第四十章 後繼有人
小廝書墨匆匆離去。不多時，他快步走了進來，“老爺，聞老爺正在二樓丙字間。”
南明大笑：“走，彩彩，為父親帶你上樓。且看看這位聞大爺給你個什麽評價。”
回頭卻對一直不曾理會的南煙道：“二丫頭啊，爹爹帶你姐姐上去了，你就在這裏先練練刀功吧，咱們南家的廚藝，最開始的練都是刀功。”
說罷，也不等南煙回應，帶著南彩彩就往外去。一旁的南彩彩得意地掃了一眼呆呆站在一旁的南煙，輕哼一聲。
一邊端著魚，就這般橫衝直撞的打南煙的身邊衝了過去。也不理會是不是把南煙撞了個趔趄。
出了廚房的門，南彩彩興奮中，卻帶著幾分遲疑，她也不知自己這道極滿意的菜，客人會給出什麽評價。以往她做的菜，都是自家人品嚐。
南明帶著南彩彩並著那道清蒸鱸魚走了。南煙在後頭看著，心情十分的不快，等到許大廚給她一排的蘿卜豆腐練刀功，南煙的心情就更加的抑鬱了。
這算什麽學藝啊。她還想借著南明的教導，試著融合一下古今的菜譜呢。
這時，二樓丙字包間中，聞浩正在品嚐著南家大小姐親自做的這道魚。
“不錯。”
夾起如蒜瓣一般的魚肉，聞浩慢慢送入口中，瞬間，鱸魚那爽滑脆嫩的質感，與極致的魚魚，讓聞浩滿意地眯了眯眼。他又下了一筷子。
南明笑道：“怎麽樣，不評價幾句嗎，這是我大女兒第一次在你麵前做魚呢。”
聞浩笑了笑：“南明啊，你是讓我說真話，還是說假話呢？”
南明唬著臉道：“我說老聞啊，彩彩心裏自有準備，你說實話就好，難道說，你這個老客還想說假的不成。”
聞浩放下手中的筷子，“好吧，那我就說幾句，你女兒這菜做得著實有你幾分本事，不過她性子似乎有些急躁了，這魚起鍋略早。跟你是沒法比了，不過想來在同齡人中，當是這個。”
聞浩豎起了大拇指。南彩彩的眼睛一亮，高興道：“當不得聞老爺如此誇獎，彩彩的本事雖有，但還不成熟，不過我自信比妹妹南煙的本事，還是非常不錯的。”
南明暗自皺了皺眉，今天她介紹酒樓的熟客給南彩彩，這丫頭卻提起了南煙，不管南煙是好是壞，這種場合，大丫頭提什麽妹妹啊。這不是給南煙提前製造名聲嘛。
“南煙？這是何人？我說南明啊，你可真不地道，怎麽你南家還又有廚藝傳人出世？”
南明有些生南彩彩的氣，此時在客人麵前，卻不好說什麽，隻得歎道：“哪裏，彩彩提的南煙，是我那庶出女。隻是從小就對廚藝不感興趣，最近倒是上心了，可是做出的那東西，簡直讓人一言難盡。”
南明說到這裏，臉上露出一付恨鐵不成鋼的樣子，聞浩倒也不曾多想，“南大廚，哪家沒本難念的經啊，這孩子啊，隻要有上進心，總是好的……”
聞浩不愧是南氏酒樓多年來的老食客，就是傳菜的店小二也是認得他的，所以這位老食客誇獎南彩彩的話，以其飛一般的速度，就傳到了南氏酒樓的後廚。
“聽說了嘛？咱們老爺的朋友，也就是常來咱們酒樓吃飯的那位聞大爺，可是一個勁地誇獎大小姐呢。”
“真的嗎？老天保佑，咱們東家後繼有人啊。”
“就是，要我說，咱們大小姐也應該出道了，畢竟有眼睛的人都能看得出來，大小姐雖然錦衣玉食，可打我在咱們酒樓裏幹活到現在，咱們少東家哪一天不是天天在練習廚藝呢。叫一聲冬練三九，夏練三伏也不為過呐。”
“說得好。要是我有這麽個家世，指不定就成了紈絝子弟呢，還是咱們大小姐厲害啊。”
廚房裏的人竊竊私語，可就是聲音再小，南煙本身就在廚房裏，如何會聽不到呢。
南煙聽得氣悶不已，南彩彩受了南明十來年的調教，能有些本事，她承認，可是對比南彩彩，她南煙也不弱啊。憑什麽要讓跟她一直不對眼的南彩彩壓在她的頭上。
南煙堵氣地切著蘿卜，哚哚哚！
不行，不能就這麽算了。要是南家酒樓的這些人對她的印象一旦固定，那她南煙在南家還能有什麽未來。
原身在南家過的什麽日子，南煙可是一點兒也不想重複！
退後幾步，南煙尋了一個看起來不聲不響，一個勁地悶頭幹活的老實小學徒。
“問一下，你們廚房角落裏的那些下水能給我用一用嗎？”
被南煙問到的小學徒明顯一愣，有些手足無措地叫了一聲：“二，二小姐？”
南煙又問：“我能用那個嗎？”
說著，她用手指了指遠處桶裏裝著的，還散發著惡臭味道的豬下水。
“沒用。不是，我是說二小姐您可以隨便用。”
小學徒喏喏道。南煙衝著她笑了笑，果真打那隻桶裏撿起了那些下水。
用鹽醋麵粉混合物清洗一下，南煙直接就上手開始做菜。
南煙這次做的名為九轉大腸。其主要原料依然是豬大腸。其它配料在這個廚房都能找到。
南煙先是把洗幹淨的大腸往涼水鍋中慢慢加熱，待水開後換水再煮，這樣就能去掉九成以上的腥膻味。
這一步完成之後，南煙把水裏的大腸撈出來，放到案板上，手中菜刀寒光連綿，眨眼間這長長的大腸就被南煙切成了一塊塊指節般大小的塊。
一旁的小學徒看得有些目瞪口呆，不由問了一句，“二小姐，這東西真的能吃嗎？”
南煙笑道：“能不能吃，一會兒待我做好了，你嚐一下就是。要是不好吃，直接吐了就是。怎麽，未來想當大廚，居然一點兒創新的勇氣都沒有嗎？”
她一邊說著，一邊放開水鍋裏放進加了薑蔥花椒，再把案板上切好的大腸倒了進去。
小學徒一邊咂舌，“這玩意一般是我們這些人撿了回家喂狗的，哪裏真會有人用它做菜呢。而且，我試過哦，這東西再怎麽洗，也是一股子惡臭味，根本就沒法入口。”