菜那一欄中, 加上了三道菜。
「咦！多了三道菜！」
「明焰魚羹、鴛鴦銜竹、玉宮藏龍，這些是什麼菜？沒聽說過啊。」
「聽起來好像很高檔啊的樣子。」
店裡的顧客們頓時起了興趣，只聽趙夢香笑道：「阿璟準備做菜，一會兒就會回來，你們可以點他的菜，這三份新菜式也可以點。」
「小廚神要下廚了，太好了。」
「我要一份那個鴛鴦銜竹。」
「我要一份明焰魚羹和一份玉宮藏龍。」
聽說小廚神準備下廚，店裡的顧客頓時激動了起來，一大半的顧客爭先恐後地點菜，而且全點了新菜式。吃到小廚神的菜的機會本來就小，吃到新菜式的機會更小，如此難得的機會，怎麼能錯過。至於小廚神新菜式是否好吃，他們從來沒有擔心過。
趙夢香寫起顧客們點的菜之後, 蘇璟正好回來了, 他抱著一個大麻袋搬進了廚房，裡面似乎裝著很重的東西, 打開一看, 卻是十幾根三四十厘米的竹子。對此，蘇振宏、劉姝、趙夢香只是稍微驚訝了一下，因為這些竹子看起來翠綠欲滴，竟然好像玉一樣。
「這什麼竹子啊，好漂亮。」趙夢香驚訝道。
「我家裡培育的，也不清楚是什麼竹。」蘇璟說道。
「用來做那個什麼鴛鴦銜竹？」蘇振宏問道。
「沒錯。」蘇璟看過大家點的菜之後，馬上開始動手。好像耍雜技一樣，幾把刀在手裡輪流替換，刀光劍影之間，便將魚、蔥、姜、雞蛋等材料處理好，然後開始做第一份菜明焰魚羹。如果說刀法讓蘇振宏、趙夢香、劉姝驚嘆，那麼魚羹的做法，則是讓他們驚愕了。
步驟很多，抹生薑、料酒、魚肉拔絲、加油、加白鬍椒粉等等，每個步驟速度都很快，步驟與步驟之間的銜接，毫無間隙，沒有一絲多餘的動作，蘇璟如同化作了高速運作的機器，讓蘇振宏、趙夢香、劉姝看得眼花繚亂。他們很難相信，一個人的動作可以這麼快這麼精準，這簡直比雜技還厲害多了。他們心中不得不感嘆，蘇璟這小廚神封號，果然不是蓋的，原來他做的菜這麼困難。
更讓他們難以置信的是，最後開鍋的時候，火焰冒起，竟然捲入鍋里，似乎整晚魚羹，都瞬間燃燒了起來，他們終於明白了為什麼叫明焰魚羹。
不過，火焰迅速熄滅，接著便是濃郁撲鼻的香味，散發出來，讓蘇振宏、趙夢香、劉姝都忍不住深吸了一口，頓時間口水都流了出來。
「成了。」蘇璟舀了一點嘗了一口，頓時眼睛一亮，他知道這道菜成功了，味道比想象中還美。竟然對比用熱貝熬出來的魚羹，絲毫不遜色，這可是沒有藉助熱貝，完全靠自己的廚藝啊。如果，做這道菜期間熬魚羹過程，配合熱貝使用，那味道絕對能攀升到另一個高度。
不過現在做這道菜太耗神了，表面看他做這道菜得心應手，其實每一步都是聚精會神，發揮自己百分百的精力，才做出來的。他不得不這樣，否則只要有絲毫怠慢，步驟、節奏、火焰、作料等控制出差錯，便無法成功，這將成為一道普通的魚羹。
「我這就給客人上菜。」趙夢香強忍著吃一碗的衝動，乘了幾碗明焰魚羹端出去，這道菜有個好處，就是可以一次做很多，如果水平過關，一次性做一大鍋都可以。明焰魚羹一上桌，聞到令人流口水的香味，顧客們便迫不及待地吃了起來。
「哇靠，太好吃了。」
「啊，我的舌頭。」
「呼呼，尼瑪燙死我了。」
場面很滑稽，這些成年顧客，竟然好像猴急的孩子一樣，一個個被燙到了，而且燙過之後，狂吹幾口，繼續吃了起來，好幾個連續被燙了幾次，臉都漲紅了還在吃。
「我去，有沒有這麼誇張。」清瘦青年驚愕道。
「有這麼好吃？」矮胖中年也是一臉驚訝，雖然聞著確實很香，但是也不至於讓大家集體都好像餓了幾年一樣吧，這在他們王家餐廳連鎖店可是從未出現過的現象。
不過，他們沒有點這份明焰魚羹，所以也嘗不到了。
幸虧，他點的菜也很快上桌了——玉宮藏龍，其實就是泥鰍燒豆腐，不過這道菜，豆腐晶瑩剔透，泥鰍金黃圓潤，乍看竟然真的如同玉宮中藏龍一樣。
矮胖中年夾了一塊豆腐，塞進嘴裡，豆腐竟然好像瓊漿玉液一樣，入口即化，滾入喉嚨，矮胖中年眼睛頓時瞪得滾圓滾圓的，整個人都定在了那裡，香醇的美味從他的舌頭湧上大腦，讓他大腦彷彿瞬間短路了，整個世界都只剩下這種美味。
「我勒個去，原來真有這麼誇張。」清瘦青年也吃了一口，然後如同畫作餓狼，飛快地吃了起來，他終於明白為什麼大家被燙到還要吃，因為根本停不下來。當美味進入口中，哪怕很燙，也控制不住自己的舌頭、味蕾和神經，控制不住將之吞下腹中，甚至差點將舌頭都吞進去。
「這些豆腐，竟然不是一整塊，而是切成了無數的薄如蟬翼的片，只是表面看不出來而已，怪不得可以入口即化，如同瓊漿玉液。」矮胖中年用筷子翻開豆腐，然後露出了震驚之色，他無法分辨出一塊豆腐，究竟被切成了多少片，實在太薄根本數不清。
「這世上，竟然有如此刀法，如此廚藝。」矮胖中年顯然一開始就是沖著蘇璟來的，早有心理準備，然而此時此刻，還是完全被震撼住了。
「這位小廚神，實在好刀法啊。」另外一桌上，一個氣質儒雅的老者讚歎道。
「老師，對比你的雕工如何？」旁邊一個臉上有十幾顆雀斑的女生嘻嘻笑道。
「術業有專攻，他切的是豆腐，我雕的是竹，這怎能比？不過，他這一手刀法，無疑是廚藝界的巔峰，很值得我們敬佩。」儒雅老者笑了笑道。