132.第132章 升級作師傅(3)
「姚少爺來了，快請坐。」肖安肖柳氏一見是姚九炎，連忙給他讓坐。
「大哥大嫂不用客氣……」姚九炎笑著客氣應了一聲，來到肖遙跟前，「挪，丫頭，這是你要的東西，我可是好不容易才託人從歷城帶回來的，費了九牛二虎之力啊！不過，丫頭，你要這些東西來做什麼啊？」
自從離洛警告他不許叫小遙，逼他叫她老大，他便折中改口叫肖遙丫頭，反正叫丫頭比叫老大讓他能夠接受。
「做出來你不就知道了，不過這些可能用不了多久，所以你還得派人再去採購一些回來。」
肖遙將包裹打開，把裡面用油紙包好的東西一一清點，三包晒乾的小蝦米，兩包乾貝肉。還有幾個特製的帶蓋瓷盅。不錯，這個傢伙挺有辦法，居然真的弄到了。
三碌鎮不靠海，自然很難找到這些東西，所以姚九炎特意去了歷城託人買。否則的話也不至於花了大半個月的時間。其實在清水河裡，也會有這樣的小蝦子，不過，那些小河蝦，很少，也很難捉。
姚九炎答應了一聲，又道：「丫頭，酒樓的大廚我全都給你帶來了。其它的你自己看著辦。」再有十天，酒樓裝修好就要重新開張了，可這丫頭說是要教那些廚師做菜，可是到現在為止連那些廚師的面兒都沒見過。
「嗯。」肖遙隨意的嗯了一聲，又將之前她們晒乾的蘑菇挑了一些出來，小蝦米，乾貝肉，蘑茹，這幾樣東西都是做自製味精的原料。以前有一段時間，肖遙頭髮掉的厲害，聽同事說，是吃太多味精的原故，又聽說味精會致癌啊什麼的，那段時間肖遙幾乎做菜都不敢放味精雞精。可是，不加味精雞精的菜，吃著總覺著少了些味道。
一個偶然的機會，肖遙聽超市裡的一個顧客說起自製味精的做法，她便也買了些材料回去試做，味道還不錯，而且，自製味精不含化學添加劑吃著放心，從那之後，肖遙每隔個把月都會做一些自己家食用，也會拿一些給兩個好姐妹。
因為自製味精不能久存，所以，她都是一次性做大概一個月的量。
肖柳氏幫著升起了火，待火燒了一陣，把燃火退去之後，肖遙將小蝦米和切小的蘑菇用水沖洗之後，分別放進鍋里，用溫火焙乾，材料的水份必須烘乾，否則的話很容易變質。
將材料弄好后，肖遙讓肖安將家裡的臼槽搬了出來，然後，將小蝦米和蘑菇放了進去，三分之二的小蝦米，三分之一的蘑菇，然後，用杵將其搗碎，攪拌均勻，自製味精便做好了。
肖遙用手指蘸了點碎末嘗了嘗，覺得還不錯，便又把那些粉末，全裝進了瓷盅里，蓋上蓋子封存了起來，用這樣的罐子裝，防潮，可以保存的久一些，不過，這兩大盅，估用不了多久，他家酒席就要用去不少。
將味精做好，肖遙又拿了一包芡粉，這才又帶著他們來到了新家。
一眾廚師和夥計都正圍在院子里臨時搭起的灶台圍觀。見姚九炎來了，都又站了起來。
「來來來，我給你們介紹一下，這位就是我們酒樓的另一個東家。之後，她會教你們廚藝。」姚九炎說完甩袖站去了旁邊。
一眾人七嘴八舌的議論了起來，尤其是那些大廚們，都是一臉不滿。
「爺，一個小丫頭，能做出什麼菜來，她有沒有灶台高啊！」一個胖廚師不屑的說道。擺明了一點沒將肖遙放在眼裡，那趾高氣揚的囂張樣兒，和當初的姚九炎有得一拼。
其它人雖不滿倒沒怎麼說話，開玩笑，他們東家，三碌鎮的火爆小霸王還在呢！那丫頭可是他領來的，就算再沒本事，他們也沒有發言權啊。
不過，看姚九炎並沒有幫腔小丫頭的樣子，眾人也都暗自憋著笑。
肖遙看了一眼那胖子，涼涼的問道，「你叫什麼名字？」
「我叫許彪，是富貴酒樓的掌勺大廚。」姓許的胖子答道。
感情他就是富貴酒樓的廚師長，看那長的樣子，臉如圓盤，薄嘴唇，塌鼻子，滿臉痘痘，一雙三角眼，不止長在頭頂，那渾濁的眼光不時閃爍，一看就不是什麼好東西。
別人買他的賬，可不代表肖遙會買他的賬，「許大廚是吧，看來你對我很不服氣呢，好啊，既然你看我這個新老闆不順眼，我看你也很礙眼，既然如此，門兒在那邊，你可以走了，還有，你也不用再去富貴酒樓了，因為，從現在開始，你被開除了。」
許彪沒想到這丫頭居然一開口就要炒了他，頓時又驚又氣，「你有什麼資格開除我，少爺你說句話啊，我三十年前就跟著老太爺在富貴酒樓里做了，這些年，一直忠心耿耿，沒有功勞也有苦勞，您可不能因為這個小丫頭幾句話就把我給開除了啊！」
姚九炎皺了皺眉頭，卻沒有說話。
原來是姚老爺爺子的親信啊！肖遙撇嘴，冷笑連連，「我有什麼資格？就憑我現在也是富貴樓的老闆，別說你，你們當中任何一個人，我都有權利開除！」
「看來你們姚老闆還是太好說話了，給你們訓練了半個月也沒效果，你們看看自己，像什麼樣子，你，頭髮梳那麼亂，跟雞窩似的，要是那髮絲掉進菜鍋怎麼辦？你，男的女的？指甲留那麼長想****誰？你知不知道指甲里最容易滋生臟物細菌，用這雙手做出的菜能吃么？還有你，你的衣服多少天沒洗了，如果有客人進廚房看到你衣有上的油漬，你猜他們還會不會有食慾？你，許胖子，我叫過你做的菜，送你倆字兒，垃圾！就你做的那些殘羹爛湯，我家狗都不吃，你也好意思自稱大廚？今天我把話放在這裡，你們誰若不服的，現在就可以站出來走人，我絕不攔著。來福，你回去就給我貼上招工啟示，咱們酒樓，長期招人，不管是廚師，夥計，只要有意願都可以前來應聘，月薪二兩，所謂重賞之下必有勇夫。當然了，你們都是酒樓的老夥計，只要你們認真工作，達到我的要求，我和姚老闆也不會虧待你們，從現在起工錢加倍，每個月視工作表現，做的好的，還有獎勵，年終也有分紅可拿，但是，做不好的，對不起，我隨時都可以讓你走人。」