第0019章 大廚阿兵
程似錦將北京烤鴨的製作方法傾囊傳授給了平生，雖說平生的資質一般，但通過夜以繼日的努力，最終還是熟練的掌握了。
他將烤鴨的任務交給了平生，一來是為了曆練平生，二來自己自從來到這個世界還沒有真正意義上的休息過，所以打算休息幾日，算是給自己放一個小假。
“話說，昨天在菜市那條十字街口吃的那家煎包味道真不錯。”
一大早程似錦洗漱完畢之後，站在院子的水井旁，摸著自己的小胡子這樣的想。
作為一個生煎的愛好者，能夠得到程似錦的稱讚說明那家包子的味道是真的不錯了。
“空氣好好啊。”
才出門口程似錦不自覺的深呼吸了一下，這種早睡早起的健康生活讓他很是享受。
此刻，天蒙蒙亮，西街上還沒有什麽人，大部分的店鋪都是閉店狀態。
程似錦心情不錯便哼起了小曲。
他哼的是王力宏的大城小愛，哼著，哼著，就大聲的唱了起來，反正大街上沒人，他也不怕別人用怪異的眼光看他。
與西街的景象完全相反，才到菜市已是一片繁華景象。
首先是入菜市的一條小道，兩邊擠滿了那種臨時的小販，他們中大多都是老頭、老太，賣的菜也都是自家種的一些蔬菜、水果之類的素食。
經過小道之後，便是正式進入菜市，向左拐一截路，便到了那個十字街口的包子店，已經有很多人拿著盤子圍在老板的周圍排隊。
這家包子店不大，店裏隻能擺上兩張桌子，倒是店外擺了有五六張桌子，而且老板也隻請了一個包肉餡的人手。
老板身形高大，體態微胖，最明顯的是他的兩隻眼睛很大，仿佛時時刻刻都在瞪著別人一般，有一頭黑發，精神爍爍，據說他已經過了花甲之年，但卻一點也看不出來。
老板性子屬於慢的那種，他賣包子即使生意紅火也不著急，往往是一鍋賣完才弄下一鍋，所以就導致排隊的人中起碼有一半的人等的其實都是下一鍋。
而且老板還喜歡侃，無論是什麽樣的角色，他都能與其聊上幾句，尤其是那些個丫鬟、小姐之類的，老板每每跟她們聊一些隱蔽的話題都是眉飛色舞，這樣的結果就是導致他往往耽誤正事讓排隊的客人又要白等一會。
但即便這樣，老板的生意依舊還是很紅火，排隊的人從無怨言。
程似錦昨天吃過一次，多少知道這家店的規矩，便拿著一個盤子站在一邊問老板下一鍋有沒有。
老板正在給一位客人撿包子，咋聽程似錦的話，瞪著眼睛看了他一下，然後繼續做自己手裏的活，等幹完了才回答程似錦有。
程似錦欲哭無淚，又沒有什麽辦法，誰讓他家的包子好吃，而程似錦又是個生煎迷呢。
終於輪到程似錦，老板伸手讓程似錦將盤子遞過去並問他來幾個，程似錦想都沒想來了十二個。
拿到包子，程似錦在外麵的攤位上找了一個位子坐下，又給自己盛了一碗辣糊湯。
老板的店裏一共有三種喝的，豆漿、辣糊湯和稀飯。
就放在邊上，客人要喝什麽自己盛，他從來不看，而且賣的包子也不計算價錢，客人們吃完東西後自己算價錢然後直接丟給老板就好了，老板也沒有零錢找，都是客人們自己帶。
就這樣，老板的生意依舊還是很紅火。
十二個包子和一碗辣糊湯下肚，程似錦有種要升天的感覺，付完錢打算繼續在菜場溜達溜達。
他走到一家菜鋪前，這菜鋪是售賣各種各樣的菜式，類似現代的超市。
此刻菜鋪前圍滿了人，程似錦好奇便也擠了過去，隻見老板手裏拎著一尾頭尾金黃，全身鱗亮的活鯉魚。
看到這條鯉魚程似錦就立刻就想到了魯菜中那一道經典名菜——糖醋黃河鯉魚。
果不其然，老板隨即便道：“鄉親們千萬別小看這條鯉魚，這可是正兒八經產自那黃河之中的黃河鯉魚。”
大夥立刻質疑，要知道黃河與貴池距離遙遠，憑這個世界的運輸手段要弄到活鯉魚還是很困難的。
而老板也知道鄉親們的懷疑，當即便解釋道：“此魚乃是一位山東的商人路過此地時相贈，他來時用八匹馬車裝著水桶將魚放置其中一路精心照料，這才有現在的活鯉魚。”
“大家都知道，這黃河鯉魚可是魯園名菜糖醋黃河鯉魚的重要原料，糖醋黃河鯉魚大家也應該不陌生吧，雖然沒吃過，不過應該都聽過那可是當今的聖上吃了都讚不絕口的美味啊。”
老板沉浸其中，仿佛自己吃過這糖醋黃河鯉魚，其中一位圍觀的客人道：“你說了這麽多，就說吧這黃河鯉魚到底怎麽賣吧。”
老板嗬嗬一笑，說道：“實不相瞞，那位山東的商人運這黃河鯉魚隻是經過貴池，還要運往別處，他因為得到我的一點幫助就留下這一尾鯉魚，這魚實際我隻有一條是不賣的。”
“不賣，你說了這麽久幹嘛？”
老板道：“別急呀，雖然不賣，但是我可以送。”
這一次大家都來興趣了：“怎麽個送法？”
老板道：“本來這魚我是打算自己吃的，但是大家都知道這糖醋黃河鯉魚的製作之難度，除了其中各種複雜的步驟之外，成菜之後還必須得要求魚的魚尾翹起，呈魚躍龍門之勢，非一個有著二十年從廚經驗的魯園大師恐難完成，正所謂好馬配好鞍，所以這魚我打算送給一名廚藝高超的師傅。”
“你這不是拿人尋開心嗎？放眼整個貴池有哪個廚子的廚藝能抵得過一位有著二十年經驗的魯園大師！”立刻有客人不滿道。
老板示意大家別吵，繼續道：“這我自然是知道，所以我也沒有要求贈送之人的廚藝能達到魯園大師的地步，隻需他能夠通過我的考驗即可。”
眾人問：“什麽考驗。”
老板神秘一笑：“俗話說的好，三分勺工、七分刀工，有時候一名廚子的廚藝高低完全可以通過刀工來衡量，所以接下來隻要有人能夠完成我擺下的刀工考核，這條黃河鯉魚便贈送給他了。”
語落，老板一拍手掌，其幾名手下便是立刻將考核現場布置完畢。
程似錦來興趣了，打算參加。
“有點意思，那不如讓我來試試好了。”
正在這時人群後方傳來一道聲音，大家自動讓開道路，卻是一眉清目秀的少年帶著兩個跟班緩緩走來，這少年臉上有一道十字刀疤格外引人注目。
人群中立刻有人認出他來。
“是大廚阿兵！”
大廚阿兵，貴池城城西知名酒樓錦繡苑的新晉大廚，年僅十八歲！