第二十六章 滿漢全席（1）

  ________影的別墅里____________ 

  ＂誒，翎，飯做好了嗎？＂馨不耐煩地問道。 

  ＂等會兒，等會兒。＂翎趕緊說道。 

  ~十分鐘后~ 

  ＂好了，今天是滿漢全席。＂翎高興地說道。 

  ＂哇，好豐盛哦，今天我可要大吃一頓！＂軒高興地說道。 

  ＂貪吃鬼。＂馨笑道。 

  ＂下面有我來介紹滿漢全席。＂翎說道。 

  ______滿漢全席篇______________ 

  滿漢全席，滿清宮廷盛宴。既有菜肴之特色，又有地方風味精華；突出滿族菜點特殊風味，燒烤、火鍋、涮鍋幾乎不可缺少的菜點，同時又展示了漢族烹調的特色，扒、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。滿漢全席原是清代宮廷中舉辦宴會時滿人和漢人合作的一中全席。滿漢全席上菜一般起碼一百零八種（南菜54道北菜54道），分三天吃完。滿漢全席菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細，山珍海味無所不包。 

  _________影這邊_______________ 

  翎開始介紹＂前菜五品：龍鳳呈祥、洪字雞絲黃瓜、福字瓜燒裡脊、萬字麻辣肚絲 前菜五品：龍鳳呈祥、洪字雞絲黃瓜、福字瓜燒裡脊、萬字麻辣肚絲、年字口蘑髮菜 　　餑餑四品：御膳豆黃、芝麻卷、金糕、棗泥糕 　　醬菜四品：宮廷小黃瓜、醬黑菜、糖蒜、腌水芥皮 　　敬奉環漿：音樂伴宴、滿漢侍女敬奉、貴州茅台 　　膳湯一品：龍井竹蓀 　　御菜三品：鳳尾魚翅、紅梅珠香、宮保野兔 　　餑餑二品：豆面餑餑、奶汁角 　　御菜三品：祥龍雙飛、爆炒田雞、芫爆仔鴿 　　御菜三品：八寶野鴨、佛手金卷、炒墨魚絲 　　餑餑二品：金絲酥雀、如意卷 　　御菜三品：繡球乾貝、炒珍珠雞、奶汁魚片 　　御菜三品：干連福海參、花菇鴨掌、五彩牛柳 　　餑餑二品：肉末燒餅、龍鬚面 　　燒烤二品：掛爐山雞、生烤狍肉、隨上荷葉卷、蔥段、甜麵醬 　　御菜三品：山珍刺龍芽、蓮蓬豆腐、草菇西蘭花 　　膳粥一品：紅豆膳粥 　　水果一品：應時水果拼盤一品 　　告別香茗：信陽毛尖 　麗人獻茗：獅峰龍井 　　乾果四品：蜂蜜花生、怪味腰果、核桃粘、蘋果軟糖 　　蜜餞四品：蜜餞銀杏、蜜餞櫻桃、蜜餞瓜條、蜜餞金棗 　　餑餑四品：翠玉豆糕、栗子糕、雙色豆糕、豆沙卷 　　醬菜四品：甜醬蘿葡、五香熟芥、 甜酸乳瓜、甜合錦 　　前菜七品：喜鵲登梅、蝴蝶暇卷、薑汁魚片、五香仔鴿、 糖醋荷藕、泡綠菜花、 辣白菜卷 　　膳湯一品：一品官燕 　　御菜五品：砂鍋煨鹿筋、雞絲銀耳、 桂花魚條、八寶兔丁、 玉筍蕨菜 　　餑餑二品：慈禧小窩頭、 金絲燒麥 　　御菜五品：羅漢大蝦、串炸鮮貝、 蔥爆牛柳、蚝油仔雞、 鮮蘑菜心 　　餑餑二品：喇嘛糕 、杏仁豆腐 　　山珍刺五加清炸鵪鶉、紅燒赤貝 　　餑餑二品：絨雞待哺、豆沙蘋果 　　御菜三品：白扒魚唇、紅燒魚骨、 蔥燒鯊魚皮 　　燒烤二品：片皮乳豬、維族烤羊肉、 隨上薄餅、蔥段 甜醬 　　膳粥一品：慧仁米粥 　　水果一品：應時水果拼盤一品 　　告別香茗：珠蘭大方 。」 ——

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