第一百一十三章試水
隻見鬱姝手裏的麵皮越擀越薄越擀越快,看起來特別好看,晶瑩剔透的,鬱姝捏起一塊麵皮看了看滿意的點點頭。
把麵皮準備好以後,鬱姝把肉剁成肉沫加上薑蔥末再放上料酒和其他配料直接製成餡料的配方。
“嫂子,我現在先做給你看一下,你幫我做成那樣就可以了,這個皮很薄要小心的進行。”鬱姝說著拿起麵皮放在掌心,輕輕取了一點肉餡放在皮上進行捏成好看的小褶子在最頂上擰了個旋兒,就成了現代隨處可見的小籠包造型了。
劉嫂子點點頭,做包子在古代的農村是每個婦人都會的手藝。
兩個人一起,一個快速擀麵皮一個包,兩個人配合起來,很快就做了幾個小籠的包子,看著那麽小的包子,劉嫂子懷疑到
“鬱姝,你這包子則太小了吧,誰玩那麽小的包子吃啊?”劉嫂子剛開始以為人坐大肉包子,沒想到人那麽小的薄子,真是讓人意外。
鬱姝笑笑說這是小籠包,這麽一籠包子足夠幾個人吃了,而且口感很好不會沒人喜歡的,劉嫂子見此也就沒再多說什麽了。
因為沒有配套的蒸籠蓋子,鬱姝隻好讓裴青凜去鎮上找打鐵匠做配套的鐵蓋子,在中間透了一個小小的口子,最頂端留了個把兒,這樣就可以蓋嚴實了。
放在新買的爐子上一層層疊上去隔水蒸包子,需要七八分鍾就可以了,一屜屜蒸籠磊在爐子上蒸,很快就可以吃了。
大概七八分鍾的時間,鬱姝把最底下的那一籠拿了出來,其他額繼續蒸,這是嘿在場的人嚐味道。
“嗯…皮糙肉厚還有汁兒好好吃啊!我還要!”劉嫂子首先嚐了一個滋味是真不錯,連連叫好,隻是一人償了一個也就沒幾個了,有點意猶未盡啊。
劉家的和裴青凜也紛紛吃了起來,知道鬱姝做饅頭也比常人做的好吃的,沒想到這小包子口味更加獨特好吃。
這種小包子的做法也是新鮮,漢子幾乎可以一口一個吃完了,這樣吃的好吃的話倒是可以再來買,這樣好像還可以促進消費,好像也不錯誒。
“鬱姝,你打算這包子怎麽賣?”裴青凜問到,尋思著鬱姝這小包子就不可能一個個來賣了,畢竟個頭太小買家不劃算。
果然鬱姝說二十文錢一籠小籠包不單賣,償完了小籠包,鬱姝就又開始揉麵粉要製作素包子和肉包子以及饅頭。
剩下的事情是女人拿手的,裴青凜和劉勝互視了一眼離開了灶房,剩下兩個女人在忙碌,慢慢的夜幕降臨,裴青凜早已經屋裏屋外點好了油燈。
等灶房裏的女人做好了包子就喚了一聲,屋外的男人進來端走一籠包子在外頭的灶上進行蒸包子。蒸包子之餘,鬱姝還讓他們削了許多巴掌長的細細竹簽,那是用來吃小籠包時用的。
鬱姝用鍋把切絲的木耳放進鍋裏一陣爆炒加上調料炒的香噴噴的盛放到盆子裏備用,依舊是鬱姝教了怎麽包包子以後就自己負責揉麵團,劉嫂子負責包包子。
等夜深了,鬱姝不好讓劉嫂子她們給自己熬夜,就出去讓裴青凜收拾了客房給她們睡,這樣明天可以再繼續幫忙。
“嫂子,現在天也不早了,就在我們這邊睡吧,我已經讓裴青凜收拾了客房,你們放心睡。”鬱姝說到。
劉嫂子想想家裏的孩子有婆母看著也放心,就答應了留下來,鬱姝便讓他們兩口子找如洗洗準備睡覺。
今天趕著做包子,鬱姝其實已經很累了但是想到明天就要有錢賺就渾身都有力氣了,鬱姝等劉家兩口子洗完澡才去洗澡睡覺。
回偷就看到小寶的書房裏燈還亮著,說來也奇怪無論是裴青凜還是自己都沒要求過小寶要那麽認真讀書,這孩子是就好像是天生勤勉的,他每天都會自己自覺點學習到半夜。
“小寶,夜深了早點休息吧,你每天看書到那麽晚,小心精力不夠啊。”鬱姝心疼的敲開小寶的房門說到。
小寶點頭稱好就收拾了書本進屋睡覺去了,鬱姝則是回了自己屋子裏躺到自己床上睡了,困的緊的鬱姝很快就睡著了。
等到寅時初也就是淩晨三點多的時候,鬱姝就被裴青凜喚醒了,說是到時候起來準備去鎮上出攤了。
“這天都還沒亮啊,要不要那麽早我好困!”鬱姝感覺自己都沒睡就要起來了,就聽到裴青凜碎碎念石頭村到鎮上都要半小時的路,現在出發都已經有點晚了,再晚去到鎮上恐怕就沒有辦法出攤了。
鬱姝不情不願的醒來眯著眼穿衣服,又讓許氏進屋給自己梳頭發,好容易收拾好了身上,鬱姝還是覺得好困,看著三個精神抖擻的古代人,鬱姝深深懷疑這些古代人的構造是不一樣的嗎?為嘛隻有自己好困的樣子。
鬱姝坐上馬車才被得到特赦可以眯一下眼睛,於是鬱姝直接又睡了回去,等到了鎮上的時候天才昏昏然還沒亮起來,鬱姝半睜著眼就跟著裴青凜在鎮門口隨便找了一個地方支起攤子。
“又香又好吃的小籠包哦,免費試吃,試吃免費不用錢,歡迎前來品嚐!”鬱姝今天要做試吃,畢竟小籠包對於古人來說是新鮮玩意兒,所以要用免費試吃的方式吸引客戶。
鬱姝拿出一籠包子,又拿出事先準備好的小竹簽給人試吃,小籠包新奇口味又好,果然很快就吸引了人注意,一時之間很多人蜂擁而至,雖然二十文一籠但還是很多人買的。
“老板,你這裏的肉包子和素包子怎麽賣?”鬱姝悄悄把寫好的招牌掛在了桌子邊沿,這樣大家就都知道自己是賣什麽的了!
慢慢的太陽升起來了,鬱姝的包子鋪設在門口不遠處,所有進出鎮子的人都被這邊的吆喝聲吸引住了,無論是新奇的小籠包、香甜可口的素包子還是皮糙肉厚的大肉包,甚至是饅頭,都被大家搶購一空。
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