第393章 那咋整啊
第393章 那咋整啊
“這不給你們帶來兩個幫手了嗎!她們倆是灶上的熟手呢!”海媽媽說著,抬頭看看天:“得,人手配齊了就趕緊的幹活吧!”
“哎哎哎,海媽媽,就這麽四隻雞,熬湯也不夠喝的呀!”殺雞的婦人舉刀追著海媽媽,像是很想把她宰了燉上。
而一旁與花花並肩站著的醜丫卻在想:不管是天堂或地獄的,來都來了,再要回去挑水,恐怕是不行了。
想到這裏,醜丫拉拉花花的衣袖,並彎腰撿了地上的死雞:“大姐……大姑啊,要不我們去燒水燙雞毛吧?這瘦巴巴的雞,要是剝了皮,可就更沒肉了。”
“就你知道燒水燙毛?”
正拔雞毛的婦人,沒好氣的橫了一眼:“一共就我們倆,卻要伺候百十號人,哪有功夫燒水?去削芋頭,把那一筐全削了!”
“哎!這就去。”醜丫撩下死雞,拽著花花去前頭削芋頭。
“那個!削芋頭要兩個人嗎?你,去淘米,淘好了用水泡著,待會蒸米飯!……一天天忙得亂轉,哪有功夫蒸什麽饅頭窩頭,一兩百個窩頭搓出來,手都沒皮了……”
一筐芋頭,那筐跟大後廚的水缸沒啥區別。
醜丫握削皮刀的手有些抖。
花花咕嚕咽了口吐沫:“那個……別急啊,我淘完米,就來幫你!”
然而,等在花花麵前的活,也不輕鬆。
淘米用的木盆,比澡盆有一拚。
“你能端動嗎?還是咱倆一起吧!”醜丫放下削皮刀,跟花花抬著淘米盆去井邊,然後有到後麵問詢確認,是不是那一大盆米全都要淘洗幹淨。
“一盆哪夠啊?兩盆米,攙一盆雜糧!”
醜丫震驚了,不得不問:“這麽多?就那兩個灶,能蒸出來嗎?”
滿身雞毛的婦人扭頭吼:“一次整不出來,就多分幾次唄!總比和麵蒸饅頭省事了!快去吧!”
前麵井邊的花花,聽到吼聲,沮喪得差點抱著水桶跳井。
“直接把要淘洗的糧米都弄到這裏泡著,過半個時辰來換攪合攪合換換水得了!削芋頭要緊。”
醜丫抬頭看天,心裏飛快的算計著整完這些米飯之後,還有多少時間燉芋頭。
削芋頭,削得雙手發抖。
醜丫半死不活的蹬蹬腿:“真不知咱倆是撞了什麽大運了。”
“狗屎運都沒這麽慘的。”
“……”醜丫在麵紗下撇嘴,點頭。
清晨剛戴上的麵紗,是從前芝姑姑給的幽藍色的輕紗。本以為這東西早不知丟在哪裏,剛剛卻跟著兩套幹淨衣裳,一起被海媽媽塞在懷裏。
幽藍色的輕紗再怎麽也比棉布好看,但剛削了一會芋頭,那飄逸卻又礙事的麵紗,便被醜丫揣在懷裏。
隨後被醜丫掛在臉上的,又是之前替花花擦過血跡的棉布。
並不是嫌那藍色麵紗太紮眼或礙事,戴上棉布擋臉,僅僅是因棉布比紗布吸汗耐髒。
不同境地便是不同活法,不管經曆著什麽,再大的苦難,也不能打亂醜丫要好好活著的堅定信念。
“咱不光是為自己活,也是為了娘親們活。你看看這裏,比咱們處境更不好的人,大有人在。方才我還見一個瘸腿的奴才扛糞桶呢!她都能活,咱們為啥不能?咱就好好活著,說不定將來某一天,咱還能見著那死鳥,到時候叫她知道知道,咱可比她厲害多了。”
死鳥,便是紫鵑。
換了稱呼,免招閑事,且更解心頭恨意。
芋頭削了三分之一,醜丫到井邊給泡著的糧米換水,然後去房後,想問問什麽時候開始蒸飯。
結果,回應她的,是兩個婦人此起彼伏的呼嚕聲。
方才還粗聲吆喝的廚娘,此刻滿身髒汙,斜靠院牆,雙手蘸著汙血雞毛,指尖破了好幾道血口。
明知道她們是故意偷懶,可這樣的一幕,醜丫實在恨不起來:“大姑,地上涼,墊些稻草吧!我們這就蒸米飯,待會要燉雞的時候,再叫你們。”
睡得迷迷糊糊的婦人皺眉看過來,剛要發脾氣,被身邊那廚娘按住:“小丫頭,蒸完第一鍋米飯,用那熱水把雞焯透盛出來,然後再換水蒸第二鍋飯。第二鍋蒸好了,用那剩下的開水把芋頭焯了。等第三鍋飯蒸好了,就來喊我們過去燉雞。……我們倆兩宿沒合眼了,實在是撐不住了。今兒先辛苦你了啊。”
直到這時候,那睡迷了的婦人,才想起醜丫方才跟她說的話。
再看醜丫抱著讓她墊在身下的幹稻草,頓時換了臉:“小丫頭,我脾氣不好,你別在意啊!我是累極了。”
“我知道這滋味。你們快躺著吧,我去蒸飯了。”
醜丫說著把稻草給她們墊上,轉身又抱些來,蓋在她們腿腳上,這才回廚房裏招呼花花生火。
一時心軟,應下了蒸飯的活,可是,這攙著雜糧的米飯,究竟要怎麽蒸?
醜丫在兩口大鍋裏都填滿了涼水,然後就爺們兒似得捏著下巴發呆:“花花,你在家蒸過米飯嗎?”
“我家一年都吃不上一回白米,麻秀鳳哪裏舍得讓我捅咕?”
“那咋整啊?”
“……”花花攤攤手,無言答疑。
她們在家的時候,也吃過米飯。
可那都是直接在大鍋裏煮的。
若是也用在家的法子對付木盆裏的米,恐怕一鍋一鍋的煮到半夜,也煮不完這麽多。
還有最重要的一點,大鍋煮米飯,火候很重要,稍大了火,鍋底便會有厚厚一層鍋巴。這米飯是要供給百十人的,她們可不敢在誰的飯碗裏塞鍋巴。
醜丫在米桶和蒸屜見徘徊,隨後將娘親教得數學計算,用在做飯上。
泡過之後的糧米,足足有三大盆,那姑姑說蒸三回,那就是一回一大盆。
這裏的一共十二個大蒸屜,就是把一大盆糧米,均分十二分,然後上鍋蒸吧?
醜丫大手一揮,讓花花跟她一起,將泡過的糧米,直接鋪到蒸屜上。
兩口大鍋,一起生火。
留花花燒火,醜丫繼續削芋頭。
削芋頭,收掃皮屑,清洗,切塊……
“醜丫姐,這米飯什麽時候算是蒸好啊?”花花問。